REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Crepes Suzette

Pentru că este duminică, vă prezentăm un desert special recomandat de celebrul bucătar, Nicolai Tand.

Să începem

Ingrediente: (pentru cinci porţii)

– 1,5 l zeamă de portocale
– 150 ml zeamă de lamiae
– 150 g zahăr
– 150 g unt
– 15 ml Grand Marnier
– un vârf de zest

Mod de preparare:

Zahărul se pune într-o tigaie şi pe topeşte pe foc în zeama de portocale şi lămâi. După ce sosul clocoteşte, se adaugă untul, un vârf de zest şi se aşază câte-o clătită, făcută în prealabil. Se mai lasă pe foc la înăbuşit, pentru ca aroma sosului să întrepătrundă clătita.

La final, se scoate pe o farfurie şi înainte de servire se adaugă un shot de Grand Marnier şi se flambează. Acest procedeu va aromatiza întregul desert.