Homepage » Actualitate » REŢETA ZILEI - LUNI: Cuscus cu carne de pui și sos

REŢETA ZILEI - LUNI: Cuscus cu carne de pui și sos

Publicat pe 10.08.2015 la 16:26 Actualizat pe 10.08.2015 la 16:45

Celebrul bucătar Nicolai Tand vă prezintă una dintre reţetele preferate ale familiei lui.

REŢETA ZILEI - LUNI: Cuscus cu carne de pui și sos

Sursa Foto Mihai Stetcu

Celebrul bucătar Nicolai Tand vă prezintă una dintre reţetele preferate ale familiei lui.

Elementul principal, cuscus-ul, l-a descoperit în Paris, capitala Franţei şi a minunăţilor culinare.

"Sunt fascinat de această rețetă. La Paris este un restaurant, 404 se numește, unde am găsit cel mai bun cuscus. Când am venit în țară am rămas cu melancolia acestui preparat, așa că a devenit starul din meniul familiei mele. Este o mâncare care apropie familia. Arabii mănâncă cuscusul cu mâna și mi se pare extraordinar. Încercați!", a scris Nicolai pe blog.

De ce avem nevoie pentru 4 persoane:
4 pulpe de pui mai mărișoare
2 cepe
O conservă de roșii tăiate în bucățele
2 dovlecei
2-3 morcovi
200g dovleac
Năut
Sare
Piper

Pentru sos:

Condiment Raz el ha nout
Coriandru
Condiment arăbesc 7 piperuri
Boia picant
Cămun condiment arăbesc
Scorțișoară baton
Cuscus 300 g
Ulei de floarea soarelui
Ulei de masline

Cum am pregătit:

Am pus la încins într-o oală ulei de floarea sorelui și după ce s-a încins bine am pus puiul. L-am rumenit puțin și apoi am aruncat peste ceapa tocată mărunt. Am adăugat toate condimentele, roșiile și dovleceii și morcovii tăiate rondele, dar mai mari. Am lăsat aproape o oră pe foc mic. La capăt am adăugat năut după pofta inimii.

Între timp, am pus puțin ulei de măsline peste cuscus și cu mâna am separat bob cu bob. M-am jucat puțin ca să am un cuscus nelipicios. Încet, încet am adăugat apă cu sare și am continuat să amestec cu mâinile. L-am lăsat să respire timp de 5 minute și apoi iar am adăugat apă până s-a umflat bine, bine. Totul se face treptat cu răbdare. Înainte de servit se încălzește puțin.

Sosul cu legume și cu carne se pune peste cuscus. O nebunie!

Poftă bună

T.S

Citeşte şi:
VIDEO / REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Tarte tatin cu mango
REŢETA ZILEI - SÂMBĂTĂ: Preparat răcoros de vară: Supă de iaurt cu castraveţi şi mărar

În articolul

REŢETA ZILEI - LUNI: Cuscus cu carne de pui și sos

:

Știri

Semnificația numelui Maria. Ce mesaj special ascunde acest prenume

Beauty & Lifestyle • la 17:22

Semnificația numelui Maria. Ce mesaj special ascunde acest prenume

Ce semnifică numele Maria
De unde provine acest nume

Ce nu e bine sa faci de Adormirea Maicii Domnului 2025? Tradiții, superstiții și obiceiuri

Showbiz intern • la 16:40

Ce nu e bine sa faci de Adormirea Maicii Domnului 2025? Tradiții, superstiții și obiceiuri

Superstiții de Adormirea Maicii Domnului. Ce e interzis pe 15 august 2025
Tradiții populare de Sf. Maria Mare
Rugăciuni către Maica Domnului pentru protecție și sănătate

Șapte copii răniți și cinci internați în spital, după ce caruselul în care se dădeau s-a prăbușit! Cum s-a produs accidentul

Stiri interne • la 16:38

Șapte copii răniți și cinci internați în spital, după ce caruselul în care se dădeau s-a prăbușit! Cum s-a produs accidentul

Accident de proporții într-un parc de distracții
Șapte copii au fost răniți
Cinci dintre aceștia au fost transportați la spital

Cum işi petrece timpul Gabriel Torje, înainte de antrenament! În compania cui a fost surprins de paparazzii Spynews

Paparazzi • la 15:56

Cum işi petrece timpul Gabriel Torje, înainte de antrenament! În compania cui a fost surprins de paparazzii Spynews

Gabriel Torje surprins în București cu un prieten la o cafea
Fotbalistul împreună cu prietenul lui au plecat către un teren de fotbal

Vești proaste pentru cei care și-au plănuit concediul la final de august. Vremea se răcește. În ce zone vor scădea temperaturile

Meteo • la 15:36

Vești proaste pentru cei care și-au plănuit concediul la final de august. Vremea se răcește. În ce zone vor scădea temperaturile

Vremea intră într-un proces de răcire
De când scad temperaturile

Jurații Chefi la cuțite au petrecut trei seri magice la Festivalul Summer Well, alături de fanii show-ului culinar

Showbiz intern • la 14:59

Jurații Chefi la cuțite au petrecut trei seri magice la Festivalul Summer Well, alături de fanii show-ului culinar

Jurații emisiunii „Chefi la cuțite” au fost prezenți la Festivalul Summer Well
Festivalul a fost marcat de trei seri pline de bucurie și emoți

