Homepage » Actualitate » VIDEO / REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Tarte tatin cu mango

VIDEO / REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Tarte tatin cu mango

Publicat pe 09.08.2015 la 16:15 Actualizat pe 09.08.2015 la 16:41

Celebrul bucătar Nicolai Tand este topit după deserturi şi le recomandă cu drag tuturor amatorilor de senzaţii dulci, fel şi fel de bunătăţi.

VIDEO / REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Tarte tatin cu mango

Sursa foto Youtube

Celebrul bucătar Nicolai Tand este topit după deserturi şi le recomandă cu drag tuturor amatorilor de senzaţii dulci, fel şi fel de bunătăţi.

INFORMARESetările tale privind cookie-urile nu permit afișarea conținutului din această zonă. E necesar să accepți cookie-urile social media pentru afisarea acestui tip de conținut. Modifică setările

Pentru că este duminică vă prezentăm o reţetă sofisticată, specific franţuzească de tarte tatin cu mango, prezentat pe blogul lui.

Să începem:

Ingrediente:
Pentru Foietaj:
- 250 g făină
- 125 g unt
- un gălbenuş
- un vârf de sare
- puţină apă

Pentru compoziţie:
- 2 mango
- 100 g zahăr
- 60 g unt
- o linguriţă de chimen

Mod de preparare:

Mai întâi, ne apucăm să facem pâte brisée-ul. Punem faina pe un tocător sau pe un blat, untul îl tăiem în cubuleţe, îl amestecăm cu făina şi cu puţină sare. Frământăm bine, bine, apoi încorporăm şi gălbenuşul. Frământăm bine, bine, apoi încorporăm gălbenuşul şi un strop de apă, ca aluatul să se lege bine. La final, punem aluatul într-o folie alimentară şi îl băgăm la frigider timp de 20 de minute.

Între timp, curăţăm mango şi îl tăiem bucăţele. Pentru caramel, punem într-o tigaie 100 de grame de zahăr şi puţină apă. După ce fierbe, adăugăm untul. Acesta nu permite caramelului să se întărească după ce se răceşte. Pentru un plus de gust, puteţi folosi şi puţină smântână lichidă. Apoi, adăugăm chimenul şi bucăţile de mango, şi mai lăsăm puţin pe foc.

Dacă tigaia în care aţi pregătit compoziţia nu are mâner de plastic şi se poate băga la cuptor, puteţi pune aluatul peste ea. Dacă nu, răsturnaţi caramelul cu fructele într-o tavă, apoi acoperiţi cu aluatul, pe care l-aţi întins cu făcăleţul, în prealabil.
Cuptorul trebuie să fie încins la 180-200 de grade, iar tarta se va odihni în cuptor aproximativ 30-40 de minute.

După ce o scoateţi, răsturnaţi-o cu grijă pe un platou, iar la servire, adăugaţi peste o lingură de iaurt cremos.

T.S

Citeşte şi:
REŢETA ZILEI - SÂMBĂTĂ: Preparat răcoros de vară: Supă de iaurt cu castraveţi şi mărar
REŢETA ZILEI - VINERI: Tartă cu morcovi şi seminţe de chimen


În articolul
VIDEO / REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Tarte tatin cu mango
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
„Copiii mei puteau fi acolo”. Tzancă Uraganu, revoltat după moartea Teodorei Marcu de la Insula iubirii. Se teme să îi mai lase pe cei mici în complexul respectiv
Emisiuni TV • la 18:00
„Copiii mei puteau fi acolo”. Tzancă Uraganu, revoltat după moartea Teodorei Marcu de la Insula iubirii. Se teme să îi mai lase pe cei mici în complexul respectiv
  • Teodora Marcu a fost împușcată de fostul iubit
  • Tzancă Uraganu, revoltat după moartea tinerei de 23 de ani
Pe ce dată are loc soltițiul de vară în luna iunie. Ce schimbări va aduce
Stiri interne • la 17:54
Pe ce dată are loc soltițiul de vară în luna iunie. Ce schimbări va aduce
  • Pe ce dată are loc soltițiul de vară în luna iunie
  • Ce schimbări va aduce
Doi foști concurenți de la Mireasa se pregătesc să devină părinți! Au dat vestea cea mare de Ziua Copilului / FOTO
Showbiz intern • la 17:25
Doi foști concurenți de la Mireasa se pregătesc să devină părinți! Au dat vestea cea mare de Ziua Copilului / FOTO
  • Doi foști concurenți de la Mireasa se pregătesc să devină părinți
  • Au dezvăluit și sexul bebelușului
Cu ce provocări se confruntă Antonia ca mamă a trei copii. Mărturisirile emoționante pe care le-a făcut: „Nu știam nimic despre viață”
Showbiz intern • la 17:00
Cu ce provocări se confruntă Antonia ca mamă a trei copii. Mărturisirile emoționante pe care le-a făcut: „Nu știam nimic despre viață”
  • Cu ce provocări se confruntă Antonia ca mamă a trei copii
  • Mărturisirile emoționante pe care le-a făcut
Călin Popescu-Tăriceanu a fost achitat în dosarul în care era acuzat de luare de mită. Decizia este definitivă
Stiri interne • la 16:50
Călin Popescu-Tăriceanu a fost achitat în dosarul în care era acuzat de luare de mită. Decizia este definitivă
  • Călin Popescu-Tăriceanu a fost achitat în dosarul în care era acuzat de luare de mită
  • Decizia este definitivă
Ce mesaje scria ucigașul Teodorei Marcu de la Insula iubirii la imaginile cu ea și soțul ei. Robert Lupu l-ar fi jignit și pe Alex de-a lungul timpului
Showbiz intern • la 16:29
Ce mesaje scria ucigașul Teodorei Marcu de la Insula iubirii la imaginile cu ea și soțul ei. Robert Lupu l-ar fi jignit și pe Alex de-a lungul timpului
  • Teodora Marcu a murit la 23 de ani, după ce a fost ucisă de fostul iubit
  • Ce comentarii lăsa bărbatul la imaginile cu ea și soțul ei, Alex
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
recomandare pe observatornews.ro
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
recomandare pe as.ro
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
recomandare pe antena3.ro
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
recomandare pe antena3.ro
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
recomandare pe antena3.ro
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
recomandare pe playtech.ro
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
recomandare pe playtech.ro
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
recomandare pe redactia.ro
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
recomandare pe redactia.ro
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
recomandare pe bzi.ro
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
recomandare pe Jurnalul.ro
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis
recomandare pe a1.ro
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis
Close