Homepage » Actualitate » REŢETA ZILEI - Vineri: "Prăjitura tristă" pentru zile vesele

REŢETA ZILEI - Vineri: "Prăjitura tristă" pentru zile vesele

Publicat pe 12.12.2014 la 16:25 Actualizat pe 12.12.2014 la 16:33

"Prăjitura tristă" este un preparat încercat de majoritatea românilor şi este cunoscută sub denumirea de colivă. Prăjitura este un preparat tradiţional, servit, de obicei, cu ocazia pomenii morţilor, însă gustul bun şi sănătos l-a transformat într-unul din deserturile preferate ale românilor.

"Prăjitura tristă" este un preparat încercat de majoritatea românilor şi este cunoscută sub denumirea de colivă. Prăjitura este un preparat tradiţional, servit, de obicei, cu ocazia pomenii morţilor, însă gustul bun şi sănătos l-a transformat într-unul din deserturile preferate ale românilor.

Ingrediente:

  • 1 kg de grâu decorticat (sau arpacaş)
  • 500 g zahăr
  • 500 g nuci
  • praf de cacao
  • esenţă de lămâie, esenţă de rom, esenţă de portocale
  • coajă de lămâie sau de portocală
  • vanilie
  • o linguriţă rasă de sare

Mod de preparare:

Alegeţi grâul, separaţi-l de alte corpuri străine din el, apoi spalaţi-l în mai multe ape reci (de regulă şapte), apoi în una, doua ape calde. Se pune la fiert într-o oală mare şi se acoperă cu apă cât un lat de palmă peste boabe. Fierbeţi la foc mic, cu multă grijă şi amestecaţi din când în când ca să nu se prindă. Este indicat să se fiarbă în oală de tuci şi să se pună oala pe o tablă sau pe o caramida subţire, să nu se lipească.

Lăsaţi la fiert cel puţin o oră. Când nu se mai vede apă la suprafata, încercaţi bobul şi dacă nu este suficient de bine fiert, mai adăugaţi puţină apă caldă. Cănd bobul este înflorit, şi toată apa absorbită, luaţi oala de pe foc.

Acoperiţi oala cu un capac şi înfăşuraţi-o cu pături ca să-şi menţină căldura. Lăsaţi-o aşa aproximativ 3 ore. Când compoziţia s-a răcit, scoateţi-o din vasul în care a fiert, adăugaţi toate celelalte ingrediente şi frământaţi-o cu măna până se albeşte şi devine cremoasă. Dacă pare a fi prea moale, adăugaţi pesmet din biscuiţi populari ca să absoarbă umezeala.

Aşezaţi compoziţia pe un platou, neteziţi-o şi modelaţi-o în forma dorită iar deasupra cerneţi un strat de pesmet de biscuiţi apoi un strat de zahăr pudra de cel puţin un milimetru, cât să acopere bine pesmetul.

Pentru ornat, puteţi folosi un şablon făcut din carton, care să reprezinte o cruce, peste care cerneţi puţină cacao. De asemenea, puteţi folosi diverse bomboane, ca: drajeuri, migdale trase în zahar şi altele, dupa preferinţa şi inspiraţia voastră.

Sursa: traditionalromanesc.ro

Citeste si:

