Homepage » Actualitate » REŢETA ZILEI - Vineri: "Prăjitura tristă" pentru zile vesele

REŢETA ZILEI - Vineri: "Prăjitura tristă" pentru zile vesele

Publicat pe 12.12.2014 la 16:25 Actualizat pe 12.12.2014 la 16:33

"Prăjitura tristă" este un preparat încercat de majoritatea românilor şi este cunoscută sub denumirea de colivă. Prăjitura este un preparat tradiţional, servit, de obicei, cu ocazia pomenii morţilor, însă gustul bun şi sănătos l-a transformat într-unul din deserturile preferate ale românilor.

"Prăjitura tristă" este un preparat încercat de majoritatea românilor şi este cunoscută sub denumirea de colivă. Prăjitura este un preparat tradiţional, servit, de obicei, cu ocazia pomenii morţilor, însă gustul bun şi sănătos l-a transformat într-unul din deserturile preferate ale românilor.

Ingrediente:

  • 1 kg de grâu decorticat (sau arpacaş)
  • 500 g zahăr
  • 500 g nuci
  • praf de cacao
  • esenţă de lămâie, esenţă de rom, esenţă de portocale
  • coajă de lămâie sau de portocală
  • vanilie
  • o linguriţă rasă de sare

Mod de preparare:

Alegeţi grâul, separaţi-l de alte corpuri străine din el, apoi spalaţi-l în mai multe ape reci (de regulă şapte), apoi în una, doua ape calde. Se pune la fiert într-o oală mare şi se acoperă cu apă cât un lat de palmă peste boabe. Fierbeţi la foc mic, cu multă grijă şi amestecaţi din când în când ca să nu se prindă. Este indicat să se fiarbă în oală de tuci şi să se pună oala pe o tablă sau pe o caramida subţire, să nu se lipească.

Lăsaţi la fiert cel puţin o oră. Când nu se mai vede apă la suprafata, încercaţi bobul şi dacă nu este suficient de bine fiert, mai adăugaţi puţină apă caldă. Cănd bobul este înflorit, şi toată apa absorbită, luaţi oala de pe foc.

Acoperiţi oala cu un capac şi înfăşuraţi-o cu pături ca să-şi menţină căldura. Lăsaţi-o aşa aproximativ 3 ore. Când compoziţia s-a răcit, scoateţi-o din vasul în care a fiert, adăugaţi toate celelalte ingrediente şi frământaţi-o cu măna până se albeşte şi devine cremoasă. Dacă pare a fi prea moale, adăugaţi pesmet din biscuiţi populari ca să absoarbă umezeala.

Aşezaţi compoziţia pe un platou, neteziţi-o şi modelaţi-o în forma dorită iar deasupra cerneţi un strat de pesmet de biscuiţi apoi un strat de zahăr pudra de cel puţin un milimetru, cât să acopere bine pesmetul.

Pentru ornat, puteţi folosi un şablon făcut din carton, care să reprezinte o cruce, peste care cerneţi puţină cacao. De asemenea, puteţi folosi diverse bomboane, ca: drajeuri, migdale trase în zahar şi altele, dupa preferinţa şi inspiraţia voastră.

Sursa: traditionalromanesc.ro

Citeste si:

