Tacos de piept de pui. Rețeta lui Chef Horia Manea
De Bianca Cimpoi.
Publicat pe 03.09.2026 la 16:39
Actualizat pe 03.09.2026 la 16:39
Episodul de astăzi vă propune un meniu complet, format dintr-un starter, clătită cu zucchini, un fel principal, tacos de piept de pui, şi un desert, fursecuri cu tahini.
Urmărește SpyNews pe Discover- Tacos cu piept de pui
- Rețeta lui Chef Horia Manea
Clătită cu zucchini
- 170 g zucchini
- 45 g făină albă
- 120 ml apă
- 30 ml sos de soia
- 15 ml oțet de orez
- 10 ml ulei de susan
- 3 g semințe de susan
- 15 g ceapă verde
- 3 g usturoi
- 3 g sare
Se pregătește zucchiniul prin răzuire și se amestecă cu făina, apa, usturoiul, ceapa verde și sarea, până se obține o compoziție omogenă. Se încinge o tigaie cu puțin ulei de susan, apoi se toarnă compoziția și se gătește clătita pe ambele părți, până devine aurie și bine făcută. Se pregătește sosul din sos de soia, oțet de orez și ulei de susan, apoi se servește clătita cu sosul și semințe de susan deasupra.
Articolul continuă după recomandări
Tacos de piept de pui
- 300 g piept de pui
- 2–4 tortilla
- 150 g avocado
- 50 g ceapă roșie
- 1 lime
- 4 g boia dulce
- 2 g pudră de usturoi
- 1 g oregano uscat
- 1 g fulgi de chili
- 100 g iaurt grecesc
- 40 g maioneză
- 1 legătură de pătrunjel
- 10 g usturoi
- 3 g sare
- 1 g piper negru
- 30 ml ulei de măsline
Se pregătește pieptul de pui, care se taie în cubuleţe și se condimentează cu boia dulce, pudră de usturoi, oregano, fulgi de chili, sare și piper. Se încinge uleiul de măsline și se gătește puiul până este bine făcut și rumenit. Se pregătește sosul amestecând iaurtul grecesc cu maioneza, usturoiul, pătrunjelul și puțin suc de lime. Se pregătește avocadoul și ceapa roșie, apoi se încălzesc ușor foile de tortilla. Se asamblează tacosurile cu pui, avocado, ceapă roșie și sos, apoi se servesc cu zeamă de lime.
Fursecuri cu tahini
- 160 g făină albă
- 150 g zahăr tos
- 100 g zahăr brun
- 100 g unt topit
- 15 g extract de vanilie
- 1 g praf de copt
- 1 g bicarbonat de sodiu
- 45 g tahini
- 1 g sare
Se pregătește compoziția amestecând untul topit cu zahărul tos, zahărul brun, tahini și extractul de vanilie. Separat, se amestecă făina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea, apoi se încorporează treptat în amestecul lichid. Se formează fursecurile și se așază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se coc în cuptorul preîncălzit până când devin ușor aurii pe margini.
