Paste cu salsiccia și mozzarella după rețeta lui Chef Horia Manea de la Meniu de vedetă

Mod de preparare:

Se amestecă ouăle fierte, baby spanacul, ceapa verde şi maioneza. Compoziţia se adaugă în interiorul lipiilor şi se adaugă mozzarella. Lipiile se închid şi se prăjesc la foc mic.

Rețetă paste cu salsiccia şi mozzarella

Ingrediente:

300 g penne
400 g sos de roşii
150 g ceapă
15 g usturoi
300 g salsiccia
400 g ricotta
100 g spanac
80 g caşcaval
600 ml apă
5 g boia dulce
4 g busuioc
5g sare
2 g piper
Ulei de măsline

Mod de preparare:

În ulei de măsline, se sotează usturoiul împreună cu spanacul. Apoi, se amestecă împreună cu ricotta. În tigaie, se adaugă ulei de măsline şi se căleşte ceapa. Se condimentează cu sare, piper, busuioc şi boia dulce. Se adaugă cârnaţii, roşiile decojite, pastele şi apa. Se lasă la fiert. La final, se adaugă crema de spanac cu ricotta şi mozzarella. Se introduce, pentru 15 minute, la cuptor.

Rețetă banana bread

Ingrediente:

120 g banane
50 g sirop de agave
60 g nuci
5 ml esenţă de rom
70 g ulei
2 ouă
5 g praf de copt
5 g bicarbonat de sodiu
200 g făină
4 g scorţişoară
2 g nucşoară
2 g ghimbir pudră

Mod de preparare:

Se amestecă bananele pisate, uleiul, siroul de agave, esenţa de rom. Apoi, se continuă cu ouăle, scorţişoara, ghimbirul, nucşoara, praful de copt şi făina. Se adaugă nucile. Compoziţia se mută într-o tavă pentru cuptor, tapetată cu unt şi făină, şi se introduce la 180 de grade, pentru 30 minute.