Porc prăjit la tigaie cu sos asiatic. Rețeta lui Horia Manea
De Ilinca Lunca.
Publicat pe 23.09.2026 la 12:17
Actualizat pe 23.09.2026 la 12:17
Episodul de astăzi vă propune un meniu complet, format dintr-un starter, roşii la tigaie cu unt, ouă şi caşcaval, un fel principal, porc prăjit la tigaie cu sos asiatic şi un desert, prăjitură cu mere.
Antena Stars
Urmărește SpyNews pe Discover- Rețetă de porc prăjit la tigaie cu sos asiatic
- Horia Manea îți prezintă secretul gustului savuros
Roșii la tigaie cu unt, ouă și cașcaval
- 150 g unt
- 2 ouă
- 50 g cașcaval ras
- 1 g chimen
- 1 g fulgi de chili
- 3 g sare
- 1 linguriță piper negru
- ulei de măsline
Se pregătesc roșiile și se taie în bucăți. Se încinge o tigaie cu puțin ulei de măsline și unt, apoi se adaugă roșiile și se asezonează cu sare, piper, chimen și fulgi de chili. Se gătesc până când roșiile se înmoaie și sosul începe să scadă. Se adaugă ouăle peste roșii, apoi cașcavalul ras și se lasă la foc potrivit până când ouăle sunt gătite, iar cașcavalul se topește.
Articolul continuă după recomandări
Porc prăjit la tigaie cu sos asiatic
- 300 g carne de porc
- 100 g ceapă
- 150 g ardei gras
- 1 cățel de usturoi
- 5 g ghimbir
- 2 ardei iuți
- 30 g sos de soia
- 5 g pudră de usturoi
- 15 g ulei de susan
- 3 g oțet
- 4 g zahăr
- sare
- 1 g piper negru
- 30 ml ulei de măsline
Se pregătește carnea de porc și se taie în bucăți potrivite. Se încinge uleiul într-o tigaie și se prăjește carnea până se rumenește. Se adaugă ceapa, ardeiul, usturoiul, ghimbirul și ardeiul iute și se gătesc împreună. Separat, se pregătește sosul din sos de soia, ulei de susan, oțet, zahăr și condimente. Se toarnă sosul peste carne și legume și se mai gătește câteva minute, până când carnea este bine pătrunsă și sosul se îngroașă ușor.
Prăjitură cu mere
- 300 g mere
- 45 g zahăr
- 3 g scorţişoară
- 200 g zahăr
- 360 g făină albă
- 16 g praf de copt
- 300 ml lapte
- 2 ouă
- 230 g unt topit
- 150 g zahăr brun
- 200 g zahăr pudră
Se pregătesc merele, se curăță și se taie, apoi se amestecă cu zahărul și scorțișoara. Separat, se amestecă făina cu praful de copt și zahărul. Se adaugă ouăle, laptele și untul topit și se amestecă până se obține un aluat omogen. Se încorporează merele, apoi compoziția se pune într-o tavă și se coace până când prăjitura este bine rumenită și trece testul scobitorii. La final, se presară zahăr pudră deasupra.
