Homepage » Actualitate » VIDEO / REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Tarte tatin cu mango

VIDEO / REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Tarte tatin cu mango

Publicat pe 09.08.2015 la 16:15 Actualizat pe 09.08.2015 la 16:41

Celebrul bucătar Nicolai Tand este topit după deserturi şi le recomandă cu drag tuturor amatorilor de senzaţii dulci, fel şi fel de bunătăţi.

VIDEO / REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Tarte tatin cu mango

Sursa foto Youtube

Celebrul bucătar Nicolai Tand este topit după deserturi şi le recomandă cu drag tuturor amatorilor de senzaţii dulci, fel şi fel de bunătăţi.

INFORMARESetările tale privind cookie-urile nu permit afișarea conținutului din această zonă. E necesar să accepți cookie-urile social media pentru afisarea acestui tip de conținut. Modifică setările

Pentru că este duminică vă prezentăm o reţetă sofisticată, specific franţuzească de tarte tatin cu mango, prezentat pe blogul lui.

Să începem:

Ingrediente:
Pentru Foietaj:
- 250 g făină
- 125 g unt
- un gălbenuş
- un vârf de sare
- puţină apă

Pentru compoziţie:
- 2 mango
- 100 g zahăr
- 60 g unt
- o linguriţă de chimen

Mod de preparare:

Mai întâi, ne apucăm să facem pâte brisée-ul. Punem faina pe un tocător sau pe un blat, untul îl tăiem în cubuleţe, îl amestecăm cu făina şi cu puţină sare. Frământăm bine, bine, apoi încorporăm şi gălbenuşul. Frământăm bine, bine, apoi încorporăm gălbenuşul şi un strop de apă, ca aluatul să se lege bine. La final, punem aluatul într-o folie alimentară şi îl băgăm la frigider timp de 20 de minute.

Între timp, curăţăm mango şi îl tăiem bucăţele. Pentru caramel, punem într-o tigaie 100 de grame de zahăr şi puţină apă. După ce fierbe, adăugăm untul. Acesta nu permite caramelului să se întărească după ce se răceşte. Pentru un plus de gust, puteţi folosi şi puţină smântână lichidă. Apoi, adăugăm chimenul şi bucăţile de mango, şi mai lăsăm puţin pe foc.

Dacă tigaia în care aţi pregătit compoziţia nu are mâner de plastic şi se poate băga la cuptor, puteţi pune aluatul peste ea. Dacă nu, răsturnaţi caramelul cu fructele într-o tavă, apoi acoperiţi cu aluatul, pe care l-aţi întins cu făcăleţul, în prealabil.
Cuptorul trebuie să fie încins la 180-200 de grade, iar tarta se va odihni în cuptor aproximativ 30-40 de minute.

După ce o scoateţi, răsturnaţi-o cu grijă pe un platou, iar la servire, adăugaţi peste o lingură de iaurt cremos.

T.S

Citeşte şi:
REŢETA ZILEI - SÂMBĂTĂ: Preparat răcoros de vară: Supă de iaurt cu castraveţi şi mărar
REŢETA ZILEI - VINERI: Tartă cu morcovi şi seminţe de chimen


