REŢETA ZILEI – MARŢI: Dulceaţă de gutui. O reţetă minunată, parfumată şi delicioasă!

Publicat pe 27.09.2016 la 18:42 Actualizat pe 27.09.2016 la 18:43

Dulceaţa de gutui se numără printre preferatele oamenilor, mai ales în sezonul toamnei. Parfumul gutuilor fierte cu zahăr îşi rămâne întipărit în memorie încă din copilărie.

REŢETA ZILEI – MARŢI: Dulceaţă de gutui. O reţetă minunată, parfumată şi delicioasă!

Foto: bucataras.ro

Dulceaţa de gutui se numără printre preferatele oamenilor, mai ales în sezonul toamnei. Parfumul gutuilor fierte cu zahăr îşi rămâne întipărit în memorie încă din copilărie.

Pentru o dulceaţă perfectă trebuie să alegeţi neapărat gutui coapte, de un galben aprins, ferme la atingere şi fără pete negre.

Ingrediente pentru o porţie:
- 500 ml apă
- 600 gr gutui
- 1 kg zahăr
- 100 ml zeamă de lămâie
- 2-3 cm baton de vanilie (sau două plicuri de zahăr vanilat)

Mod de preparare:
Spălaţi gutuile şi îndepărtaţi puful de pe ele. Curăţaţi-le şi daţi-le prin răzătoarea mare sau tăiaţi-le cubuleţe. Stoarceţi atâtea lămâi până obţineţi 100 ml zeamă. Într-o cratiţă emailată (sau din fontă) puneţi 500 ml de apă la fiert cu 1 kg de zahăr şi 100 ml zeamă de lămâie.

Când este fierbinte adăugaţi gutuile rase. Gutuile se vor oxida, după ce le puneţi în siropul fierbinte ele îşi vor recăpăta culoarea. Tăiaţi o bucăţică de circa 2-3 cm din batonul de vanilie şi îl puneţi să fiarbă alături de gutui în sirop (dacă nu aveţi baton de vanilie, zahărul vanilat se adaugă cu un minut înainte de a lua dulceaţa de pe foc). Lăsaţi focul mediu şi amestecaţi continuu.

Se continuă fierberea până siropul se leagă. Fierbeţi dulceaţa până ce gutuile devin translucide şi culoarea lor este cărămizie. Ca să fiţi sigur că dulceaţa de gutui e bine legată, puneţi puţină pe o farfurie şi puneţi dulceaţa la congelator pentru 5-10 minute.

Luaţi cratiţa de pe foc şi acoperiţi-o cu un şervet umezit în apă rece şi bine stors. Dacă şervetul se usucă repede îl umezim din nou şi acoperim iar cratiţa.

Lăsăm dulceaţa să se răcească complet în cratiţă, apoi se pune în borcane sterilizate. Rezultă astfel o dulceaţă nemaipomenită, extrem de parfumată şi de gustoasă.

G.E.

În articolul
REŢETA ZILEI – MARŢI: Dulceaţă de gutui. O reţetă minunată, parfumată şi delicioasă!
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp

