Homepage » Monden » Emisiuni TV » Pui crispy, gătit după rețeta lui Janni Alexandridis de la „Meniu de vedetă”. Ce să adaugi pentru o crustă crocantă

Pui crispy, gătit după rețeta lui Janni Alexandridis de la „Meniu de vedetă”. Ce să adaugi pentru o crustă crocantă

Bianca Cimpoi

De Bianca Cimpoi.
Publicat pe 25.11.2024 la 14:46 Actualizat pe 25.11.2024 la 14:46

În episodul de astăzi de la Meniu de vedetă, Janni Alexandridis a venit în fața telespectatorilor cu un meniu complet, format dintr-un starter, salată coleslaw, un fel principal, pui crispy, şi un desert, limonadă braziliană.

janni alexandridis

Cum pregătește Chef Janni Alexandridis de la „Meniu de vedetă puiul crispy

Captură Antena Stars

  • Cum pregătește Chef Janni Alexandridis de la „Meniu de vedetă puiul crispy
  • Ce să adaugi pentru a obține o crustă crocantă

Ingrediente fel principal - Pui crispy

  • 3 bucăți piept de pui
  • 150 ml chefir
  • zeamă de castraveți
  • pudră de usturoi
  • pudră de boia afumată
  • 50 g amidon porumb
  • 50 g făină
  • 50 g pesmet panko
  • ulei de floarea-soarelui pentru prăjit
  • piper
  • mărar
  • usturoi
  • maioneză
  • ulei de măsline

Pentru a pregăti puiul crispy, se folosesc 3 bucăți de piept de pui, care se taie în fâșii subțiri. Acestea sunt marinate într-un bol cu chefir, zeamă de la castraveți murați, usturoi granulat, boia afumată dulce, sare și piper măcinat. Amestecul se omogenizează, iar carnea se lasă la marinat în frigider pentru câteva ore, astfel încât să devină fragedă și bine aromată.

Pentru crustă, într-un bol se amestecă amidonul de porumb, pesmetul panko și făina, peste care se presară boia dulce, sare și piper. După ce bucățile de pui au fost marinate, se scot din bol, se lasă să se scurgă excesul de marinadă și se trec prin compoziția uscată, presând ușor pentru a se forma o crustă uniformă.

Uleiul se încălzește într-o cratiță, la o temperatură de 160°C, iar bucățile de pui se prăjesc în baie de ulei până devin aurii și crocante. După prăjire, se așază pe șervețele absorbante pentru a elimina excesul de ulei.

Pentru sos, într-un bol mic, se combină maioneza cu sos picant, usturoi ras și mărar proaspăt tocat, amestecându-se bine până la omogenizare. Puiul crispy se servește alături de sosul fresh, care adaugă o notă de prospețime și completează perfect gustul crocant al preparatului.

Ingrediente starter - Salată coleslaw

Verzele se toacă fin și se așază într-un bol mare. Morcovii se taie în fâșii subțiri, iar ceapa se feliază fin, apoi se adaugă peste varză. Deasupra se presară o linguriță de zahăr și un praf de sare, pentru a echilibra gusturile.

Pentru dressing, se amestecă maioneza cu lapte condensat, o lingură de oțet, ulei de măsline și câteva condimente: usturoi granulat, boia dulce și sare. După ce sosul este bine omogenizat, se toarnă peste legume și se amestecă ușor, astfel încât dressingul să acopere uniform toate ingredientele. Salata este gata de servit după câteva minute, când aromele s-au întrepătruns, alături de puiul crispy.

Ingrediente desert - Limonadă braziliană

Lămâile tăiate în cubulețe se pun într-un blender, alături de lapte condensat și cuburi de gheață. Totul se mixează bine, până când amestecul devine omogen.

Sucul obținut se strecoară printr-o sită fină pentru a elimina pulpa și semințele, iar lichidul rezultat se toarnă în pahare. Se servește imediat, decorat cu felii de lime pentru un plus de prospețime.

