Homepage » Actualitate » REŢETA ZILEI - LUNI: Cuscus cu carne de pui și sos

REŢETA ZILEI - LUNI: Cuscus cu carne de pui și sos

Publicat pe 10.08.2015 la 16:26 Actualizat pe 10.08.2015 la 16:45

Celebrul bucătar Nicolai Tand vă prezintă una dintre reţetele preferate ale familiei lui.

REŢETA ZILEI - LUNI: Cuscus cu carne de pui și sos

Sursa Foto Mihai Stetcu

Celebrul bucătar Nicolai Tand vă prezintă una dintre reţetele preferate ale familiei lui.

Elementul principal, cuscus-ul, l-a descoperit în Paris, capitala Franţei şi a minunăţilor culinare.

"Sunt fascinat de această rețetă. La Paris este un restaurant, 404 se numește, unde am găsit cel mai bun cuscus. Când am venit în țară am rămas cu melancolia acestui preparat, așa că a devenit starul din meniul familiei mele. Este o mâncare care apropie familia. Arabii mănâncă cuscusul cu mâna și mi se pare extraordinar. Încercați!", a scris Nicolai pe blog.

De ce avem nevoie pentru 4 persoane:
4 pulpe de pui mai mărișoare
2 cepe
O conservă de roșii tăiate în bucățele
2 dovlecei
2-3 morcovi
200g dovleac
Năut
Sare
Piper

Pentru sos:

Condiment Raz el ha nout
Coriandru
Condiment arăbesc 7 piperuri
Boia picant
Cămun condiment arăbesc
Scorțișoară baton
Cuscus 300 g
Ulei de floarea soarelui
Ulei de masline

Cum am pregătit:

Am pus la încins într-o oală ulei de floarea sorelui și după ce s-a încins bine am pus puiul. L-am rumenit puțin și apoi am aruncat peste ceapa tocată mărunt. Am adăugat toate condimentele, roșiile și dovleceii și morcovii tăiate rondele, dar mai mari. Am lăsat aproape o oră pe foc mic. La capăt am adăugat năut după pofta inimii.

Între timp, am pus puțin ulei de măsline peste cuscus și cu mâna am separat bob cu bob. M-am jucat puțin ca să am un cuscus nelipicios. Încet, încet am adăugat apă cu sare și am continuat să amestec cu mâinile. L-am lăsat să respire timp de 5 minute și apoi iar am adăugat apă până s-a umflat bine, bine. Totul se face treptat cu răbdare. Înainte de servit se încălzește puțin.

Sosul cu legume și cu carne se pune peste cuscus. O nebunie!

Poftă bună

T.S

Citeşte şi:
VIDEO / REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Tarte tatin cu mango
REŢETA ZILEI - SÂMBĂTĂ: Preparat răcoros de vară: Supă de iaurt cu castraveţi şi mărar

În articolul

REŢETA ZILEI - LUNI: Cuscus cu carne de pui și sos

:

Știri

David Beckham, moment istoric la Castelul Windsor! Regele Charles i-a acordat una dintre cele mai înalte distincții britanice

Showbiz international • la 17:04

David Beckham, moment istoric la Castelul Windsor! Regele Charles i-a acordat una dintre cele mai înalte distincții britanice

David Beckham, înnobilat de Regele Charles la Castelul Windsor
Fostul fotbalist a fost onorat într-o ceremonie solemnă

Denisa Drăgan, mama fetiței lui Ramore, a pierdut o sarcină. Își mai doresc sau nu comediantul și iubita lui încă un copil, după ce s-au împăcat

Showbiz intern • la 16:53

Denisa Drăgan, mama fetiței lui Ramore, a pierdut o sarcină. Își mai doresc sau nu comediantul și iubita lui încă un copil, după ce s-au împăcat

Denisa Drăgan și Ramore urmau să devină părinți din nou
Bruneta a pierdut o sarcină

Bianca Censori s-a întors în Australia pentru a-și vizita familia, dar nu a renunțat la stilul controversat. A uimit din nou cu apariția sa provocatoare

Showbiz international • la 16:27

Bianca Censori s-a întors în Australia pentru a-și vizita familia, dar nu a renunțat la stilul controversat. A uimit din nou cu apariția sa provocatoare

S-a întors acasă, dar nu s-a cumințit
Bianca Censori uimește Australia cu stilul ei fără limite

De câți ani este Ramona Olaru singură: „Am cununiile legate!”. Ce a pățit într-o viață anterioară

Showbiz intern • la 16:18

De câți ani este Ramona Olaru singură: „Am cununiile legate!”. Ce a pățit într-o viață anterioară

Ramona Olaru, declarații despre viața sentimentală
De cât timp este singură
A aflat că a avut cununiile legate

Lolrelai are o relație cu o fostă ispită de la Insula Iubirii, sezonul 7! Cum s-au cunoscut cei doi

Emisiuni TV • la 16:15

Lolrelai are o relație cu o fostă ispită de la Insula Iubirii, sezonul 7! Cum s-au cunoscut cei doi

Lolrelai are o relație cu o fostă ispită de la Insula Iubirii
Primele declarații despre povestea lor de dragoste

