Homepage » Actualitate » REŢETA ZILEI - LUNI: Cuscus cu carne de pui și sos

REŢETA ZILEI - LUNI: Cuscus cu carne de pui și sos

Publicat pe 10.08.2015 la 16:26 Actualizat pe 10.08.2015 la 16:45

Celebrul bucătar Nicolai Tand vă prezintă una dintre reţetele preferate ale familiei lui.

REŢETA ZILEI - LUNI: Cuscus cu carne de pui și sos

Sursa Foto Mihai Stetcu

Celebrul bucătar Nicolai Tand vă prezintă una dintre reţetele preferate ale familiei lui.

Elementul principal, cuscus-ul, l-a descoperit în Paris, capitala Franţei şi a minunăţilor culinare.

"Sunt fascinat de această rețetă. La Paris este un restaurant, 404 se numește, unde am găsit cel mai bun cuscus. Când am venit în țară am rămas cu melancolia acestui preparat, așa că a devenit starul din meniul familiei mele. Este o mâncare care apropie familia. Arabii mănâncă cuscusul cu mâna și mi se pare extraordinar. Încercați!", a scris Nicolai pe blog.

De ce avem nevoie pentru 4 persoane:
4 pulpe de pui mai mărișoare
2 cepe
O conservă de roșii tăiate în bucățele
2 dovlecei
2-3 morcovi
200g dovleac
Năut
Sare
Piper

Pentru sos:

Condiment Raz el ha nout
Coriandru
Condiment arăbesc 7 piperuri
Boia picant
Cămun condiment arăbesc
Scorțișoară baton
Cuscus 300 g
Ulei de floarea soarelui
Ulei de masline

Cum am pregătit:

Am pus la încins într-o oală ulei de floarea sorelui și după ce s-a încins bine am pus puiul. L-am rumenit puțin și apoi am aruncat peste ceapa tocată mărunt. Am adăugat toate condimentele, roșiile și dovleceii și morcovii tăiate rondele, dar mai mari. Am lăsat aproape o oră pe foc mic. La capăt am adăugat năut după pofta inimii.

Între timp, am pus puțin ulei de măsline peste cuscus și cu mâna am separat bob cu bob. M-am jucat puțin ca să am un cuscus nelipicios. Încet, încet am adăugat apă cu sare și am continuat să amestec cu mâinile. L-am lăsat să respire timp de 5 minute și apoi iar am adăugat apă până s-a umflat bine, bine. Totul se face treptat cu răbdare. Înainte de servit se încălzește puțin.

Sosul cu legume și cu carne se pune peste cuscus. O nebunie!

Poftă bună

T.S

Citeşte şi:
VIDEO / REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Tarte tatin cu mango
REŢETA ZILEI - SÂMBĂTĂ: Preparat răcoros de vară: Supă de iaurt cu castraveţi şi mărar

