Cum să prepari Rigatoni milaneze după rețeta lui Chef Horia Manea. Ingredientele esențiale

100 g prosciutto crudo

100 g mozzarella

2 cartofi

70 g parmezan

Sare

Piper

Ulei de măsline

Mod de preparare:

Peste aluatul foitaj se adaugă prosciutto, mozzarella, cartofi feliați și parmezan. Se condimentează cu sare și piper. Tava se introduce la cuptor, la 175 de grade, pentru 15 minute

Rețetă Rigatoni milaneze

Ingrediente:

200 g rigatoni

150 g șuncă

1 ceapă

2-3 căței de usturoi

50 g unt

100 ml smântână

75 g parmezan

2 g nucșoa ră

10 g pastă de tomate

Sare

Piper

Ulei de măsline

Mod de preparare:

În ulei de măsline, se pun la călit bucățile de șuncă, ceapa și usturoiul. Apoi, se continuă cu untul, smântâna, nucșoara, pasta de tomate, apă de la paste și parmezan. Se lasă la fiert și se adaugă pastele fierte. Se mai lasă încă 3-4 minute pe foc și se presară parmezan.

Rețetă brioșe brownie

Ingrediente:

200 g ciocolată cu lapte

120 g ulei de măsline

75 g făină

30 g cacao

3 ouă

110 g zahăr alb

60 gzahăr brun

Mod de preparare:

Ouăle, împreună cu zahărul alb și brun, se amestecă cu ajutorul unui mixer. Apoi, se adaugă ciocolata topită și combinată cu ulei de măsline. Apoi, se continuă cu pudra de cacao și făina. Compoziția se mută în forme de brioșe tapetate cu unt. Tăvile se introduc la cuptor la 180 de grade.