Paste la cuptor cu piept de pui şi ciuperci. Rețeta simplă și delicioasă a lui Chef Horia Manea

Paste la cuptor cu piept de pui şi ciuperci

• Paste – 300 gr.
• Piept de pui – 300 gr.
• Ciuperci – 250 gr.
• Ceapă – 1 buc.
• Usturoi – 2,3 catei
• Smântână de gătit – 200 ml.
• Mozzarella – 200 gr.
• Unt – 40 gr.
• Ulei de măsline
• Apă
• Sare
• Piper
• Făină – 20 gr.
• Pătrunjel – 1 legatură

Pieptul de curcan se pune la prăjit, apoi, se adaugă unt, usturoi şi ceapă. Se călesc pentru câteva minute şi se adaugă ciupercile. Se condimentează cu sare şi piper. Apoi, se adaugă făină, apă şi smântână de gătit.

Când dă în clocot, se adaugă şi mozzarella. La final, se adaugă pastele şi se presară pătrunjel. Se lasă la fiert pentru încă 2-3 minute, după care se mută într-o tavă. Tava se introduce la cuptor pentru 10-12 minute, la 180 de grade.

Fursecuri vegane cu căpşuni şi zahăr

• Căpşuni
• Zahăr tos
• Ulei vegetal
• Esenţă vanilie
• Făină
• Colorant alimentar
• Sare

Se formează aluatul, amestecând untul, zahărul, piureul de căpşuni, esenţa de vaniie, bicarbonatul de sodiu şi colorant alimentar.

La final, se încorporează şi făina. Se formează fursecurile, se dau prin zahăr şi se introduc la cuptor, la 170 de grade, pentru 12-14 minute.