Homepage » Monden » REŢETA ZILEI – MARŢI: Dulceaţă de gutui. O reţetă minunată, parfumată şi delicioasă!

REŢETA ZILEI – MARŢI: Dulceaţă de gutui. O reţetă minunată, parfumată şi delicioasă!

Publicat pe 27.09.2016 la 18:42 Actualizat pe 27.09.2016 la 18:43

Dulceaţa de gutui se numără printre preferatele oamenilor, mai ales în sezonul toamnei. Parfumul gutuilor fierte cu zahăr îşi rămâne întipărit în memorie încă din copilărie.

REŢETA ZILEI – MARŢI: Dulceaţă de gutui. O reţetă minunată, parfumată şi delicioasă!

Foto: bucataras.ro

Dulceaţa de gutui se numără printre preferatele oamenilor, mai ales în sezonul toamnei. Parfumul gutuilor fierte cu zahăr îşi rămâne întipărit în memorie încă din copilărie.

Pentru o dulceaţă perfectă trebuie să alegeţi neapărat gutui coapte, de un galben aprins, ferme la atingere şi fără pete negre.

Ingrediente pentru o porţie:
- 500 ml apă
- 600 gr gutui
- 1 kg zahăr
- 100 ml zeamă de lămâie
- 2-3 cm baton de vanilie (sau două plicuri de zahăr vanilat)

Mod de preparare:
Spălaţi gutuile şi îndepărtaţi puful de pe ele. Curăţaţi-le şi daţi-le prin răzătoarea mare sau tăiaţi-le cubuleţe. Stoarceţi atâtea lămâi până obţineţi 100 ml zeamă. Într-o cratiţă emailată (sau din fontă) puneţi 500 ml de apă la fiert cu 1 kg de zahăr şi 100 ml zeamă de lămâie.

Când este fierbinte adăugaţi gutuile rase. Gutuile se vor oxida, după ce le puneţi în siropul fierbinte ele îşi vor recăpăta culoarea. Tăiaţi o bucăţică de circa 2-3 cm din batonul de vanilie şi îl puneţi să fiarbă alături de gutui în sirop (dacă nu aveţi baton de vanilie, zahărul vanilat se adaugă cu un minut înainte de a lua dulceaţa de pe foc). Lăsaţi focul mediu şi amestecaţi continuu.

Se continuă fierberea până siropul se leagă. Fierbeţi dulceaţa până ce gutuile devin translucide şi culoarea lor este cărămizie. Ca să fiţi sigur că dulceaţa de gutui e bine legată, puneţi puţină pe o farfurie şi puneţi dulceaţa la congelator pentru 5-10 minute.

Luaţi cratiţa de pe foc şi acoperiţi-o cu un şervet umezit în apă rece şi bine stors. Dacă şervetul se usucă repede îl umezim din nou şi acoperim iar cratiţa.

Lăsăm dulceaţa să se răcească complet în cratiţă, apoi se pune în borcane sterilizate. Rezultă astfel o dulceaţă nemaipomenită, extrem de parfumată şi de gustoasă.

G.E.

