Homepage » Actualitate » REŢETA ZILEI - LUNI: Cuscus cu carne de pui și sos

REŢETA ZILEI - LUNI: Cuscus cu carne de pui și sos

Publicat pe 10.08.2015 la 16:26 Actualizat pe 10.08.2015 la 16:45

Celebrul bucătar Nicolai Tand vă prezintă una dintre reţetele preferate ale familiei lui.

REŢETA ZILEI - LUNI: Cuscus cu carne de pui și sos

Sursa Foto Mihai Stetcu

Celebrul bucătar Nicolai Tand vă prezintă una dintre reţetele preferate ale familiei lui.

Elementul principal, cuscus-ul, l-a descoperit în Paris, capitala Franţei şi a minunăţilor culinare.

"Sunt fascinat de această rețetă. La Paris este un restaurant, 404 se numește, unde am găsit cel mai bun cuscus. Când am venit în țară am rămas cu melancolia acestui preparat, așa că a devenit starul din meniul familiei mele. Este o mâncare care apropie familia. Arabii mănâncă cuscusul cu mâna și mi se pare extraordinar. Încercați!", a scris Nicolai pe blog.

De ce avem nevoie pentru 4 persoane:
4 pulpe de pui mai mărișoare
2 cepe
O conservă de roșii tăiate în bucățele
2 dovlecei
2-3 morcovi
200g dovleac
Năut
Sare
Piper

Pentru sos:

Condiment Raz el ha nout
Coriandru
Condiment arăbesc 7 piperuri
Boia picant
Cămun condiment arăbesc
Scorțișoară baton
Cuscus 300 g
Ulei de floarea soarelui
Ulei de masline

Cum am pregătit:

Am pus la încins într-o oală ulei de floarea sorelui și după ce s-a încins bine am pus puiul. L-am rumenit puțin și apoi am aruncat peste ceapa tocată mărunt. Am adăugat toate condimentele, roșiile și dovleceii și morcovii tăiate rondele, dar mai mari. Am lăsat aproape o oră pe foc mic. La capăt am adăugat năut după pofta inimii.

Între timp, am pus puțin ulei de măsline peste cuscus și cu mâna am separat bob cu bob. M-am jucat puțin ca să am un cuscus nelipicios. Încet, încet am adăugat apă cu sare și am continuat să amestec cu mâinile. L-am lăsat să respire timp de 5 minute și apoi iar am adăugat apă până s-a umflat bine, bine. Totul se face treptat cu răbdare. Înainte de servit se încălzește puțin.

Sosul cu legume și cu carne se pune peste cuscus. O nebunie!

Poftă bună

T.S

Citeşte şi:
VIDEO / REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Tarte tatin cu mango
REŢETA ZILEI - SÂMBĂTĂ: Preparat răcoros de vară: Supă de iaurt cu castraveţi şi mărar

În articolul

REŢETA ZILEI - LUNI: Cuscus cu carne de pui și sos

:

Știri

Sora lui Gabi Bădălău și soțul ei și-au botezat fiul. Imagini superbe de la eveniment. Și Bianca Drăgușanu a fost prezentă

Showbiz intern • la 23:32

Sora lui Gabi Bădălău și soțul ei și-au botezat fiul. Imagini superbe de la eveniment. Și Bianca Drăgușanu a fost prezentă

Sora lui Gabi Bădălău și soțul ei și-au botezat fiul
Imagini de la eveniment

În plin scandal cu influencerița Daniela, Iuliana Beregoi nu a uitat-o nici pe Andreea Bostănică. Reacția ei explozivă: „N-am fost cu un bărbat de vârsta tatălui meu”

Showbiz intern • la 23:07

În plin scandal cu influencerița Daniela, Iuliana Beregoi nu a uitat-o nici pe Andreea Bostănică. Reacția ei explozivă: „N-am fost cu un bărbat de vârsta tatălui meu”

Iuliana Beregoi a reacționat, după scandalul cu Andreea Bostănică
Cântăreața și-a pus la punct rivala

Scene incredibile în Bacău. O femeie a aruncat mai multe obiecte de la balcon, printre care și o masă

Stiri interne • la 22:39

Scene incredibile în Bacău. O femeie a aruncat mai multe obiecte de la balcon, printre care și o masă

Scene șocante seara trecută, în Bacău
O femeie a aruncat de la balcon mai multe obiecte

Gabi Tamaș nu s-a mai abținut. De ce și-a criticat dur colegii, în timpul jocului, la Survivor: „Eu sunt fraierul echipei”

Emisiuni TV • la 22:04

Gabi Tamaș nu s-a mai abținut. De ce și-a criticat dur colegii, în timpul jocului, la Survivor: „Eu sunt fraierul echipei”

Gabi Tamaș, reacție nervoasă, în timpul jocului la Survivor
Concurentul și-a criticat dur colegii

Probleme pentru Adrian Beleuț la Survivor, înainte de confruntarea cu Faimoșii. Ce i s-a întâmplat, după ce a vrut să aducă mâncare pentru colegi

Emisiuni TV • la 21:37

Probleme pentru Adrian Beleuț la Survivor, înainte de confruntarea cu Faimoșii. Ce i s-a întâmplat, după ce a vrut să aducă mâncare pentru colegi