În articolul
Pui crispy, gătit după rețeta lui Janni Alexandridis de la „Meniu de vedetă”. Ce să adaugi pentru o crustă crocantă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Bianca Drăgușanu își sărbătorește iubitul! Gabi Bădălău a împlinit 37 de ani
Showbiz intern • la 16:41
Bianca Drăgușanu își sărbătorește iubitul! Gabi Bădălău a împlinit 37 de ani
  • Astăzi este ziua lui Gabi Bădălău
  • Ce mesaj i-a dedicat Bianca Drăgușanu
Bogdan Mocanu, din nou într-o relație?! Dovada clară că Iasmina este istorie pentru el
Showbiz intern • la 16:36
Bogdan Mocanu, din nou într-o relație?! Dovada clară că Iasmina este istorie pentru el
  • Bogdan Mocanu și-a pus pe jar fanele cu o postare neașteptată
  • În viața lui ar fi apărut o altă persoană
Trupa „Angels” revine după 20 de ani! Raluca și Monica, dezvăluiri despre reunirea formației, duminică, la „Spynews TV”
Emisiuni TV • la 16:15
Trupa „Angels” revine după 20 de ani! Raluca și Monica, dezvăluiri despre reunirea formației, duminică, la „Spynews TV”
  • Trupa "Angels" se reunește
  • Declarații exclusive, la Spynews TV
Cristian, nepotul lui Nicolae Botgros s-a trezit din comă! În ce stare este în prezent
Showbiz intern • la 15:49
Cristian, nepotul lui Nicolae Botgros s-a trezit din comă! În ce stare este în prezent
  • Nepotul lui Nicolae Botgros s-a trezit din comă
  • În ce stare este Cristian
La cine au rămas lucrurile personale ale Ioanei Popescu, după moartea ei. Ce s-a întâmplat cu telefonul mobil
Emisiuni TV • la 15:12
La cine au rămas lucrurile personale ale Ioanei Popescu, după moartea ei. Ce s-a întâmplat cu telefonul mobil
  • La cine se află lucrurile personale ale Ioanei Popescu, inclusiv telefonul mobil
  • Iubitul ei a făcut noi dezvăluiri
Munceşti mult, câştigi puţin? Cauza energetică, explicată sâmbătă, de către Monica Dascălu, la „Lumea nevăzută”
Emisiuni TV • la 15:12
Munceşti mult, câştigi puţin? Cauza energetică, explicată sâmbătă, de către Monica Dascălu, la „Lumea nevăzută”
  • Emisiunea „Lumea nevăzută” cu Dana Bălăceanu continuă sâmbătă, de la ora 14:00
  • Invitată este Monică Dascălu
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Fabrica de volane din Brad se închide după 2 decenii de activitate. Sute de hunedoreni rămân fără loc de muncă
recomandare pe observatornews.ro
Fabrica de volane din Brad se închide după 2 decenii de activitate. Sute de hunedoreni rămân fără loc de muncă
Cât a ajuns să coste un sejur de Revelion 2026 la Hotelul Simona Halep
recomandare pe as.ro
Cât a ajuns să coste un sejur de Revelion 2026 la Hotelul Simona Halep
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
Romania TV
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
Romania TV
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Românii, furaţi la unul dintre cele mai mari hoteluri din Turcia. Cum operează cameristele: 'Seiful era blocat...
recomandare pe playtech.ro
Românii, furaţi la unul dintre cele mai mari hoteluri din Turcia. Cum operează cameristele: 'Seiful era blocat...
De acum vine ce e mai rău! Vremea se schimbă iar radical, ninsorile se înteţesc. Anunţ de ultimă oră de la meteo
recomandare pe playtech.ro
De acum vine ce e mai rău! Vremea se schimbă iar radical, ninsorile se înteţesc. Anunţ de ultimă oră de la meteo
Maine e mare sarbatoare!! Il cinstim pe sfantul care ne protejeaza de farmece si vraji. Multi romani ii poarta numele  👇 VEZI IN PRIMUL COMENTARIU 👇
recomandare pe redactia.ro
Maine e mare sarbatoare!! Il cinstim pe sfantul care ne protejeaza de farmece si vraji. Multi romani ii poarta numele 👇 VEZI IN PRIMUL COMENTARIU 👇
Ce poreclă avea Gigi Becali în tinerețe. Mulți nu știau că i se spunea așa: ”Nu se lua de el nici Miliția, nici Securitatea!”
recomandare pe redactia.ro
Ce poreclă avea Gigi Becali în tinerețe. Mulți nu știau că i se spunea așa: ”Nu se lua de el nici Miliția, nici Securitatea!”
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Prezentatoarea TV generată cu AI e noua senzație a Ligii Campionilor. Costă o avere imaginile cu ea
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Prezentatoarea TV generată cu AI e noua senzație a Ligii Campionilor. Costă o avere imaginile cu ea
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
Criza de la CFR Călători se adânceşte! Circulaţia trenurilor companiei de stat ar putea fi întreruptă începând cu data de 7 octombrie
recomandare pe dailybusiness.ro
Criza de la CFR Călători se adânceşte! Circulaţia trenurilor companiei de stat ar putea fi întreruptă începând cu data de 7 octombrie
România va produce drone defensive împreună cu Ucraina pentru apărarea Flancului Estic al NATO
recomandare pe dailybusiness.ro
România va produce drone defensive împreună cu Ucraina pentru apărarea Flancului Estic al NATO
Horoscopul iubirii: Pasiune și relații noi în Octombrie 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscopul iubirii: Pasiune și relații noi în Octombrie 2025
David Popovici primește ajutor de la stat 1,2 milioane de euro. La ce folosesc banii
recomandare pe a1.ro
David Popovici primește ajutor de la stat 1,2 milioane de euro. La ce folosesc banii
Close