REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Tort tiramisu cu afine

Mascarpone, ouă, zahăr, lichior, frişcă, pişcoturi, cafea tare, biscuiti, afine - acestea sunt ingredientele care o să îţi facă ziua mai frumoasă, dar şi reţeta pe care îţi propunem să o încerci.

Iată ce trebuie să faci pentru a prepara un tort tiramisu cu afine:

Ingrediente:

750 g mascarpone
8 gălbenuşuri
150 g zahăr
120 ml lichior
500 ml frişcă
12 pişcoturi
2 căni de cafea tare
8-10 biscuiţi
500 g afine

Mod de preparare:

Prepari o cafea tare în care pui câteva picături de lichior şi laşi la răcit. Baţi gălbenuşurile cu zahărul până se albesc. Pui vasul pe baie de aburi, torni restul de lichior în fir subţire şi amesteci până se îngroaşă, aproximativ 10-15 minute. Laşi la răcit.

Baţi frişca spumă tare şi o încorporezi uşor în mascarpone,desusînjos. Laşi la rece. Amesteci cu grijă gălbenuşurile în mascarponeşi laşi crema obţinută la frigider.

Într-o tavă de cozonac aranjezi un strat de cremă, adaugi câteva afine, un strat de pişcoturi pe care le treci rapid prin cafea şi tot aşa până când ter­mini ingredientele, iar pe ultimul strat pui biscuiţii. Pui prăjitura la frigider peste noapte. A doua zi, răstorni tortul şi-l ornezi cu fructe proaspete.

sursă foto Ring.ro