Cum poți prepara cele mai gustoase clătite cu căpșuni și mentă. Rețeta pas cu pas

150 g roșii

100 g ceapă roșie

150 g ardei gras roșu

30 g mărar

sare

piper

20 ml ulei de măsline

​Se pregătesc legumele, care se taie felii/bucăți potrivite. Se așază brânza feta într-un vas, împreună cu roșiile, ceapa și ardeiul, apoi se asezonează cu sare, piper și mărar. În interiorul foilor de plăcintă se adaugă compoziţie, se stropesc cu ulei de măsline și se coc la cuptor până când foile devin rumene și crocante.

Frigărui kebab

300 g lipii

300 g carne de vită tocată

100 g ceapă roșie

30 g pătrunjel

150 g ardei gras

3 g boia

100 g iaurt

3 g sare

2 g piper

20 ml ulei de măsline
​Se pregătește carnea amestecând-o cu ceapa roșie tocată, ardeiul, pătrunjelul, boiaua, sarea și piperul. Se formează frigăruile, adăugând in interiorul lipiilor compoziţia şi rulându-se la final. Fiecare lipie se taie în bucăţi egale şi se montează pe frigăruie. Se adaugă mozzarella deasupra şi se lasă 30 de minute, la 180 de grade, în cuptor. Se servesc alături de sosul format din iaurt, pătrunjel şi zeamă de lămâie.

Ruladă de clătite cu căpşuni şi mentă

3 ouă

250 ml lapte

150 ml apă minerală

200 g făină

200 g mascarpone

200 ml frișcă lichidă

100 g zahăr pudră

10 g mentă proaspătă

200 g căpșuni
​Se pregătește aluatul din ouă, lapte, apă minerală și făină, apoi se coc clătitele și se lasă la răcit. Se bate frișca împreună cu zahărul pudră, apoi se încorporează crema de mascarpone și menta tocată. Se întinde crema peste clătite, se adaugă căpșunile tăiate, apoi se rulează strâns. Rulada se lasă la rece, după care se feliază și se servește.