Știri

Cât de des îți poți vopsi părul fără să îl deteriorezi
Beauty & Lifestyle • la 01:04
Cât de des îți poți vopsi părul fără să îl deteriorezi
  • Cât de des să te vopsești
  • Trucuri care te ajută să îți păstrezi mai mult culoarea
Lino Golden, gest de milioane pentru mama sa. Ce a făcut artistul cu banii din muzică / FOTO
Showbiz intern • la 00:31
Lino Golden, gest de milioane pentru mama sa. Ce a făcut artistul cu banii din muzică / FOTO
  • Lino Golden i-a îndeplinit cea mai mare dorință mamei sale.
  • Artistul și-a surprins mama cu un gest de milioane.
Elena Merișoreanu îi dă replica lui Alex de la Orăștie, după ce a fost făcută ''falsă și bârfitoare''. ''Onorariul meu este mult mai mare decât al lui''
Emisiuni TV • la 00:28
Elena Merișoreanu îi dă replica lui Alex de la Orăștie, după ce a fost făcută ''falsă și bârfitoare''. ''Onorariul meu este mult mai mare decât al lui''
  • Cum a reacționat Elena Merișoreanu, după ce a fost făcută ''falsă și bârfitoare''
  • Cum se apără Elena Merișoreanu, după ce ar fi spus că Alex de la Orăștie cântă doar la ''mici și bere''
Săndel Bălan îi declară război Andreei Antonescu! De ce s-a destrămat, de fapt, trupa Andre: „Și-a făcut de râs familia” / VIDEO
Emisiuni TV • la 00:24
Săndel Bălan îi declară război Andreei Antonescu! De ce s-a destrămat, de fapt, trupa Andre: „Și-a făcut de râs familia” / VIDEO
  • Săndel Bălan, în război cu Andreea Antonescu
  • Vedeta răspunde acuzațiilor aduse de tatăl Andreei Bălan
Cât de des e bine să te tunzi ca să ai un păr sănătos
Beauty & Lifestyle • ieri la 23:32
Cât de des e bine să te tunzi ca să ai un păr sănătos
  • Cât de des să te tunzi
  • Cât e bine să își tai din păr
Pandemia a falimentat-o pe Crina Abrudan. Vedeta se gândește la o revenire în televiziune: ”Nu a fost să fie” / VIDEO
Emisiuni TV • ieri la 23:32
Pandemia a falimentat-o pe Crina Abrudan. Vedeta se gândește la o revenire în televiziune: ”Nu a fost să fie” / VIDEO
  • Crina Abrudan a rămas fără afacere din cauza pandemiei.
  • Vedeta se gândește să nu își mai redeschidă locul de joacă pentru copii.
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Alexandru, tânărul alergător montan ucis de urs în munţii Baiului, ar fi plecat să caute coarne de cerb
recomandare pe as.ro
Cristina Ich, apariţie răvăşitoare. Nora lui Victor Piţurcă este de o frumuseţe răpitoare. "Eşti o zeiţă"
Romania TV
Așa arată cea mai puternică femeie din lume. Are 35 de ani și practică culturismul de la 17 ani
Romania TV
Un vaccin în minus în UE! Decizia a fost luată după apariția cazurilor de cheaguri de sânge
recomandare pe antena3.ro
Semnele de pe unghii care pot indica un cancer. Dr. Alexandru: "Acele pete trebuie văzute de medicul dermatolog"
recomandare pe antena3.ro
AstraZeneca, la liber în România! Oricine dorește se poate vaccina, fără programare
recomandare pe antena3.ro
Horoscop Minerva 12-18 aprilie 2021.Taurii au parte de aventuri, Racii sunt sprijiniți de Univers
recomandare pe playtech.ro
Horoscop 15 aprilie. Astrele vin cu vești bune pentru multe zodii. A ta o fi printre ele?
recomandare pe playtech.ro
Ce zodie este, de fapt, Mihai Voropchievici. Semnul zodiacal sub care s-a născut astrologul de la Antena 3
recomandare pe redactia.ro
Doamne, ce rușine! A apărut cu părul la subraț, la vedere, deși mama ei e faimoasă în toată lumea! POZĂ
recomandare pe redactia.ro
A îmbătrânit și nu mai ține pasul cu soția tânără și frumoasă. A ajuns să arate deplorabil FOTO
recomandare pe a1.ro
Elena Ionescu, rochia ultra-scurtă și vaporoasă. Artista a fost la un pas de un accident vestimentar
recomandare pe romaniatv.net
Pregătiri de RĂZBOI lângă granița României! Rusia mută nave în Marea Neagră și soldați la graniță
recomandare pe romaniatv.net
Se schimbă criteriile de carantinare a localităţilor! Condiţiile luate în calcul de autorităţi
recomandare pe bzi.ro
Exclusivitate națională! Înregistrare telefonică incendiară cu Sergiu, tăticul călăreț de la Iași, după mega-scandalul iscat de vânzarea casei cumpărate din donații. Ce zice despre Cătălin Moroșanu, vedeta care i-a fost alături – FOTO-VIDEO
recomandare pe Jurnalul.ro
Tragedia de la „Victor Babeș”. Aritmetica sinistră a pandemiei. Cine numără morții și cine numără banii
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Loredana Groza, aproape goală complet! Apariție în cel mai minuscul costum de baie
recomandare pe Ciao.ro
A MURIT singur în casă! Oana Lis este devastată!