Adrian Beleuț de la Survivor, probleme înainte de confruntarea cu Faimoșii
Ce i s-a întâmplat

Marian Godină, părere sinceră despre colegii de la Survivor. De ce nu îi place pe Cristian Boureanu și Naba Salem: „Nici nu știam cine este ea”

Emisiuni TV • la 21:07

Marian Godină, părere sinceră despre colegii de la Survivor. De ce nu îi place pe Cristian Boureanu și Naba Salem: „Nici nu știam cine este ea”

Marian Godină a spus ce crede despre Faimoși
De ce nu îi place pe Cristian Boureanu și Naba Salem

Vezi toate știrile noi

Recomandări

Prețul curselor ridesharing au sărit în aer. Un drum în București, mai scump decât un zbor în Madrid

recomandare pe observatornews.ro

Prețul curselor ridesharing au sărit în aer. Un drum în București, mai scump decât un zbor în Madrid

Cea mai tare aroganţă: vedeta care a ajuns să aibă două frigidere în bucătărie! Care e motivul

recomandare pe as.ro

Cea mai tare aroganţă: vedeta care a ajuns să aibă două frigidere în bucătărie! Care e motivul

Liviu Dragnea, fără casă și bani! Unde a ajuns să locuiască cel care a făcut ”jocurile” ani buni în România

Liviu Dragnea, fără casă și bani! Unde a ajuns să locuiască cel care a făcut ”jocurile” ani buni în România

ALERTĂ MAXIMĂ! Dublu ciclon peste România! Un nou vortex polar s-a format în Muntenia. Romica Jurca: Va fi și mai rău de acum!

ALERTĂ MAXIMĂ! Dublu ciclon peste România! Un nou vortex polar s-a format în Muntenia. Romica Jurca: Va fi și mai rău de acum!

Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește

recomandare pe antena3.ro

Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește

O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport

recomandare pe antena3.ro

O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport

Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama

recomandare pe antena3.ro

Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama

De ce să rostogolești o sticlă de apă sub pat când te cazezi la hotel. Trucul folosit de o însoțitoare de bord

recomandare pe playtech.ro

De ce să rostogolești o sticlă de apă sub pat când te cazezi la hotel. Trucul folosit de o însoțitoare de bord

Un nou ciclon lovește România. Nu scăpăm de ninsori și ger. De când cresc temperaturile

recomandare pe playtech.ro

Un nou ciclon lovește România. Nu scăpăm de ninsori și ger. De când cresc temperaturile

ULTIMA ORĂ Decizie istorică. CCR a luat hotărârea într-un final despre legea pensiilor speciale

recomandare pe redactia.ro

ULTIMA ORĂ Decizie istorică. CCR a luat hotărârea într-un final despre legea pensiilor speciale

Decizia neașteptată luată de Donald Trump în privința României. Ce i-a cerut în mod expres lui Nicușor Dan

recomandare pe redactia.ro

Decizia neașteptată luată de Donald Trump în privința României. Ce i-a cerut în mod expres lui Nicușor Dan

Vedetele din România, surprinse în zăpadă. Unele au pus mâna pe lopată, altele s-au distrat în ger

recomandare pe Ciao.ro

Vedetele din România, surprinse în zăpadă. Unele au pus mâna pe lopată, altele s-au distrat în ger

Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile

recomandare pe shtiu.ro

Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile

Ce a văzut toată lumea după ce prezentatoarea TV s-a întins prea tare. „Mi s-a rupt bluza”

recomandare pe ProSport.ro

Ce a văzut toată lumea după ce prezentatoarea TV s-a întins prea tare. „Mi s-a rupt bluza”

Loredana Groza, în ținută extravagantă, la parastasul tatălui! Internauții au reacționat negativ: „Semănați cu…“ – GALERIE FOTO

recomandare pe bzi.ro

Loredana Groza, în ținută extravagantă, la parastasul tatălui! Internauții au reacționat negativ: „Semănați cu…“ – GALERIE FOTO

Cătălin Crișan, schimbare care i-a șocat pe fani. Artistul, greu de recunoscut la 57 de ani

recomandare pe bzi.ro

Cătălin Crișan, schimbare care i-a șocat pe fani. Artistul, greu de recunoscut la 57 de ani

CCR: Pensiile speciale ale magistraților vor fi reduse

recomandare pe dailybusiness.ro

CCR: Pensiile speciale ale magistraților vor fi reduse

Taxele universitare cresc cu până la 80%. Studenții ASE și UBB vor plăti peste 10.000 de lei la anumite programe

recomandare pe dailybusiness.ro

Taxele universitare cresc cu până la 80%. Studenții ASE și UBB vor plăti peste 10.000 de lei la anumite programe

Horoscop săptămânal, 16 - 22 februarie 2026. O poveste nouă va începe pentru toate zodiile

recomandare pe Jurnalul.ro

Horoscop săptămânal, 16 - 22 februarie 2026. O poveste nouă va începe pentru toate zodiile

Mesajul emoționant transmis de Oase și logodnica lui, Maria, după eliminarea de la Power Couple

recomandare pe a1.ro

Mesajul emoționant transmis de Oase și logodnica lui, Maria, după eliminarea de la Power Couple