Rețeta de pâine cu usturoi, mozzarella și pui cu miere picantă. Cum se prepară

3 g boia

3 g amidon de porumb

1 lingură miere

30 g sos iute

5 g suc de lămâie

5–7 g unt

9 g usturoi

4 g pătrunjel proaspăt

30 g parmezan

450 g pâine

225 g mozzarella

Sare și piper

Ulei de măsline

Se condimentează pieptul de pui cu pudră de usturoi, boia, amidon, sare și piper, apoi se gătește până se rumenește. Separat, se prepară un sos din unt, usturoi, miere, sos iute și suc de lămâie. Se taie pâinea, se adaugă mozzarella, parmezanul și pătrunjelul, apoi se unge cu ulei de măsline și se introduce la cuptor până se topește brânza și pâinea devine crocantă.

Supă cremă de brocoli cu legume, crutoane crocante şi bacon

600 g broccoli

200 g cartofi

120 g morcov

100 g ceapă

80 g țelină

20 g usturoi

30 g unt

400 ml apă

150 ml smântână pentru gătit

10 ml suc de lămâie

200 g pâine

2 g cimbru

150 g bacon

20 g parmezan

7 g sare

3 g piper negru

70 g ulei de măsline

Se curăță și se taie legumele, apoi se fierb în apă până se înmoaie. Se adaugă untul, usturoiul, cimbrul și condimentele, apoi se pasează totul până se obține o cremă fină. Se încorporează smântâna pentru gătit și sucul de lămâie. Separat, se prăjește baconul până devine crocant, iar pâinea se taie cubulețe și se rumenește pentru crutoane. Supa se servește cu bacon crocant, crutoane și parmezan ras.

Spaghete din clătite cu mere caramelizate şi scorţişoară

260 g făină

500 g lapte

100 g ouă

75 g zahăr

8 g zahăr vanilat

27 g ulei

50 g apă minerală

50 g unt

6 g scorțișoară

300 g mere

150 g înghețată de vanilie

Se prepară aluatul din făină, lapte, ouă, zahăr, zahăr vanilat și apă minerală, apoi se coc clătitele într-o tigaie unsă cu puțin ulei. Separat, se curăță merele, se taie felii și se caramelizează în unt cu zahăr și scorțișoară. Clătitele se taie fâşii, se adaugă merele caramelizate, şi se servesc cu înghețată de vanilie.