Homepage » Monden » Reţeta de Paşte cu care vă veţi impresiona musafirii! Specialitate a la Horia Vîrlan!

Reţeta de Paşte cu care vă veţi impresiona musafirii! Specialitate a la Horia Vîrlan!

Publicat pe 18.04.2014 la 18:02 Actualizat pe 18.04.2014 la 18:35

De Paşte gospodinele se dau peste cap pentru a pregăti cele mai bune bucate. Concursul nedeclarat între bucătărese e o practică obişnuită în această perioadă. Horia Vîrlan vă recomandă o reţetă cu care vă veţi impresiona musafirii.

De Paşte gospodinele se dau peste cap pentru a pregăti cele mai bune bucate. Concursul nedeclarat între bucătărese e o practică obişnuită în această perioadă. Horia Vîrlan vă recomandă o reţetă cu care vă veţi impresiona musafirii.

Horia Vîrlan, expertul jurat de la unicul show culinar cu copii, „Junior Chef” le recomandă românilor o reţetă specială de drob, diferită faţă de cea clasică, dar extrem de gustoasă. Juratul mărturiseşte că este întrebat frecvent care sunt preparatele potrivite pentru masa de Paşte, care să nu fie clasice, dar să aibă, totuşi, ceva tradiţional. Horia spune că nu ai cum să dai greş cu drobul de pasăre în aluat, la masa de Paşte.


Drob de pasăre în aluat
Ingrediente:

- 400 g aluat de tartă
- 2 ouă + unul pentru uns drobul
- 150 g de costiţă de porc,fără os şi fără şorici
- 250 g de ficăţei de pasăre
- 300 g de piept de pui,fără piele şi dezosat
- 1 de pachet de unt
- O legătură de ceapă verde
- Un morcov mic curăţat
- O ceapă mică
- O lingură de pătrunjel tocat
- O lingură de mărar tocat
- O lingură de ulei de floarea soarelui
- Un vârf de cuţit de rozmarin uscat
- O lingură de sare
- 1 linguriţă de piper negru măcinat

1,3 kg de aluat de tarta:
- 800 g de făină albă de cozonaci
- 2 pachete de unt
- 2 ouă
- 2-3 linguri de apă foarte rece
- Un varf de cuţit de sare
1 Folosind o sită deasă, cerneţi intr-un bol mărişor făina. Imediat după
aceea tăiaţi untul cubuleţe cu latura de 1,5 cm, iar apoi bateţi uşor ouăle
intr-un bol mic.
2 Puneţi cubuleţele de unt şi sărea peste făină şi, folosind varful degetelor,
incorporaţi untul in făină. Această operaţiune vă poate lua aproximativ 6-
7 minute, dar şi mai mult dacă untul este foarte tare. Important este să
“lucraţi” untul pană cand aspectul compoziţiei devine “nisipos”.
3 In acest moment adăugaţi apa şi ouăle bătute, frămantand uşor
aluatul. Atenţie la ouă! S-ar putea să nu aveţi nevoie de toate1
4 Consistenţa aluatului, cand este gata, trebuie SĂ NU FIE
ELASTICĂ. Inveliţi aluatul in folie alimentară şi introduceţi-l pentru
30 de minute in frigider.

Mod de preparare:

1 Spălaţi şi curăţaţi de pieliţe ficăţeii şi spălaţi pieptul de pui.
2 Tăiaţi costiţa în fâşiuţe, pieptul de pui în cuburi, iar ficăţeii de pasăre în bucăţi mari.
3 Curăţaţi ceapa şi tăiaţi-o bucăţi, apoi radeţi morcovul.
4 Încingeţi cuptorul la 170°C, apoi ungeţi o tavă de chec cu puţin unt Folosind un sucitor, întindeţi aluatul .astfel încât să formaţi un dreptunghi ce poate fi aşezat în formă de chec şi să mai rămână margini.
5 Încingeţi o crăticioară cu untul rămas şi sotaţi la foc domol costiţa, apoi adăugaţi ceapa verde şi morcovul; după 2-3 minute adăugaţi pieptul de pui, iar mai apoi ficăţeii. Continuaţi până când ficăţeii s-au rumenit uşor, dar încă mai au puţin sânge în interior.
6 Lăsaţi soteul să se răcească timp de câteva minute, apoi amestecaţi-l cu ouăle bătute, verdeaţa tocată şi condimentele.
7 Introduceţi foaia de aluat în formă, în aşa fel încât să rămână margini ce vor acoperi umplutura, apoi umpleţi forma cu soteul de pui şi acoperiţi cu marginile de aluat rămase. Ungeţi cu ou bătut şi înţepaţi cu o furculiţă, din loc în loc, pentru a lăsa drobul să “răsufle”. Coaceţi drobul 35-40 de
minute, apoi verificaţi-l cu o scobitoare dacă este gata. Scoateţi-l din cuptor şi lăsaţi-l să se răcească în formă.
8 Serviţi drobul de pui cu smântână alături.

D.C.