În articolul
REŢETA ZILEI – MARŢI: Dulceaţă de gutui. O reţetă minunată, parfumată şi delicioasă!
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Interviuri de suflet și dosare rușinoase! Showbizul sub lupă, cu Mara Bănică
Emisiuni TV • la 14:15
Interviuri de suflet și dosare rușinoase! Showbizul sub lupă, cu Mara Bănică
  • Duminica aceasta, de la ora 13:00, "Spynews TV" revine pe Antena Stars cu o ediție incendiară
  • Dezvăluiri în premieră
Alina Pușcău, declarații despre Asia Express. Cum a schimbat-o experiența de pe Drumul Eroilor
Emisiuni TV • la 14:15
Alina Pușcău, declarații despre Asia Express. Cum a schimbat-o experiența de pe Drumul Eroilor
  • Alina Pușcău, declarații despre Asia Express
  • Cum a fost experiența pentru ea
Valeriu Pănoiu, despre ce reprezintă Lilith și ce schimbări aduce Luna Neagră în Scorpion, sâmbătă, la „Lumea nevăzută”
Emisiuni TV • la 13:48
Valeriu Pănoiu, despre ce reprezintă Lilith și ce schimbări aduce Luna Neagră în Scorpion, sâmbătă, la „Lumea nevăzută”
  • Începând cu 3 ianuarie și până pe 20 decembrie 2025, Luna Neagră – Lilith – străbate semnul intens și misterios al Scorpionului
  • Este un tranzit care nu trece neobservat
Cum a petrecut Radu Vâlcan primul Paște în noua casă din Șușani: „Am grăbit puțin lucrările”
Emisiuni TV • la 13:37
Cum a petrecut Radu Vâlcan primul Paște în noua casă din Șușani: „Am grăbit puțin lucrările”
  • Adela Popescu și Radu Vâlcan au petrecut primul Paște în noua casă din Șușani
  • Cum a fost pentru el să facă sărbătorile la sat
Lidia Buble, vacanță de vis pe insula milionarilor, împreună cu iubitul. Cum l-a fotografiat artista pe Horațiu Nicolau / FOTO
Showbiz intern • la 13:28
Lidia Buble, vacanță de vis pe insula milionarilor, împreună cu iubitul. Cum l-a fotografiat artista pe Horațiu Nicolau / FOTO
  • Lidia Buble, escapadă romantică cu Horațiu Nicolau pe insula milionarilor
  • Cum l-a fotografiat artista pe iubitul ei
Echipa verde, învingătoare în battle-ul de aseară Chefi la cuțite. Amuleta lui Chef Sautner a adus trei concurenți noi în competiție
Emisiuni TV • la 13:04
Echipa verde, învingătoare în battle-ul de aseară Chefi la cuțite. Amuleta lui Chef Sautner a adus trei concurenți noi în competiție
  • Echipa verde, învingătoare în cel mai recent battle
  • Trei concurenți noi au intrat în competiție
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Tradiţii şi superstiţii de Sfântul Gheorghe. Ce nu ai voie să faci azi, 23 aprilie
recomandare pe observatornews.ro
Tradiţii şi superstiţii de Sfântul Gheorghe. Ce nu ai voie să faci azi, 23 aprilie
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
recomandare pe as.ro
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Alertă la Kremlin. Membrii unei delegații străine au vrut să intre cu un pumnal la întâlnirea cu Putin
recomandare pe antena3.ro
Alertă la Kremlin. Membrii unei delegații străine au vrut să intre cu un pumnal la întâlnirea cu Putin
Wolfgang Porsche, moștenitorul imperiului auto, vrea să-și construiască un tunel prin munți pentru a ajunge mai repede acasă
recomandare pe antena3.ro
Wolfgang Porsche, moștenitorul imperiului auto, vrea să-și construiască un tunel prin munți pentru a ajunge mai repede acasă
Papa Francisc s-a făcut preot pentru că femeia pe care a iubit-o l-a refuzat. Cine este Amalia și ce spune despre relația lor
recomandare pe antena3.ro
Papa Francisc s-a făcut preot pentru că femeia pe care a iubit-o l-a refuzat. Cine este Amalia și ce spune despre relația lor
Sărbătoare dublă pentru români. Ce trebuie să faci pe 23 aprilie pentru noroc și sănătate. Tradiții de Sfântul Gheorghe și ...
recomandare pe playtech.ro
Sărbătoare dublă pentru români. Ce trebuie să faci pe 23 aprilie pentru noroc și sănătate. Tradiții de Sfântul Gheorghe și ...
Ingredientul din bucătărie care nu costă nimic, dar care transformă gazonul. Va fi mai verde ca niciodată
recomandare pe playtech.ro
Ingredientul din bucătărie care nu costă nimic, dar care transformă gazonul. Va fi mai verde ca niciodată
Care au fost, de fapt, ultimele cuvinte ale Papei înainte de a muri. Gestul emoționant pe care l-a făcut cu puțin timp înainte să intre în comă
recomandare pe redactia.ro
Care au fost, de fapt, ultimele cuvinte ale Papei înainte de a muri. Gestul emoționant pe care l-a făcut cu puțin timp înainte să intre în comă
Ce a făcut Papa Francisc în ultima zi din viață. Detalii neștiute despre Suveranul Pontif mort chiar în a doua zi de Paște
recomandare pe redactia.ro
Ce a făcut Papa Francisc în ultima zi din viață. Detalii neștiute despre Suveranul Pontif mort chiar în a doua zi de Paște
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
recomandare pe ProSport.ro
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
recomandare pe dailybusiness.ro
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
recomandare pe dailybusiness.ro
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
recomandare pe Jurnalul.ro
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
Mesaje de „La mulți ani” Sfântul Gheorghe 2025. Felicitări cu urări pentru sărbătoriții de pe 23 aprilie
recomandare pe a1.ro
Mesaje de „La mulți ani” Sfântul Gheorghe 2025. Felicitări cu urări pentru sărbătoriții de pe 23 aprilie
Close