Ce conține pâinea din comerț. Nu cumpără fără să citești eticheta!
Publicat pe 19.04.2023 la 15:48 Actualizat pe 19.04.2023 la 15:48
Cu toate că pâinea din comerț poate să fie o variantă mai bună, mai ales atunci când te grăbești, trebuie să știi că produsele nu sunt atât de sănătoase, în special dacă găsești pe etichetă trecute anumite substanțe. De cele mai multe ori, în grabă, este posibil să mai citești aceste informații, dar pâinea din comerț poate conține și E-uri.
- Ce conține pâinea din comerț
- Nu cumpără fără să citești eticheta
Pâinea din comerț nu conține la fel de multe substanțe hrănitoare precum cea făcută în casă, pentru că, în primul caz, sunt folosite și substanțe, de cele mai multe ori toxice, pentru ca produsul să reziste mai multe zile.
Ce substanțe conține pâine din comerț conform etichetei
Probabil îți spună cunoscută propoziția „Pâinea îngrașă”. Ei bine, acest lucru nu este doar un mit, ci este un adevăr, raportat la cantitatea mare de zahăr pe care o conține pâinea. Efectele nu se opresc aici, ci studiile arată că aceste substanțe te vor determina să mai consumi o felie.
Atunci când vine vorba de pâine, mai sunt folosite și alte substanțe, multe dintre ele nocive, printre care esteri ai propilenglicolului și emulgatori.
Substanțele au rolul de a face ca pâinea să reziste mai multe zile și se regăsește și în alte produse de panificație. Consecințe negative au și enzimele exogenate sau acidul acetic ori cel fumaric, pentru că, pe o perioadă lungă și în cantități mari, poate afecta funcțiile creierului.
Ce vitamine și minerale conține pâinea
În general și mai ales atunci când este făcută în casă, pâinea este bogată în vitamine și minerale. Printre substanțele pe care le conține se numără vitaminele din grupul B, acid folic, vitamina A, E și D.
Doar că, prin coacere, unele dintre aceste substanțe se pierd, așa cum este cazul vitaminei B1. Potrivit specialiștilor, pâinea conține o cantitate mai mică din această substanță dacă este coaptă pe vatră decât dacă este pusă în forme.
Câte calorii are pâinea albă și neagră
Nu de puține ori, s-a spus faptul că pâinea neagră este mai sănătoasă decât cea albă. Studiile întăresc acest lucru. Mai exact, o pâine albă de 300 grame are 798 calori. Lucrurile stau diferit dacă este vorba de pâinea neagră, asta pentru că în 300 de grame se găsesc 747 calorii, dar și mai multe fibre.
Doar că, specialiștii spun că și pâinea neagră poate îngrășa la fel de mult precum cea albă. Diferența o face cantitate, nu produsul în sine.