Citeşte şi:

Florin Salam a dat lovitura şi în Norvegia! A apărut în cea mai populară emisiune TV a norvegienilor

Mihai Trăistariu, vegetarian convins! Mori de râs când vezi cum arată mielul pe care-l va mânca de Paşti

În articolul
Reţeta de Paşte cu care vă veţi impresiona musafirii! Specialitate a la Horia Vîrlan!
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Rețetă de tartă cu vișine și nucă. Un desert simplu, rapid și ieftin
Retete • la 00:02
Rețetă de tartă cu vișine și nucă. Un desert simplu, rapid și ieftin
  • Cum se pregătește tarta cu vișine și nucă
  • De ce ingrediente avem nevoie
Fostul soț al lui Britney Spears a fost condamnat la închisoare. Care este motivul arestării
Showbiz international • ieri la 23:44
Fostul soț al lui Britney Spears a fost condamnat la închisoare. Care este motivul arestării
  • Fostul soț al lui Britney Spears a apărut la nunta vedetei
  • A fost arestat după ce a intrat prin efracție
Cleopatra Stratan și Edward Sanda au sărbătorit un an de la nuntă. Artistul, declarații emoționante de dragoste: „Mulțumesc că exiști în viața mea”
Showbiz intern • ieri la 23:44
Cleopatra Stratan și Edward Sanda au sărbătorit un an de la nuntă. Artistul, declarații emoționante de dragoste: „Mulțumesc că exiști în viața mea”
  • Cleopatra Stratan și Edward Sanda sărbătoresc un  an de la nuntă
  • Ce declarații emoționante au postat pe rețelele de socializare
Oana Roman a izbucnit în plâns. Ce s-a întâmplat cu mama ei astăzi, după accidentarea gravă: ”Am trăit o minune...”
Showbiz intern • ieri la 23:14
Oana Roman a izbucnit în plâns. Ce s-a întâmplat cu mama ei astăzi, după accidentarea gravă: ”Am trăit o minune...”
  • Mama Oanei Roman s-a accidentat grav săptămâna trecută
  • Cum a găsit-o vedeta astăzi la centrul de recuperare
Mihai Trăistariu vrea să cânte manele alături de Costi Ioniță. Ce a spus despre colaborare: „Rămân în vogă”
Showbiz intern • ieri la 23:08
Mihai Trăistariu vrea să cânte manele alături de Costi Ioniță. Ce a spus despre colaborare: „Rămân în vogă”
  • Mihai Trăistariu vrea să cânte manele
  • Ce a mărturisit
Silviu Prigoană și-a dus copiii în vacanță, după ce Adriana Bahmuțeanu s-a logodit. Ce destinație a ales
Showbiz intern • ieri la 22:42
Silviu Prigoană și-a dus copiii în vacanță, după ce Adriana Bahmuțeanu s-a logodit. Ce destinație a ales
  • Silviu Prigoană a plecat cu copiii în vacanță
  • Tatăl copiilor Adrianei Bahmuțeanu i-a dus la plimbare prin Europa
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Momentul exploziei minei de război pe plaja din Odessa a fost filmat. Doi bărbați au fost aruncați în aer, în timp ce înotau
recomandare pe as.ro
Tragedie uriaşă: baschetbalista Alessia Maria Raiciu a murit chiar în ziua în care împlinea 18 ani
Romania TV
Este gravidă, surpriză uriaşă în showbiz! Avem imaginile cu burtica
Romania TV
Un român plecat în vacanță în Grecia a plătit peste 3.000 de euro și bacșiș de 500 de euro la un restaurant. Ce a comandat de această sumă colosală
recomandare pe antena3.ro
Nu puneți niciodată vinetele la frigider! Chef Joseph Hadad: ”Poate că vi se va părea surprinzător!”
recomandare pe antena3.ro
Strigătul de disperare al milionarului român care a investit o avere pentru o plajă din Mamaia care a devenit pustie
recomandare pe antena3.ro
Vouchere alimente 2022. Ce se întâmplă cu persoanele care înstrăinează cardul
recomandare pe playtech.ro
Secretul castraveților murați la soare. Trucul pe care îl folosesc cele mai pricepute gospodine
recomandare pe playtech.ro
Ingredientul banal pe care să îl adaugi la clătite pentru a nu se mai lipi de tigaie. Le dă şi un gust aparte
recomandare pe redactia.ro
A fost dependentă de cocaină, iar acum a slăbit enorm. I s-a lăsat pielea și a ajuns să arate așa. Mulți s-au întrebat dacă nu cumva e grav bolnavă
recomandare pe redactia.ro
Cum arată unicul nepot al Mădălinei Manole? Tânărul de 24 de ani seamana perfect cu regretata artista FOTO
recomandare pe Ciao.ro
Bănel Nicoliță suferă ca un câine! Ce a pțit după ce și-a abandonat familia
recomandare pe shtiu.ro
Cum arăta Elena Ceaușescu în costum de baie? Uite cum se bălăcea cu Nicu! Imagini rare!
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Andreea Mantea, în costum de baie! Și-a arătat bustul generos
recomandare pe bzi.ro
Stirea momentului in Romania! Vestea primita de parintii studetei de la Medicina care a surprins o tara intreaga. Ce se intampla acum cu Carmen Bejan..
recomandare pe romaniatv.net
Octavia Geamănu, primul mesaj după ce a fost dată afară de la TV! Cum le dă peste nas foștilor șefi
recomandare pe romaniatv.net
Gabi Bădălău, obligat de Poliţie să facă testul antidrog de faţă cu copiii! Scene cutremurătoare: "Nu-l arestați pe tata!”
recomandare pe Jurnalul.ro
SRI dă semnalul că se-mpute treaba: și-a luat măști de gaze de 2 milioane €
recomandare pe a1.ro
Prima reacție a Roxanei Dobre după știrea falsă că Florin Salam a murit. Ce a declarat soția manelistului