În articolul
REŢETA ZILEI - LUNI: Cuscus cu carne de pui și sos
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Zodia care va afla secrete șocante până la sfârșitul acestui an. Ce urmează să afle i-ar putea schimba complet perspectiva asupra vieții
Horoscop • la 18:46
Zodia care va afla secrete șocante până la sfârșitul acestui an. Ce urmează să afle i-ar putea schimba complet perspectiva asupra vieții
  • Un semn zodiacal va descoperi secrete șocante până la finalul acestui an
  • Viața lui va fi dată peste cap
Cu ce probleme de sănătate s-a confruntat, de fapt, tatăl Olgăi Barcari de la Asia Express. Părintele ei a murit la 65 de ani
Showbiz intern • la 18:38
Cu ce probleme de sănătate s-a confruntat, de fapt, tatăl Olgăi Barcari de la Asia Express. Părintele ei a murit la 65 de ani
  • Tatăl Olgăi Barcari a murit la 65 de ani
  • Cu ce probleme de sănătate se confrunta, de fapt, părintele ei
Tragedie într-o familie din Timișoara! Un copil în vârstă de numai șase ani a murit electrocutat în cadă. Autoritățile au deschis o anchetă
Stiri interne • la 18:10
Tragedie într-o familie din Timișoara! Un copil în vârstă de numai șase ani a murit electrocutat în cadă. Autoritățile au deschis o anchetă
  • Un copil de șase ani a murit în baie, electrocutat
  • Tragedia a avut loc în Timișoara
Cum arată Diandra Doris, fosta ispită de la Insula iubirii, după ce s-a operat. Bruneta și-a făcut rinoplastie | FOTO
Showbiz intern • la 18:06
Cum arată Diandra Doris, fosta ispită de la Insula iubirii, după ce s-a operat. Bruneta și-a făcut rinoplastie | FOTO
  • Cum arată Diandra Doris, după intervenția estetică la nas
  • Fosta ispită de la Insula iubirii și-a făcut rinoplastie secundară
O recunoști? A devenit o vedetă iubită în România, dar mai apoi s-a retras din lumea mondenă din cauza problemelor cu substanțele interzise | FOTO
Showbiz intern • la 17:43
O recunoști? A devenit o vedetă iubită în România, dar mai apoi s-a retras din lumea mondenă din cauza problemelor cu substanțele interzise | FOTO
  • Vedeta de la noi care s-a retras din lumea mondenă din cauza problemelor cu substanțele interzise
  • A locuit o perioadă în Marea Britanie
Acces Direct. Cătălina a fost dată afară din casă de soț, împreună cu băieții lor. Femeia susține că cel care îi era soț are pe altcineva
Emisiuni TV • la 17:28
Acces Direct. Cătălina a fost dată afară din casă de soț, împreună cu băieții lor. Femeia susține că cel care îi era soț are pe altcineva
  • O mamă și cei doi băieți ai săi, dați afară din casă de soț
  • Femeia susține că bărbatul are pe altcineva
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Părăsit de mamă, crescut în lipsuri, dar campion la matematică. Povestea incredibilă a lui Karlos din Iaşi
recomandare pe observatornews.ro
Părăsit de mamă, crescut în lipsuri, dar campion la matematică. Povestea incredibilă a lui Karlos din Iaşi
Câţi bani poate încasa lunar de la stat milionarul român cu două pensii
recomandare pe as.ro
Câţi bani poate încasa lunar de la stat milionarul român cu două pensii
Vouchere energie 2025. Marţi se alimentează cardurile. Cine poate pierde banii!
Romania TV
Vouchere energie 2025. Marţi se alimentează cardurile. Cine poate pierde banii!
Simona Halep, cină romatică în compania fiului unui bancher cu o avere de 100 de milioane de euro. Fanii s-au bucurat pentru ei!
Romania TV
Simona Halep, cină romatică în compania fiului unui bancher cu o avere de 100 de milioane de euro. Fanii s-au bucurat pentru ei!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
'Dacă soţia moare înaintea mea, moştenesc averea socrilor?'. Răspunsul oferit de avocaţi la întrebarea ciudată
recomandare pe playtech.ro
'Dacă soţia moare înaintea mea, moştenesc averea socrilor?'. Răspunsul oferit de avocaţi la întrebarea ciudată
Când intră pensia pe card, în octombrie. Zilele surpriză în care vine poştaşul cu banii
recomandare pe playtech.ro
Când intră pensia pe card, în octombrie. Zilele surpriză în care vine poştaşul cu banii
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
O femeie a zburat 3.800 de km pentru a-și cumpăra o ciocolată din Cluj-Napoca: „Sunt fericită, aș face-o din nou”
recomandare pe dailybusiness.ro
O femeie a zburat 3.800 de km pentru a-și cumpăra o ciocolată din Cluj-Napoca: „Sunt fericită, aș face-o din nou”
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
recomandare pe dailybusiness.ro
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
Horoscop săptămânal, 15 - 21 septembrie 2025. Adevărul iese la iveală, indiferent dacă suntem sau nu pregătiți
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 15 - 21 septembrie 2025. Adevărul iese la iveală, indiferent dacă suntem sau nu pregătiți
Un nepalez care a lucrat 4 ani în România a decis să meargă acasă. Cineva a filmat tot momentul emoționant. Cum îi arată casa
recomandare pe a1.ro
Un nepalez care a lucrat 4 ani în România a decis să meargă acasă. Cineva a filmat tot momentul emoționant. Cum îi arată casa
Close