Rețeta Laurei Cosoi pentru supă de găină! Ce pași trebuie să urmezi pentru un preparat gustos / VIDEO

Iată cum prepară Laura Cosoi supa de găină cu tăiței:

Ingrediente:

1 găină

5 morcovi mari

1 ceapă

1/2 țelină

2 rădăcini pătrunjel

1 păstârnac

1 legătură pătrunjel verde

1 gogoșar roșu

sare

1 lingură ulei

2-3 frunze apio

Pentru tăiței

1 ou

Sare

Făină - aproape o cană

Mod de preparare:

Se curată, tranșează și se spală puiul. Se pune la fiert împreună cu legumele întregi dar curățate și spălate, adică 2 morcovi, 1 rădăcina pătrunjel, frunzele de apio, 1/2 din țelină, 1/2 pastarnac.

Între timp tai cubulețe 2 morcovi, 1/2 pastarnac, 1 rădăcina pătrunjel, gogosarul. Urmează tăițeii. Pui într-un castron un ou bătut și adaugi sare (un vârf de lingură) și făînă în ploaie până devine omogen, apoi framanti puțin compoziția, faci o bilă după care folosești sucitorul că să întinzi o foaie. Înainte pui făină și pe masă că să nu se prindă aluatul. Este important că această compoziție să nu fie tare.

Rulezi foaia și apoi tăi că să se formeze tăițeii, că pe niște felii de pâine foarte subțiri. După ce a fiert puiul se scoate din oală împreună cu legumele (pe care nu le mai folosești) și strecori supă. O pui iar pe foc și adaugi legumele tocate. Scoți carnea de pe os, o maruntesti și o adaugi peste legume. Pui sare după gust.

Separat fierbi tăițeii pentru 5 minute, arunci apă și îi pui in oală, la final de tot. Pentru culoare, iei un morcov, îl dai prin răzătoarea mică și îl pui pe foc împreună cu o lingură de ulei și puțină apă. Se lasă până capătă o culoare, aprox 3 min și adaugi peste supă. Se mărunțește și se presară legătură de pătrunjel după care oprești focul! Sper să îți placă!

INFORMARESetările tale privind cookie-urile nu permit afișarea conținutului din această zonă. E necesar să accepți cookie-urile social media pentru afisarea acestui tip de conținut. Modifică setările

Citește și: Rețeta Laurei Cosoi de papanași fierți cu pesmet și nucă. Ingredientele de care ai nevoie