În articolul
VIDEO / REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Tarte tatin cu mango
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cutremur puternic într-o destinație preferată de mulți români! Acoperișul unui aeroport s-a prăbușit
Stiri internationale • la 20:57
Cutremur puternic într-o destinație preferată de mulți români! Acoperișul unui aeroport s-a prăbușit
  • Cutremur într-o țară turistică vizitată de români
  • Acoperișul unui aeroport a cedat
Mercur retrograd în Leu din 17 iulie 2025. Cum vor fi afectate zodiile
Horoscop • la 20:12
Mercur retrograd în Leu din 17 iulie 2025. Cum vor fi afectate zodiile
  • Mercur este retrograd în Leu din 17 iulie 2025
  • Ce impact are asupra zodiilor
Ingredientul natural care face ca muștele negre din ghivece să dispară. Plantele tale de interior vor înflori din nou
Beauty & Lifestyle • la 20:10
Ingredientul natural care face ca muștele negre din ghivece să dispară. Plantele tale de interior vor înflori din nou
  • Remediu rapid și natural pentru muștele negre din ghivece
  • Ingredientul care face minuni și pe care îl ai deja în casă
Nicola, bunică din nou! Fiul ei și soția acestuia au devenit părinți de băiat: „Aveam inima cât un purice”
Emisiuni TV • la 19:21
Nicola, bunică din nou! Fiul ei și soția acestuia au devenit părinți de băiat: „Aveam inima cât un purice”
  • Nicola, bunică a patra oară
  • Fiul ei și soția acestuia au devenit părinți de băiat
Alina Sorescu și-a sărbătorit ziua de naștere. Cine i-a fost alături și ce dorințe are artista | FOTO
Showbiz intern • la 18:59
Alina Sorescu și-a sărbătorit ziua de naștere. Cine i-a fost alături și ce dorințe are artista | FOTO
  • Sărbătoare în familie Alinei Sorescu
  • Artista și-a aniversat ziua de naștere
Sora lui Emil Gânj, primele declarații după ce Anda a fost ucisă: „El pușcărie nu va mai face”. Când au vorbit ultima dată
Emisiuni TV • la 18:37
Sora lui Emil Gânj, primele declarații după ce Anda a fost ucisă: „El pușcărie nu va mai face”. Când au vorbit ultima dată
  • Emil Gânj este căutat de o săptămână
  • Sora lui face primele declarații, după ce Anda a fost ucisă
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Trucul prin care putem face răcoare în locuinţă, fără aer condiţionat
recomandare pe observatornews.ro
Trucul prin care putem face răcoare în locuinţă, fără aer condiţionat
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
recomandare pe as.ro
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
Vlăduța Lupău este în culmea fericirii! Cât de frumos a dat vestea! Fanii au sărit imediat să o felicite!
Romania TV
Vlăduța Lupău este în culmea fericirii! Cât de frumos a dat vestea! Fanii au sărit imediat să o felicite!
Cum pot românii să obțină ajutorul pentru energie de la Guvern. Câți bani pot primi pe lună și ce pași trebuie să urmeze
Romania TV
Cum pot românii să obțină ajutorul pentru energie de la Guvern. Câți bani pot primi pe lună și ce pași trebuie să urmeze
O femeie a primit sute de colete de la Amazon, timp de un an, pe care nici măcar nu le comandase: „Este ca un Iad”
recomandare pe antena3.ro
O femeie a primit sute de colete de la Amazon, timp de un an, pe care nici măcar nu le comandase: „Este ca un Iad”
O femeie cu un copil de 2 ani spune cum e să locuiești pe un vas de croazieră, cu totul gratuit. Există, totuși, un dezavantaj
recomandare pe antena3.ro
O femeie cu un copil de 2 ani spune cum e să locuiești pe un vas de croazieră, cu totul gratuit. Există, totuși, un dezavantaj
Furie în Bulgaria din cauza panterei negre. Oamenii spun că au pierdut bani din cauza ei și cer despăgubiri
recomandare pe antena3.ro
Furie în Bulgaria din cauza panterei negre. Oamenii spun că au pierdut bani din cauza ei și cer despăgubiri
Cea mai frumoasă plajă din Europa se află în Grecia. Puţini români ştiu de ea, panorama dramatică te cucereşte pe loc
recomandare pe playtech.ro
Cea mai frumoasă plajă din Europa se află în Grecia. Puţini români ştiu de ea, panorama dramatică te cucereşte pe loc
Cum şi cât se udă trandafirii din grădină când e caniculă. Detaliul care distruge bobocii
recomandare pe playtech.ro
Cum şi cât se udă trandafirii din grădină când e caniculă. Detaliul care distruge bobocii
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
Se schimbă școala românească din temelii. Părinții riscă și închisoarea dacă nu respectă acest lucru.
recomandare pe redactia.ro
Se schimbă școala românească din temelii. Părinții riscă și închisoarea dacă nu respectă acest lucru.
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Cât costă o cameră la hotelul din Mamaia al lui Gică Hagi în vara lui 2025. Tocmai a fost renovat!
recomandare pe dailybusiness.ro
Cât costă o cameră la hotelul din Mamaia al lui Gică Hagi în vara lui 2025. Tocmai a fost renovat!
Adolescenții români care învață să fie responsabili și se angajează pe timpul verii. Ce vor să-și cumpere cu banii câștigați
recomandare pe dailybusiness.ro
Adolescenții români care învață să fie responsabili și se angajează pe timpul verii. Ce vor să-și cumpere cu banii câștigați
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
recomandare pe Jurnalul.ro
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
recomandare pe a1.ro
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
Close