Homepage » Monden » Emisiuni TV » Rețetă de budincă suedeză de cartofi. Sfaturile lui Chef Horia Manea pentru un preparat delicios

Rețetă de budincă suedeză de cartofi. Sfaturile lui Chef Horia Manea pentru un preparat delicios

Bianca Cimpoi

De Bianca Cimpoi.
Publicat pe 24.04.2025 la 10:32 Actualizat pe 24.04.2025 la 10:32

În ediția de astăzi a emisiunii Meniu de vedetă, Chef Horia Manea a gătit un meniu complet, format dintr-un starter, bastonașe feta cu foitaj și miere, un fel principal, budincă de cartofi suedeză, şi un desert, choux a la creme.

Rețeta lui Horia Manea de budincă suedeză de cartofi

Captură Antena Stars

  • Rețetă de budincă suedeză de cartofi
  • Cum obții un preparat delicios

Bastonașe feta cu foitaj și miere

  • Feta – 250 gr.
  • Aluat foitaj
  • Ulei de măsline
  • Mentă uscată
  • Semințe susan
  • Miere – 75 gr.
  • Fulgi chilli – 10 gr.
  • Fulgi de sare

Brânza feta se împarte în bastonașe egale. Foitajul se unge cu ulei de măsline, peste care se presară mărar. Se rulează împreună cu bastonașul de feta. Se lasă în cuptor pentru 10 minute, la 180 de grade. Bastonașele se servesc alături de sosul de miere (se amestecă mierea și fulgii de chilli la foc mic).

Budincă suedeză de cartofi

Ceapa se lasă la călit în unt. Se condimentează cu sare și piper. Într-o cană gradată se amestecă laptele, două ouă și smântâna de gătit.

Se presară, și aici, sare și piper. Într-o tavă tapetată cu unt se formează un pat de cartofi, se adaugă somonul afumat, ceapa călită, mărarul și compoziția din lapte. Se repetă pașii. Se introduce la cuptor pentru 30 de minute, la 180 de grade.

Choux a la creme

Se lasă la fiert apa, untul, un praf de sare și laptele. Se oprește plita și se adaugă făina. Aluatul opărit se lasă la gătit. Ulterior, după ce s-a răcit, se adaugă ouăle, amestecând continuu cu mixerul.

Alutaul se mută într-un posh și se formează cojile pentru choux. Se lasă la cuptor pentru 30 de minute, la 200 de grade.

Între timp, se pregătește crema de vanilie. Se amestecă, la foc mic, laptele și zahărul. Se toarnă în fir subțire compoziția formată din albuș, gălbenuș, lapte și amidon.

La final, cu ajutorul unui mixer, crema de vanilie rezultată se amestecă împreună cu untul. Choux-urile se umplu cu cremă de vanilie.

În articolul
Rețetă de budincă suedeză de cartofi. Sfaturile lui Chef Horia Manea pentru un preparat delicios
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Emisiuni TV • la 14:43
Povestea lui Nino Barbu, românul care antrenează forţele de elită din Dubai
  • Fost sportiv de performanță, Nino Barbu este în prezent antrenorul trupelor de poliție din Dubai
  • Povestea românului care antrenează forţele de elită din Dubai
Showbiz intern • la 14:42
Laurette a luat o decizie curajoasă! A renunțat la silicoane și și-a micșorat bustul
  • Laurette a renunțat la sânii mari
  • A luat o decizie curajoasă și și-a micșorat bustul
Beauty & Lifestyle • la 14:42
(P) Swarovski – cum să adaugi strălucire și eleganță oricărei ținute cu bijuterii emblematice?
  • Cum să adaugi strălucire și eleganță oricărei ținute cu bijuterii emblematice
  • Sfaturi importante pentru doamne și domnișoare
Showbiz intern • la 14:34
Andreea Bostănică, față în față cu actorul pe care toate româncele visează să-l cunoască! Influencerița a izbucnit în lacrimi | VIDEO
  • Andreea Bostănică are o viață de vis
  • Pe cine a cunoscut
Emisiuni TV • la 13:46
Din paradisul Lagakawi în misterul Coreei de Nord. Ce au trăit vedetele în vacanță
  • Invitații speciali, TJ Miles și Francisca, au rememorat vacanța lor din spectaculoasa Malaezie
  • Ce au trăit vedetele în vacanță
Horoscop • la 13:46
 Ce fel de mamă ești, în funcție de zodie? Adevăruri greu de auzit
  • Ce spune zodia ta despre stilul tău de parenting?
  • Unele răspunsuri te vor surprinde
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Câți bani trimit românii din diaspora în țară. Expert: Ţara se confruntă cu fenomenul ameninţărilor suprapuse
recomandare pe as.ro
Drama uriaşă a milionarului român! A rămas cu grave sechele din cauza puşcăriei: „Visez de 2-3 ori”
Romania TV
Profeția uimitoare a Babei Vanga despre România. Ce se va întâmpla: Cel promis este născut în 2005 şi va prelua puterea în 2038
Romania TV
Cristina Deleanu a fost incinerată. Gestul ȘOCANT făcut de Eugen Cristea în fața prietenilor: Sunt foarte îngrijorată pentru el
recomandare pe antena3.ro
VIDEO Turiștii fug speriați după ce un turn chinezesc vechi de 600 de ani începe să se prăbușească. Fusese restaurat recent
recomandare pe antena3.ro
Doi soți care și-au construit cu 1,2 milioane € casa visurilor lor sunt obligați acum să o demoleze: „Nu ne dați afară, în stradă”
recomandare pe antena3.ro
Nici Marele Zid Chinezesc, nici piramidele nu sunt vizibile din spațiu. Singura construcție umană care se vede din cosmos e în Spania
recomandare pe playtech.ro
Trucul din bucătărie care albește hainele fără înălbitor. Funcționează perfect pe pete, fără clor, fără chimicale
recomandare pe playtech.ro
Ce nu ai voie să faci de Sfinții Constantin și Elena 2025 dacă vrei belșug și prosperitate în casă
recomandare pe redactia.ro
Ce ocupație are soția lui Ionel Ganea și cum a început povestea de dragoste dintre ei. Cei doi trec prin momente cumplite
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe dailybusiness.ro
Românii, „salahorii” Europei: Muncim cel mai mult, dar trăim cel mai puțin!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop iunie 2025 pentru fiecare zodie: Luna schimbării, pasiunii și colaborării
recomandare pe a1.ro
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
Close