Rețetă de varză călită cu cârnat de porc. Ingrediente și mod de preparare
De Ilinca Lunca.
Publicat pe 17.06.2026 la 10:59
Actualizat pe 17.06.2026 la 10:59
Episodul de astăzi vă propune un meniu complet, format dintr-un starter, supă cremă de cartofi, un fel principal, varză călită cu cârnat de porc, şi un desert, pricomigdale .
Antena Stars
Urmărește SpyNews pe Discover- Trucuri pentru cea mai delicioasă varză călită cu cârnat de porc
- Horia Manea îți prezintă rețeta ideală
Supă cremă de cartofi
- 500 g cartofi
- 100 g morcov
- 80 g ţelină
- 80 g apio
- 600 ml apă
- 50 ml smântână de gătit
- Sare
- Piper
- 20 ml ulei de măsline
Legumele se vor tăia mărunt şi se vor căli în ulei de măsline. Se adaugă condimente după gust şi apă. Se lasă la fiert pentru 15-20 de minute. Apoi, legumele se introduc la blender până devin o pastă. Se încorporează şi smântână de gătit. Supa cremă este gata de servit.
Articolul continuă după recomandări
Varză călită cu cârnat de porc
- 600 g varză albă
- 250 g cârnaţi de porc
- 15 g pastă de tomate
- 100 g ceapă galbenă
- 2 g boia dulce
- 1 g cimbru uscat
- 2 foi de dafin
- 1 legătură mărar
- 100 ml apă
- 4 g sare
- 1 g piper
- 20 ml ulei de măsline
Cârnaţii se prăjesc în ulei de măsline. În uleiul rezultat, se căleşte ceapa. Se adaugă sare. Se continuă cu varza tocată mărunt. Se lasă 8 minute la călit. Se adaugă cimbru, boia dulce, pastă de tomate, foi de dafin şi apă. Se mai lasă încă 15 minute la fiert. La final, se adaugă mărarul şi cârnaţii de porc.
Pricomigdale
- 100 g albuş de ou
- 180 g zahăr tos
- 250 g nucă măcinată
- 1 g sare
- 2 ml esenţă de rom
- 10 g zahăr pudră
Cu ajutorul unui mixer, se amestecă 100 g albuş. Apoi, se încorporează zahărul tos, esenţa de rom şi nucile mărunţite fin. Cu ajutorul unui posh, se formează pricomigdalele pe foaie de copt. Tava se introduce la 155 de grade, pentru 12 minute.
