Lipii crocante cu caşcaval, gătite de chef Horia Manea. Rețeta completă
De Ilinca Lunca.
Publicat pe 08.09.2026 la 13:24
Actualizat pe 08.09.2026 la 13:24
Episodul de astăzi vă propune un meniu complet, format dintr-un starter, lipii crocante cu caşcaval, un fel principal, cartofi gratinaţi cu pesmet, mozzarella şi şuncă, şi un desert, clătite pufoase.
Antena Stars
Urmărește SpyNews pe Discover- Cea mai bună rețetă de lipii crocante cu caşcaval
- Ingrediente și mod de preparare
Lipii crocante cu caşcaval
- 1 lipie
- 3 ouă
- 100 g cașcaval
- 5 g boia dulce
- 2 crenguțe de cimbru
- sare
- piper
- ulei de măsline
Se pregătește un amestec din ouă, cașcaval ras, boia, cimbru, sare și piper. Se unge lipia cu puțin ulei de măsline, apoi se acoperă cu amestecul de ou și cașcaval. Se coace până când lipia devine crocantă și aurie, iar cașcavalul este topit.
Articolul continuă după recomandări
Cartofi gratinaţi cu pesmet, mozzarella şi şuncă
- 1 lipie
- 3 ouă
- 100 g cașcaval
- 5 g boia dulce
- 2 crenguțe de cimbru
- sare
- piper
- ulei de măsline
Se pregătește un amestec din cele 3 ouă, cașcavalul ras, boiaua dulce, cimbrul, sarea și piperul. Se pune puțin ulei de măsline într-o tigaie, apoi se așază lipia și se toarnă amestecul peste ea. Se gătește la foc potrivit până când oul și cașcavalul se rumenesc, apoi se întoarce lipia și se lasă până devine aurie și crocantă pe ambele părți.
Clătite pufoase
- 1 ou
- 30 g zahăr
- 2 g sare
- 250 ml chefir
- 2 g bicarbonat de sodiu
- 100 g dulceață de zmeură.
Se amestecă oul cu zahărul și sarea, apoi se adaugă chefirul și bicarbonatul de sodiu și se omogenizează. Se prăjesc clătitele în baie de ulei, pe ambele părți, până devin pufoase și ușor rumenite. Se servesc cu dulceață de zmeură.