Foto: laurasava.ro

REŢETA ZILEI: Miercuri - Mousse de ciocolată cu mascarpone

REŢETA ZILEI - LUNI: Cozonac raw vegan! Desert delicios care nu necesită dospire

În articolul
REŢETA ZILEI - Vineri: "Prăjitura tristă" pentru zile vesele
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Avertisment important pentru persoanele care obișnuiesc să păstreze pâinea în frigider! Ce spune 'regele patiseriei britanice'
Stiri interne • la 10:35
Avertisment important pentru persoanele care obișnuiesc să păstreze pâinea în frigider! Ce spune 'regele patiseriei britanice'
  • Avertisment de la un maestru al patiseriei din Marea Britanie
  • Ce trebuie să știe persoanele care obișnuiesc să păstreze pâinea în frigider
Specialiștii de la Harvard acuză NASA că ascunde detalii esențiale despre cometa 3I/ATLAS. Ce ar putea fi obiectul misterios
Stiri internationale • la 10:19
Specialiștii de la Harvard acuză NASA că ascunde detalii esențiale despre cometa 3I/ATLAS. Ce ar putea fi obiectul misterios
  • Specialiștii de la Harvard cred că NASA ascund dovezi esențiale despre cometa 3I/Atlas
  • Obiectul misterios s-ar comporta diferit față de o cometă obișnuită
Paula Seling, perioada complicată de care puțini au știut: „Nu îmi place să îmi simtă nimeni vulnerabilitatea”. Cu ce probleme s-a confruntat
Showbiz intern • la 09:49
Paula Seling, perioada complicată de care puțini au știut: „Nu îmi place să îmi simtă nimeni vulnerabilitatea”. Cu ce probleme s-a confruntat
  • Paula Seling, despre perioada grea prin care a trecut
  • Puțini au știut cu ce probleme s-a confruntat
Au început să ruleze filmele de sărbători: ”Crăciun cu Ramon” vine din decembrie în toate cinematografele
Showbiz intern • la 09:45
Au început să ruleze filmele de sărbători: ”Crăciun cu Ramon” vine din decembrie în toate cinematografele
  • ”Crăciun cu Ramon”, din decembrie în cinematografe
  • Filmul aduce pe ecran o poveste de Crăciun pentru toată familia
Dacă ai văzut-o pe tânăra din imagine, sună la 112! Maria Elena Joaca-Bine e din Prahova și a fost dat dispărută. A plecat de acasă pe 27 octombrie
Stiri interne • la 09:35
Dacă ai văzut-o pe tânăra din imagine, sună la 112! Maria Elena Joaca-Bine e din Prahova și a fost dat dispărută. A plecat de acasă pe 27 octombrie
  • Dacă o recunoști, sună imediat la 112
  • Maria Elena Joaca-Bine, tânără din Prahova, a dispărut de acasă
Billie Eilish, mesaj direct pentru bogații lumii! Cum a reacționat Mark Zuckerberg după ce cântăreața i-a îndemnat pe miliardari să doneze banii
Stiri internationale • la 09:09
Billie Eilish, mesaj direct pentru bogații lumii! Cum a reacționat Mark Zuckerberg după ce cântăreața i-a îndemnat pe miliardari să doneze banii
  • Reacția lui Mark Zuckerberg după discursul ținut de Billie Eilish
  • Cântăreața i-a îndemnat pe miliardari să doneze banii
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Țeapă de 3.000€. A comandat o monedă veche, dar a primit un "suvenir" care i-a tăiat cheful de cumpărături
recomandare pe observatornews.ro
Țeapă de 3.000€. A comandat o monedă veche, dar a primit un "suvenir" care i-a tăiat cheful de cumpărături
Victor Piţurcă, dezvăluiri rare despre fiul pe care îl are cu Vica Blochina. Câţi ani are Edan şi ce pas important a făcut
recomandare pe as.ro
Victor Piţurcă, dezvăluiri rare despre fiul pe care îl are cu Vica Blochina. Câţi ani are Edan şi ce pas important a făcut
Mama Ștefaniei Szabo, PRIMELE DECLARAȚII după moartea fiicei sale. Biata femeie, în urmă cu câțiva ani, și-a pierdut și soțul. Nicoleta Szabo are o funcție foarte importantă. Unde lucrează
Romania TV
Mama Ștefaniei Szabo, PRIMELE DECLARAȚII după moartea fiicei sale. Biata femeie, în urmă cu câțiva ani, și-a pierdut și soțul. Nicoleta Szabo are o funcție foarte importantă. Unde lucrează
Cutremurător! Ce este „laptele uitării”, medicamentul găsit lângă doctoriţa Ştefania Szabo. Se aşteaptă rezultatele necropsiei
Romania TV
Cutremurător! Ce este „laptele uitării”, medicamentul găsit lângă doctoriţa Ştefania Szabo. Se aşteaptă rezultatele necropsiei
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
7 dispozitive care trebuie ţinute departe de prelungitoare sau prize multiple, conform specialiştilor
recomandare pe playtech.ro
7 dispozitive care trebuie ţinute departe de prelungitoare sau prize multiple, conform specialiştilor
Un brutar celebru explică de ce nu trebuie să ții pâinea în frigider: „Se strică mai repede decât crezi”
recomandare pe playtech.ro
Un brutar celebru explică de ce nu trebuie să ții pâinea în frigider: „Se strică mai repede decât crezi”
Doliu în lumea fotbalului! Un fost jucător, devenit director de club, s-a stins la doar 51 de ani
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea fotbalului! Un fost jucător, devenit director de club, s-a stins la doar 51 de ani
Ce medicament ar fi luat medicul Ștefania Szabo înainte să moară. E același din cauza căruia ar fi decedat Michael Jackson. Noi detalii din ancheta de la Spitalul Județean Buzău
recomandare pe redactia.ro
Ce medicament ar fi luat medicul Ștefania Szabo înainte să moară. E același din cauza căruia ar fi decedat Michael Jackson. Noi detalii din ancheta de la Spitalul Județean Buzău
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Ce a văzut toată lumea după ce prezentatoarea TV s-a întins prea tare. „Mi s-a rupt bluza”
recomandare pe ProSport.ro
Ce a văzut toată lumea după ce prezentatoarea TV s-a întins prea tare. „Mi s-a rupt bluza”
Schimbare radicală de situație! Fratele Ștefaniei Szabo rupe tăcerea după moartea doctoriței!
recomandare pe bzi.ro
Schimbare radicală de situație! Fratele Ștefaniei Szabo rupe tăcerea după moartea doctoriței!
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
recomandare pe bzi.ro
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
Cinci membri ai echipajului, salvați, după ce un elicopter și un avion de vânătoare ale Marinei SUA s-au prăbușit în Marea Chinei de Sud
recomandare pe dailybusiness.ro
Cinci membri ai echipajului, salvați, după ce un elicopter și un avion de vânătoare ale Marinei SUA s-au prăbușit în Marea Chinei de Sud
Cea mai ieftină chirie din România este de 500 de lei/ lunar. În ce oraș se află garsoniera
recomandare pe dailybusiness.ro
Cea mai ieftină chirie din România este de 500 de lei/ lunar. În ce oraș se află garsoniera
Tragedie la Spitalul Județean Buzău: „Tot aștept să-mi spună că nu e adevărat!” – Ultimele mesaje ale medicului Ștefania Szabo, găsită moartă în spital
recomandare pe Jurnalul.ro
Tragedie la Spitalul Județean Buzău: „Tot aștept să-mi spună că nu e adevărat!” – Ultimele mesaje ale medicului Ștefania Szabo, găsită moartă în spital
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
recomandare pe a1.ro
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
Close