Rețetă de lasagna cu spanac şi ciuperci. De ce ingrediente ai nevoie
De Ilinca Lunca.
Publicat pe 12.03.2026 la 11:35
Actualizat pe 12.03.2026 la 11:35
Episodul de astăzi vă propune un meniu complet, format dintr-un starter, cuiburi cu legume şi mozzarella, un fel principal, lasagna cu spanac şi ciuperci, şi un desert, frittelle cu stafide.
Antena Stars
- Horia Manea îți prezintă o rețetă ușoară, la îndemâna oricui
- De ce ingrediente ai nevoie
Cuiburi cu legume şi mozzarella
- 150 g zuchini
- 200 g morcov
- 2 ouă
- 300 g cartofi
- 60 g făină
- 50 g mozzarella
- 50 g roşii cherry
- 10 g pătrunjel
- 5 g sare
- 2 g piper
Se amestecă dovlecelul, morcovul, cartofii, toate tăiate în felii foarte subţiri, pătrunjelul tocat mărunt şi cele două ouă. Se adaugă sare şi piper. Legumele se mută într-o tavă, sub formă de două cuiburi. Se adaugă mozzarella şi roşile cherry tăiate pe jumătate. Tava se introduce la cuptor, la 180 de grade, pentru 20 minute.
Articolul continuă după recomandări
Lasagna cu spanac şi ciuperci
- 400 g ciuperci
- 200 g spanac
- 150 g ceapă
- 15 g usturoi
- 2 g oregano
- 2 g busuioc
- 1 ou
- 400 g ricotta
- 50 g parmezan
- 200 g foi de lasagna
- 400 g sos de roşii
- Sare
- Piper
- Ulei de măsline
Se călesc ceapa, usturoiul şi ciupercile, în ulei de măsline. Se condimentează cu sare, piper, oregano şi busuioc. Apoi, se continuă cu spanacul. Într-un bol, separat, se amestecă ricotta, oul, parmezanul, un praf de sare şi unul de piper. Apoi, într-o tavă pentru cuptor, se montează lasagna. Se adaugă un strat de sos de roşii, foile de lasagna, jumătate din compoziţia de ciuperci, mixul de ricotta, un strat de mozzarella şi încă un strat de foi de lasagna. Se repetă paşii. Lasagna se introduce la cuptor, la 180 de grade, pentru 45 de minute.
Frittelle cu stafide
- 75 g stafide
- 235 ml apă
- 120 ml lapte
- 1 g sare
- 25 g unt
- 50 g zahăr
- 190 g făină
- 3 ouă
- 5 g praf de copt
La foc mic, se fierbe laptele împreună cu untul şi zahărul. Se adaugă făina. Apoi, peste aluatul opărit, se adaugă cele 3 ouă, pe rând. Se continuă cu praful de copt, sarea, făina şi, la final, stafidele. Se formează frittellele, cu ajutorul unei linguri şi se prăjesc. Se trec prin zahăr pudră.
