Rețeta lui Chef Horia Manea de lasagna Alfredo cu piept de pui. Ingredientul secret care nu trebuie să lipsească

Spanac

Ouă

Brânză feta

Praf de copt

Făină de migdale

Usturoi

Ulei de măsline

Sare

Piper

Mod de preparare:

Se pun la călit spanacul şi usturoiul. Se adaugă un praf de sare. Între timp, se pregăteşte compoziţia, amestecând 3 ouă întregi, 2 albuşuri, brânză feta, spanacul, praful de copt, un praf de sare, piper, cotoare de ceapă verde şi făina de migdale. Se formază biscuiţii cu ajutorul unei spatule pentru îngheţată. Se introduc la cuptor pentru 12-20 de minute, la 180 de grade.

Lasagna Alfredo cu piept de pui

Ingrediente:

Piept de pui

Mozzarella

Brânză de capră

Ricotta

Ceapă

Ouă

Smântână de gătit

Usturoi

Boia dulce

Unt

Oregano

Pudră de usturoi

Parmezan

Lămâie

Ulei de măsline

Foi de lasagna

Sare

Piper

Mod de preparare:

Pieptul de pui se asezonează cu sare, piper, boia dulce, oregano şi un praf de usturoi. Se pune la prăjit în ulei de măsline. În sucul rezultat de la prăjire, se călesc ceapa şi usturoiul. Peste, se adaugă apa, smântână de gătit, se condimentează cu sare, piper, oregano, boia dulce, oregano şi zeamă de lămâie, iar la final, se adaugă şi brânza. Într-un bol separat, se amestecă puiul, ricotta şi două ouă. Într-o tavă tapetată cu unt, se adaugă un strat de sos, foile de lasagna, puiul, mozzarella şi parmezan. Se repetă paşii. Se lasă la cuptor pentru 30 de minute, la 200 de grade.

Biluţe din tort din morcovi

Ingrediente:

Morcovi

Nuci

Curmale

Fulgi de coco

Ovăz

Seminţe de chia

Nucşoară

Scorţişoară

Ciocolată albă

Mod de preparare:

Într-un chopper, se amestecă morcovii, curmalele, nucile, ovăzul, scorţişoara, nucşoara, seminţele de chia şi fulgii de cocoș. Se formează biluţe şi se trec prin ciocolată albă topită.