Ministrul Energiei, la Observator, despre cum a ajuns România la mila "băieţilor deştepţi" din energie

Stiri interne • la 15:52

Ministrul Energiei, la Observator, despre cum a ajuns România la mila "băieţilor deştepţi" din energie

Ministrul Energiei, invitat în platoul Observator
Ce a recunoscut Bogdan Ivan

Vezi toate știrile noi

Recomandări

Facturile la electricitate şi căldură cresc din nou de la 1 noiembrie. Cu cât vom plăti mai mult

recomandare pe observatornews.ro

Facturile la electricitate şi căldură cresc din nou de la 1 noiembrie. Cu cât vom plăti mai mult

Victor Piţurcă, dezvăluiri rare despre fiul pe care îl are cu Vica Blochina. Câţi ani are Edan şi ce pas important a făcut

recomandare pe as.ro

Victor Piţurcă, dezvăluiri rare despre fiul pe care îl are cu Vica Blochina. Câţi ani are Edan şi ce pas important a făcut

Anunţul momentului după necropsie. Controverse legate de "laptele uitării", medicamentul găsit lângă doctoriţa moartă la 37 de ani

Anunţul momentului după necropsie. Controverse legate de "laptele uitării", medicamentul găsit lângă doctoriţa moartă la 37 de ani

Cine este fostul soț al Ștefaniei Szabo. Sorin ocupă o funcție foarte importantă și e cunoscut în tot Buzăul. Și mama lui este o persoană influentă în oraș

Cine este fostul soț al Ștefaniei Szabo. Sorin ocupă o funcție foarte importantă și e cunoscut în tot Buzăul. Și mama lui este o persoană influentă în oraș

Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește

recomandare pe antena3.ro

Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește

O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport

recomandare pe antena3.ro

O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport

Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama

recomandare pe antena3.ro

Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama

De ce nu se mai învârte cuva mașinii de spălat rufe. 8 cauze posibile și cum o repari fără să apelezi la un instalator

recomandare pe playtech.ro

De ce nu se mai învârte cuva mașinii de spălat rufe. 8 cauze posibile și cum o repari fără să apelezi la un instalator

7 dispozitive care trebuie ţinute departe de prelungitoare sau prize multiple, conform specialiştilor

recomandare pe playtech.ro

7 dispozitive care trebuie ţinute departe de prelungitoare sau prize multiple, conform specialiştilor

Doliu în lumea fotbalului! Un fost jucător, devenit director de club, s-a stins la doar 51 de ani

recomandare pe redactia.ro

Doliu în lumea fotbalului! Un fost jucător, devenit director de club, s-a stins la doar 51 de ani

Ce medicament ar fi luat medicul Ștefania Szabo înainte să moară. E același din cauza căruia ar fi decedat Michael Jackson. Noi detalii din ancheta de la Spitalul Județean Buzău

recomandare pe redactia.ro

Ce medicament ar fi luat medicul Ștefania Szabo înainte să moară. E același din cauza căruia ar fi decedat Michael Jackson. Noi detalii din ancheta de la Spitalul Județean Buzău

S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România

recomandare pe Ciao.ro

S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România

Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile

recomandare pe shtiu.ro

Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile

Ce a văzut toată lumea după ce prezentatoarea TV s-a întins prea tare. „Mi s-a rupt bluza”

recomandare pe ProSport.ro

Ce a văzut toată lumea după ce prezentatoarea TV s-a întins prea tare. „Mi s-a rupt bluza”

Un medic legist aruncă bomba după moartea Ștefaniei Szabo: „Au cam început să se «aboneze» la farmaciile spitalelor!“

recomandare pe bzi.ro

Un medic legist aruncă bomba după moartea Ștefaniei Szabo: „Au cam început să se «aboneze» la farmaciile spitalelor!“

Schimbare radicală de situație! Fratele Ștefaniei Szabo rupe tăcerea după moartea doctoriței!

recomandare pe bzi.ro

Schimbare radicală de situație! Fratele Ștefaniei Szabo rupe tăcerea după moartea doctoriței!

VIDEO ALERTĂ pe Aeroportul Băneasa. Un avion de mic dimensiuni a ieșit de pe pista de aterizare. Traficul aerian a fost blocat

recomandare pe dailybusiness.ro

VIDEO ALERTĂ pe Aeroportul Băneasa. Un avion de mic dimensiuni a ieșit de pe pista de aterizare. Traficul aerian a fost blocat

Cinci membri ai echipajului, salvați, după ce un elicopter și un avion de vânătoare ale Marinei SUA s-au prăbușit în Marea Chinei de Sud

recomandare pe dailybusiness.ro

Cinci membri ai echipajului, salvați, după ce un elicopter și un avion de vânătoare ale Marinei SUA s-au prăbușit în Marea Chinei de Sud

Horoscop săptămânal, 3 - 9 noiembrie 2025. Luna plină din Taur ne ajută să ne valorificăm timpul și talentele

recomandare pe Jurnalul.ro

Horoscop săptămânal, 3 - 9 noiembrie 2025. Luna plină din Taur ne ajută să ne valorificăm timpul și talentele

Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta

recomandare pe a1.ro

Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta