Homepage » Monden » Reţeta de Paşte cu care vă veţi impresiona musafirii! Specialitate a la Horia Vîrlan!

Reţeta de Paşte cu care vă veţi impresiona musafirii! Specialitate a la Horia Vîrlan!

Publicat pe 18.04.2014 la 18:02 Actualizat pe 18.04.2014 la 18:35

De Paşte gospodinele se dau peste cap pentru a pregăti cele mai bune bucate. Concursul nedeclarat între bucătărese e o practică obişnuită în această perioadă. Horia Vîrlan vă recomandă o reţetă cu care vă veţi impresiona musafirii.

De Paşte gospodinele se dau peste cap pentru a pregăti cele mai bune bucate. Concursul nedeclarat între bucătărese e o practică obişnuită în această perioadă. Horia Vîrlan vă recomandă o reţetă cu care vă veţi impresiona musafirii.

Horia Vîrlan, expertul jurat de la unicul show culinar cu copii, „Junior Chef” le recomandă românilor o reţetă specială de drob, diferită faţă de cea clasică, dar extrem de gustoasă. Juratul mărturiseşte că este întrebat frecvent care sunt preparatele potrivite pentru masa de Paşte, care să nu fie clasice, dar să aibă, totuşi, ceva tradiţional. Horia spune că nu ai cum să dai greş cu drobul de pasăre în aluat, la masa de Paşte.


Drob de pasăre în aluat
Ingrediente:

- 400 g aluat de tartă
- 2 ouă + unul pentru uns drobul
- 150 g de costiţă de porc,fără os şi fără şorici
- 250 g de ficăţei de pasăre
- 300 g de piept de pui,fără piele şi dezosat
- 1 de pachet de unt
- O legătură de ceapă verde
- Un morcov mic curăţat
- O ceapă mică
- O lingură de pătrunjel tocat
- O lingură de mărar tocat
- O lingură de ulei de floarea soarelui
- Un vârf de cuţit de rozmarin uscat
- O lingură de sare
- 1 linguriţă de piper negru măcinat

1,3 kg de aluat de tarta:
- 800 g de făină albă de cozonaci
- 2 pachete de unt
- 2 ouă
- 2-3 linguri de apă foarte rece
- Un varf de cuţit de sare
1 Folosind o sită deasă, cerneţi intr-un bol mărişor făina. Imediat după
aceea tăiaţi untul cubuleţe cu latura de 1,5 cm, iar apoi bateţi uşor ouăle
intr-un bol mic.
2 Puneţi cubuleţele de unt şi sărea peste făină şi, folosind varful degetelor,
incorporaţi untul in făină. Această operaţiune vă poate lua aproximativ 6-
7 minute, dar şi mai mult dacă untul este foarte tare. Important este să
“lucraţi” untul pană cand aspectul compoziţiei devine “nisipos”.
3 In acest moment adăugaţi apa şi ouăle bătute, frămantand uşor
aluatul. Atenţie la ouă! S-ar putea să nu aveţi nevoie de toate1
4 Consistenţa aluatului, cand este gata, trebuie SĂ NU FIE
ELASTICĂ. Inveliţi aluatul in folie alimentară şi introduceţi-l pentru
30 de minute in frigider.

Mod de preparare:

1 Spălaţi şi curăţaţi de pieliţe ficăţeii şi spălaţi pieptul de pui.
2 Tăiaţi costiţa în fâşiuţe, pieptul de pui în cuburi, iar ficăţeii de pasăre în bucăţi mari.
3 Curăţaţi ceapa şi tăiaţi-o bucăţi, apoi radeţi morcovul.
4 Încingeţi cuptorul la 170°C, apoi ungeţi o tavă de chec cu puţin unt Folosind un sucitor, întindeţi aluatul .astfel încât să formaţi un dreptunghi ce poate fi aşezat în formă de chec şi să mai rămână margini.
5 Încingeţi o crăticioară cu untul rămas şi sotaţi la foc domol costiţa, apoi adăugaţi ceapa verde şi morcovul; după 2-3 minute adăugaţi pieptul de pui, iar mai apoi ficăţeii. Continuaţi până când ficăţeii s-au rumenit uşor, dar încă mai au puţin sânge în interior.
6 Lăsaţi soteul să se răcească timp de câteva minute, apoi amestecaţi-l cu ouăle bătute, verdeaţa tocată şi condimentele.
7 Introduceţi foaia de aluat în formă, în aşa fel încât să rămână margini ce vor acoperi umplutura, apoi umpleţi forma cu soteul de pui şi acoperiţi cu marginile de aluat rămase. Ungeţi cu ou bătut şi înţepaţi cu o furculiţă, din loc în loc, pentru a lăsa drobul să “răsufle”. Coaceţi drobul 35-40 de
minute, apoi verificaţi-l cu o scobitoare dacă este gata. Scoateţi-l din cuptor şi lăsaţi-l să se răcească în formă.
8 Serviţi drobul de pui cu smântână alături.

D.C.