Foto: laurasava.ro

REŢETA ZILEI: Miercuri - Mousse de ciocolată cu mascarpone

REŢETA ZILEI - LUNI: Cozonac raw vegan! Desert delicios care nu necesită dospire

În articolul
REŢETA ZILEI - Vineri: "Prăjitura tristă" pentru zile vesele
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Rikito Watanabe, japonezul de la Chefi la cuțite, surprins în timp ce cântă manelele lui Florin Salam / VIDEO 
Showbiz intern • la 00:35
Rikito Watanabe, japonezul de la Chefi la cuțite, surprins în timp ce cântă manelele lui Florin Salam / VIDEO 
  • Rikito Watanabe i-a amuzat teribil pe fani.
  • Imaginile au devenit imediat virale.
Cum a ajuns Kani de la Chefi la cuțite să fie o adevărată „operă de artă”. Tânărul a început să se tatueze de la 14 ani: „Mai am loc” / VIDEO
Emisiuni TV • la 00:26
Cum a ajuns Kani de la Chefi la cuțite să fie o adevărată „operă de artă”. Tânărul a început să se tatueze de la 14 ani: „Mai am loc” / VIDEO
  • Kani, povestea din spatele tatuajelor
  • Fostul concurent de la „Chefi la cuțite” a dezvăluit de când a început să se deseneze
Ministerul Sănătății a aprobat testarea rapidă în farmacii pentru depistarea Covid-19. ”Testarea are un rol esențial”
Stiri interne • la 00:16
Ministerul Sănătății a aprobat testarea rapidă în farmacii pentru depistarea Covid-19. ”Testarea are un rol esențial”
  • Ministerul Sănătății a aprobat testarea în farmacii
  • Care este procedeul de depistare a infecției cu coronavirus
Eliminare surpriză din echipa lui Florin Dumitrescu, la Chefi la cuțite! Nimeni nu se aștepta să plece acasă: ”I-am sugerat să nu mă păstreze” / VIDEO
Emisiuni TV • la 00:14
Eliminare surpriză din echipa lui Florin Dumitrescu, la Chefi la cuțite! Nimeni nu se aștepta să plece acasă: ”I-am sugerat să nu mă păstreze” / VIDEO
  • Florin Dumitrescu a pierdut un concurent drag.
  • Colegii de echipă, cu ochii în lacrimi.
Fostul iubit al lui Brigitte Pastramă, atac furibund la adresa brunetei, la Xtra Night Show. Cum se apără vedeta: „Ne certam zilnic” / VIDEO
Emisiuni TV • ieri la 23:54
Fostul iubit al lui Brigitte Pastramă, atac furibund la adresa brunetei, la Xtra Night Show. Cum se apără vedeta: „Ne certam zilnic” / VIDEO
  • Fostul iubit al lui Brigitte Pastramă rupe tăcerea
  • Cornel Oană spune tot ce l-a deranjat în relația cu bruneta
Oana Radu și Cătălin Dobrescu, imagini rare de la începutul relației. De necrezut cum arătau artista și antrenorul
Showbiz intern • ieri la 23:50
Oana Radu și Cătălin Dobrescu, imagini rare de la începutul relației. De necrezut cum arătau artista și antrenorul
  • Oana Radu și Cătălin Dobrescu s-au transformat radical.
  • Fanii i-au luat drept exemplu pe cei doi.
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Şpagă uriaşă oferită de un şofer unui poliţist, pe autostrada A1. Bărbatul era convins că nu va fi refuzat
recomandare pe as.ro
Clauza incredibilă din contractul prenupţial semnat de Bill Gates şi soţia sa, Melinda. Au de împărţit o avere de 130 miliarde de dolari
Romania TV
Oana Lovin va avea o emisiune la TV. Unde o poţi vedea la miezul nopţii
Romania TV
Becali s-a bătut cu Botezatu pentru această BLONDĂ. Avem toate detaliile picante
recomandare pe antena3.ro
COVID-19 nu este o boală respiratorie. Descoperirea de ultimă oră făcută de cercetători
recomandare pe antena3.ro
Victor Ponta, despre adopţia Mariei: "Am făcut cel mai bun lucru pe care puteam să-l facem vreodată"
recomandare pe antena3.ro
Horoscop Minerva 10 – 16 mai 2021. Schimbări majore pentru multe zodii - Jupiter va face ravagii
recomandare pe playtech.ro
Cine și-a găsit loc de muncă după Românii au talent. Florin Călinescu i-a surprins pe toți
recomandare pe playtech.ro
Florin Călinescu a râs în hohote la Pro TV: 'Mi-a zis un doctor de la Balș'
recomandare pe redactia.ro
EXCLUSIV Anca Serea, declarații despre o nouă sarcină! Prezentatoarea a spus adevărul: ”Am luat doar 3-4 kg”
recomandare pe redactia.ro
Cum se vor organiza nunțile și botezurile după 1 iunie? Anunțul făcut de autorități
recomandare pe a1.ro
A cheltuit peste 50 000 de lire sterline pentru tatuaje cu personajelor de benzi desenate. Cum arată Juliane Förster
recomandare pe romaniatv.net
Jennifer Lopez și Ben Affleck, un nou cuplu - surpriză! Din nou împreună, la 17 ani după despărțire
recomandare pe romaniatv.net
Pensionarii nu mai pot pierde bani din această cauză. Legea a fost promulgată de Iohannis
recomandare pe bzi.ro
Florin Salam este distrus de durere! A murit Babi! Va pleca de urgență în SUA
recomandare pe Jurnalul.ro
Emil Boc, descurcăreț în pandemie. Și-a plătit împrumutul de campanie și și-a cumpărat un mic domeniu lângă Cluj
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Daniela Crudu, într-un costum de baie minuscul! Și-a arătat trupul complet
recomandare pe Ciao.ro
Veste BOMBĂ! Anca Serea este ÎNSĂRCINATĂ pentru a 7-a oară! Avem imaginile momentului