Cu cât se vinde "aurul negru" al munţilor în piețele din România. Afinele sunt căutate pentru gustul lor bun, dar şi pentru beneficiile pentru sănătate
Publicat pe 30.07.2024 la 09:34 Actualizat pe 30.07.2024 la 09:34
Cunoscute și sub denumirea de "aurul negru" al munţilor, afinele sunt la mare căutare în piețele din România. În timp ce unii preferă aceste fructe în diferite deserturi, alții doresc să le consume pentru beneficiile pe care le au pentru sănătate. Cât a ajuns să coste un kilogram de afine în piețele din România.
- Afinele, la mare căutare în piețele din România
- Cât a ajuns să coste un kilogram
Afinele sunt, fără îndoială, vedetele sezonului. Spre deosebire de anii trecuți, anul acesta, sunt tot mai puțini culegători. Persoanele care merg pe munte pentru a le culege o fac doar pentru uz personal.
Cu cât se vinde "aurul negru" al munţilor în piețele din România
Sunt la mare căutare, dar din cauza condițiilor meteo, care au afectat agricultura și nu numai, afinele de pădure care sunt, în general, la mare căutare, se găsesc tot mai greu.
Kilogramul de afine costă 15 lei în vârful muntelui, iar la piață este şi cu zece lei mai scump.
"Sunt mai bune afinele de pădure, pentru gem, pentru afinată, pentru copii", spune o femeie, scrie observatornews.ro.
Dacă unii cumpără afine pentru gustul lor desăvârșit, alții au în vedere și beneficiile pentru sănătate pe care le au acestea.
"Datorită elementelor pe care le conţine, atât luteină, pro vitamina B, are diferite valenţe în echilibrarea funcţionării organismului", a declarat Liviu Todoran, specialist în alimentație, scrie sursa anterior menționată.
Afinele sunt unul dintre cele mai importante alimente antioxidante
Potrivit specialiștilor, antioxidanții protejează organismul de radicalii liberi, care sunt molecule instabile care pot deteriora celulele și pot contribui la îmbătrânire și la boli, cum ar fi cancerul.
Se consideră că afinele au unul dintre cele mai ridicate niveluri de antioxidanți dintre toate fructele și legumele comune.
Principalii compuși antioxidanți din afine aparțin unei familii de antioxidanți polifenolici numiți flavonoizi.
Un grup de flavonoide în special - antocianinele - este considerat a fi responsabil pentru o mare parte din efectele benefice pentru sănătate ale acestor fructe de pădure.
S-a demonstrat că afinele cresc în mod direct nivelurile de antioxidanți din organism.
Conform studiilor pe animale, antioxidanții din afine pot afecta zone ale creierului care sunt esențiale pentru inteligență. Acestea par să aducă beneficii neuronilor îmbătrâniți.
Afinele furnizează cantități moderate de zahăr în comparație cu alte fructe, scrie healthline.com.