Citeşte şi:

Florin Salam a dat lovitura şi în Norvegia! A apărut în cea mai populară emisiune TV a norvegienilor

Mihai Trăistariu, vegetarian convins! Mori de râs când vezi cum arată mielul pe care-l va mânca de Paşti

În articolul
Reţeta de Paşte cu care vă veţi impresiona musafirii! Specialitate a la Horia Vîrlan!
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cum să faci souvlaki de miel. Rețeta lui chef Horia Manea pentru un preparat inedit
Emisiuni TV • la 12:25
Cum să faci souvlaki de miel. Rețeta lui chef Horia Manea pentru un preparat inedit
  • Cum să faci souvlaki de miel
  • Rețeta lui chef Horia Manea pentru un preparat inedit
Ioana Ignat, dezvăluiri după controversele cu Sebastian Dobrincu. Cântăreața a dat detalii despre viața ei: „Există un sâmbure de adevăr”
Emisiuni TV • la 12:21
Ioana Ignat, dezvăluiri după controversele cu Sebastian Dobrincu. Cântăreața a dat detalii despre viața ei: „Există un sâmbure de adevăr”
  • Ioana Ignat, dezvăluiri după controversele cu Sebastian Dobrincu
  • Cântăreața a dat detalii despre viața ei
(P) Mit vs realitate: Pot cosmeticele accesibile să ofere rezultate profesionale?
Beauty & Lifestyle • la 11:40
(P) Mit vs realitate: Pot cosmeticele accesibile să ofere rezultate profesionale?
  • Mit vs realitate: Pot cosmeticele accesibile să ofere rezultate profesionale?
  • Cum să le folosești pentru efecte vizibile
Imagini incredibile din Bangkok în urma cutremurului din Myanmar, de 7.7 grade! / VIDEO
Stiri internationale • la 10:50
Imagini incredibile din Bangkok în urma cutremurului din Myanmar, de 7.7 grade! / VIDEO
  • Imagini incredibile din timpul cutremurului de 7,7 grade
  • Clădările s-au spulberat
Schimbări majore pentru trei zodii în această primăvară. Vor simți ajutorul divin în viața lor
Horoscop • la 10:13
Schimbări majore pentru trei zodii în această primăvară. Vor simți ajutorul divin în viața lor
  • Schimbări majore pentru trei zodii în această primăvară
  • Vor simți ajutorul divin în viața lor
Cele mai scumpe destinații în 2025. Poți cheltui sume uriașe într-o singură vacanță
Beauty & Lifestyle • la 09:37
Cele mai scumpe destinații în 2025. Poți cheltui sume uriașe într-o singură vacanță
  • Cele mai scumpe destinații în 2025
  • Poți cheltui sume uriașe într-o singură vacanță
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cât a cheltuit o româncă pe un coș de cumpărături, într-un magazin din Tenerife: "Ce Doamne e cu prețurile astea?"
recomandare pe observatornews.ro
Cât a cheltuit o româncă pe un coș de cumpărături, într-un magazin din Tenerife: "Ce Doamne e cu prețurile astea?"
Kira Hagi a început pregătirile pentru nuntă. Cine este şi cu ce se ocupă viitorul ginere al lui Gică Hagi
recomandare pe as.ro
Kira Hagi a început pregătirile pentru nuntă. Cine este şi cu ce se ocupă viitorul ginere al lui Gică Hagi
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
O mică localitate din nordul Spaniei, cu 9 case, ferme și un turn de biserică, a fost scoasă la vânzare cu 60.000 de euro
recomandare pe antena3.ro
O mică localitate din nordul Spaniei, cu 9 case, ferme și un turn de biserică, a fost scoasă la vânzare cu 60.000 de euro
Un pilot care mergea spre China și-a dat seama abia după 2 ore de zbor că și-a uitat pașaportul acasă și a întors avionul din drum
recomandare pe antena3.ro
Un pilot care mergea spre China și-a dat seama abia după 2 ore de zbor că și-a uitat pașaportul acasă și a întors avionul din drum
Se adâncește misterul în cazul tinerei de pe OnlyFans care a fost găsită aruncată pe un drum din Dubai. Concluzia bizară a poliției
recomandare pe antena3.ro
Se adâncește misterul în cazul tinerei de pe OnlyFans care a fost găsită aruncată pe un drum din Dubai. Concluzia bizară a poliției
Ce faci cu varza murată la final de martie. Nu o arunca, o poţi salva pentru a fi consumată chiar şi vara!
recomandare pe playtech.ro
Ce faci cu varza murată la final de martie. Nu o arunca, o poţi salva pentru a fi consumată chiar şi vara!
Imagini dezolante cu Horia Moculescu, la 88 de ani! Este de nerecunoscut, ce a putut spune în faţa...
recomandare pe playtech.ro
Imagini dezolante cu Horia Moculescu, la 88 de ani! Este de nerecunoscut, ce a putut spune în faţa...
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Antonia, anunț trist după 13 ani de relație cu Alex Velea: 'Nu mai pot'
recomandare pe Ciao.ro
Antonia, anunț trist după 13 ani de relație cu Alex Velea: 'Nu mai pot'
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Fiica lui Marius Șumudică i-a „liniștit” pe rivalii tatălui ei, după ce a postat un clip „fierbinte”
recomandare pe ProSport.ro
Fiica lui Marius Șumudică i-a „liniștit” pe rivalii tatălui ei, după ce a postat un clip „fierbinte”
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Îngrijirea mușcatelor primăvară. Când le poți scoate în balcon sau în grădină
recomandare pe dailybusiness.ro
Îngrijirea mușcatelor primăvară. Când le poți scoate în balcon sau în grădină
Românii care primesc 1.500 de euro de la stat. Cererea se depune din 30 mai, iar banii vor ajunge direct în cont!
recomandare pe dailybusiness.ro
Românii care primesc 1.500 de euro de la stat. Cererea se depune din 30 mai, iar banii vor ajunge direct în cont!
Primăriile, puse să sape după apă caldă. Potențialul geotermal ar putea aduce energie termică ieftină românilor
recomandare pe Jurnalul.ro
Primăriile, puse să sape după apă caldă. Potențialul geotermal ar putea aduce energie termică ieftină românilor
Ce face Sandra Izbașa la 11 ani de la retragerea din sportul de performanță. Campioana și-a descoperit latura artistică
recomandare pe a1.ro
Ce face Sandra Izbașa la 11 ani de la retragerea din sportul de performanță. Campioana și-a descoperit latura artistică
Close