Vezi toate știrile noi

Recomandări

BAC 2025 sesiunea de toamnă, la Limba română. Ce subiecte au avut de rezolvat absolvenţii de liceu

recomandare pe observatornews.ro

BAC 2025 sesiunea de toamnă, la Limba română. Ce subiecte au avut de rezolvat absolvenţii de liceu

Gigi Becali, scandal uriaş cu un milionar român! L-a ridiculizat de faţă cu toată lumea: “Eu sunt şeful”

recomandare pe as.ro

Gigi Becali, scandal uriaş cu un milionar român! L-a ridiculizat de faţă cu toată lumea: “Eu sunt şeful”

Vine AUSTERITATEA II. Ce măsuri drastice conţine noul pachet pregătit de guvern pentru români

Vine AUSTERITATEA II. Ce măsuri drastice conţine noul pachet pregătit de guvern pentru români

Bogdan de la Ploiești, dezvăluiri cutremurătoare despre problemele pe care le are cu copiii lui, ”Mi-a rupt sufletul în mine!”

Bogdan de la Ploiești, dezvăluiri cutremurătoare despre problemele pe care le are cu copiii lui, ”Mi-a rupt sufletul în mine!”

Nelly Furtado și-a etalat noile forme în pantaloni scurți, la un festival în UK: E în regulă să fii ok cu ceea ce vezi în oglindă

recomandare pe antena3.ro

Nelly Furtado și-a etalat noile forme în pantaloni scurți, la un festival în UK: E în regulă să fii ok cu ceea ce vezi în oglindă

Cum se vor plăti pensiile private din Pilonul 2. Există o situație în care românii își vor putea scoate toți banii deodată

recomandare pe antena3.ro

Cum se vor plăti pensiile private din Pilonul 2. Există o situație în care românii își vor putea scoate toți banii deodată

Ultima ei apariție a șocat. Acum, vedeta explică de ce fața ei arată așa acum

recomandare pe antena3.ro

Ultima ei apariție a șocat. Acum, vedeta explică de ce fața ei arată așa acum

Ingredientul secret din tocăniţa de ceapă. Chef Florin Dumitrescu îl foloseşte pentru un gust aparte, iese ca în copilărie

recomandare pe playtech.ro

Ingredientul secret din tocăniţa de ceapă. Chef Florin Dumitrescu îl foloseşte pentru un gust aparte, iese ca în copilărie

Nina Iliescu, în stare gravă! Soţia fostului preşedinte a primit vestea tristă a momentului de la cine nu se aştepta

recomandare pe playtech.ro

Nina Iliescu, în stare gravă! Soţia fostului preşedinte a primit vestea tristă a momentului de la cine nu se aştepta

VIDEO Gafă uluitoare la o televiziune în timpul funeraliilor lui Ion Iliescu. "Am văzut cum a fost așezat sicriul cu trupul neînsuflețit al președintelui Nicușor Dan”

recomandare pe redactia.ro

VIDEO Gafă uluitoare la o televiziune în timpul funeraliilor lui Ion Iliescu. "Am văzut cum a fost așezat sicriul cu trupul neînsuflețit al președintelui Nicușor Dan”

Gestul făcut de Emil Constantinescu la Cotroceni lângă sicriul lui Ion Iliescu

recomandare pe redactia.ro

Gestul făcut de Emil Constantinescu la Cotroceni lângă sicriul lui Ion Iliescu

Cine este 'copilul secret' al lui Ion Iliescu! El moștenește toate bunurile

recomandare pe Ciao.ro

Cine este 'copilul secret' al lui Ion Iliescu! El moștenește toate bunurile

Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile

recomandare pe shtiu.ro

Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile

Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”

recomandare pe ProSport.ro

Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”

Scandalul moștenirii lui Felix Baumgartner! Noi dezvăluiri despre conflictul Mihaelei Rădulescu cu familia sportivului

recomandare pe bzi.ro

Scandalul moștenirii lui Felix Baumgartner! Noi dezvăluiri despre conflictul Mihaelei Rădulescu cu familia sportivului

Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”

recomandare pe bzi.ro

Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”

Mihaela Bilic dezvăluie care sunt singurele fructe care nu îngrașă: ”Sunt fructele verii”

recomandare pe dailybusiness.ro

Mihaela Bilic dezvăluie care sunt singurele fructe care nu îngrașă: ”Sunt fructele verii”

HOROSCOP 11 august 2025. Sănătatea fizică a Scorpionilor este în creștere, iar Peștii pot avea o sursă neașteptată de venit

recomandare pe dailybusiness.ro

HOROSCOP 11 august 2025. Sănătatea fizică a Scorpionilor este în creștere, iar Peștii pot avea o sursă neașteptată de venit

Portalul Leului din 8 August deschide poarta miracolelor pentru fiecare zodie: Află ce binecuvântări îți aduce acest eveniment cosmic

recomandare pe Jurnalul.ro

Portalul Leului din 8 August deschide poarta miracolelor pentru fiecare zodie: Află ce binecuvântări îți aduce acest eveniment cosmic

Povestea cutremurătoare de viață a doamnei Cristiana de la Mireasa. Și-a pierdut fiul anul acesta și se luptă cu o boală cruntă. De ce a decis să poarte o perucă: „Dacă mă vedeți noaptea cu un baticuț pe cap…”

recomandare pe a1.ro

Povestea cutremurătoare de viață a doamnei Cristiana de la Mireasa. Și-a pierdut fiul anul acesta și se luptă cu o boală cruntă. De ce a decis să poarte o perucă: „Dacă mă vedeți noaptea cu un baticuț pe cap…”