REŢETA ZILEI: Prăjitură din două straturi: negresă şi cookie

Mod de preparare:
Preîncălzeşte cuptorul la 177°C. Ungeţi vasul sau pulverizaţi cu spray pentru gătit.

Stratul de biscuit: Amestecă făina, amidonul de porumb, praful de copt şi sarea împreună. Într-un bol mare, folosind mâna sau un mixer cu palete, bate untul timp de 2 minute pe viteză mare, până compoziţia devine cremoasă şi moale. Adaugă zahărul brun şi pe cel granulat, apoi bate la viteză medie până când obţii o compoziţie pufoasă şi deschisă la culoare. Bate ouăle şi vanilia la viteză mare. Pe viteză mică, amestecă uşor ingredientele uscate în cele umede, apoi adaugă bucăţile de ciocolată. Aluatul de biscuite va fi gros. Presează-l în vasul pe pus în cuptor în mod uniform.

Stratul de negresă: Combină untul şi bucăţelele de ciocolată zdrobită împreună într-un castron rezistent la căldură. Adaugă-l în microunde pentru 1 minut/ un minut jumate. După aceea, amestecă până când toată ciocolata este topită şi integrată. Reîncălzeşte pentru 20 de secunde dacă nevoie. Aşteaptă 5 minute pentru răcire, apoi adaugă ouăle. Mai pune şi zahărul şi extractul de vanilie. Apoi amestecă şi făina, pudra de coos şi sarea şi întinde crema obţinută peste aluatul de biscuite.

Bagă compoziţia la cuptor pentru 45-60 de minute sau până atunci când scobitoarea inserată în centru iese aproape curată din prăjitură. Acest lucru ar putea dura puţin mai mult de o oră, dar trebuie să verifici din când în când. Dacă marginile se ard prea repede, acoperă vasul cu o folie de aluminiu.

Aşteaptă să se răcească în jur de 30 de minute. Preparatul poate fi servit şi cald cu îngheţată. Acoperită, prăjitura este bună până la 5 zile de la facere.

Dacă ți-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina de Facebook. Avem și Instagram. Ne poți da follow aici.

S.O.