Rețeta de paella a lui Chef Horia Manea. Ce să adaugi pentru un preparat delicios

Paella rapidă

• 300 g orez bob rotund
• 700 ml apă
• 1 ceapă
• 2-3 căței de usturoi
• 100 g mazăre
• 1 ardei roșu
• 2 roșii
• 1 lămâie
• 1-2 legături pătrunjel
• 300 g piept de pui
• 400 g mix de fructe de mare
• 10 g boia dulce
• 3 g turmeric
• Ulei de măsline
• Sare
• Piper

Se pune la prăjit pieptul de pui în ulei de măsline. Apoi, se adaugă ceapa, usturoiul, ardeiul gras, roșiile. Se condimentează cu turmeric, boia dulce, sare și piper.

După ce s-a călit totul timp suficient, se adaugă orezul. Se lasă la gătit pentru încă 2 minute și se adaugă apa. După ce a dat în clocot, se adaugă mazărea și fructele de mare. Se mai lasă la gătit încă 15 minute. La final, se presară pătrunjel și se adaugă lămâie.

Salată de fructe cu miere și nuci

• 1 măr
• 1 banană
• 1 pară
• 1 kiwi
• 70 g struguri
• 50 g afine
• 50 g miere
• 10 g scorțișoară
• 100 g nuci

Fructele se vor tăia în bucățele și se amestecă împreună cu nucile. Peste, se adaugă miere și se presară scorțișoară.