REŢETA ZILEI: MARŢI - Supă cremă de lobodă
Publicat pe 02.06.2015 la 17:05 Actualizat pe 02.06.2015 la 17:19
Temperaturile ridicate din termometre ne taie orice apetit pentru mâncărurile greoaie şi pline de grăsime. O salată, un shake, dar mai ales, o supă cremă din legume şi verdeţuri sunt ideale pentru zilele caniculare de vară. Astăzi vă propunem o supă cremă de lobodă, rapid de făcut, săţioasă şi gustoasă.
Foto: Hepta
Temperaturile ridicate din termometre ne taie orice apetit pentru mâncărurile greoaie şi pline de grăsime. O salată, un shake, dar mai ales, o supă cremă din legume şi verdeţuri sunt ideale pentru zilele caniculare de vară. Astăzi, avem pe lista de recomandare o supă cremă de lobodă, rapid de făcut, săţioasă şi gustoasă, propusă de unica.ro
Ingrediente:
- 1 kg lobodă verde
- 2 legaturi ceapă verde
- 1 legatura pătrunjel
- 2 legaturi mărar
- sare
- 1 praf piper alb
- 2 lingurite făină
- 2 lingurite ulei
Articolul continuă după recomandări
Mod de preparare:
1. Se alege loboda, se rup codiţele groase şi cel mai important lucru se spală în 7-8 ape, până nu mai rămâne niciun fir de nisip.
2. Separat, se umple o oală de 3 litri cu apă, se pune loboda aleasă, se presară puţină sare şi se pune la fiert. Trebuie să dea în câteva clocote, iar după ce s-a înmuiat, se lasă să se scurgă într-o sită.
3. Se spală ceapa verde şi verdeaţa şi se toacă fin. Într-o altă oală se pune uleiul, verdeaţa tocată, se înăbuşe şi se adaugă făina, amestecându-se continuu.
4. Loboda fiartă se pasează cu blenderul şi se amestecă cu verdeaţa şi zeama în care a fiert loboda. Se condimentează cu sare şi un praf de piper alb. Se ornează cu pătrunjel verde şi mărar şi se serveşte caldă cu mămăliguţa sau crutoane de pâine neagră.
