Rețeta lui Chef Horia Manea de paste cu zucchini şi busuioc. Un preparat care e gata rapid, și pentru care nu ai nevoie de prea multe ingrediente

60 g unt topit

5 g usturoi granulat

3 g boia picantă

2 g fulgi de chilli

20 g miere

1 lămâie

Sare

Piper

Ulei de măsline

Mod de preparare:

Somonul se taie în cubuleţe, se condimentează cu fulgi de chilli, pudră de usturoi, boia picantă, sare şi piper şi se introduce la cuptor pentru 10 minute. După cele 10 minute, somonul se unge cu sosul format din miere, zeamă de lămâie, boia picantă şi fulgi de chilli. Se lasă la cuptor pentru încă 5 minute.

Paste cu zucchini şi busuioc

Ingrediente:

10 g muguri de pin

2 bicăţi zucchini

3 căţei de usturoi

200 g paste

100 g parmezan

15 ml suc de lămâie

2 g piper roşu

Ulei de măsline

Busuioc

Sare

Piper

Mod de preparare:

Într-o tigaie cu ulei încins, se adaugă mugurii de pin, cubuleţele de zucchini, usturoiul şi busuiocul. Se lasă la călit. Apoi, se adaugă zeamă de lămâie, sare, piper, apă de la paste, paste şi parmezanul. Se amestecă.

Plăcintă cu mere rapidă

Ingrediente:

50g unt moale

2 bucăţi aluat foitaj

2 ouă

3 mere roşii

50 g zahăr

15 g scorţişoară

50 g fulgi de migdale

Mod de preparare:

Se tapetează cu unt o tavă de brioşe. Peste, se adaugă aluatul foitaj şi se unge cu ou. Se adaugă merele, amestecate anterior cu zahăr şi scorţişoară. Peste, se adaugă al doilea aluat foitaj şi se taie în pătrăţele, în jurul formei. Se unge cu ou şi se adaugă fulgii de migdale. Se închid, pe rând, plăcintele. Se lasă la cuptor pentru 25 de minute, la 180 de grade.