Cum îţi dai seama că roşiile au fost stropite cu substanţe periculoase. La ce trebuie să fii atent
- Cum îţi dai seama că roşiile au fost stropite cu substanţe periculoase
- La ce trebuie să fii atent
Roșiile sau tomatele sunt unele dintre cele mai consumate alimente din întreaga lume. Aceste fructe sunt principala sursă alimentară de licopen, care este un antioxidant puternic, care a fost asociat cu multe beneficii pentru sănătate, printre care și reducerea riscului de boli de inima și cancer.
Mai mult decât atât, roșiile sunt alimente extrem de boigate în vitaminte și adu o mulțime de beneficii organismului.
Cum îţi dai seama că roşiile au fost stropite cu substanţe periculoase
Deseori, când vorbim de așa-numitele roșii bio, ne așteptăm ca acestea să fie cultivate și crescute în mod natural și fără a fi stropite cu substanţe periculoase. Ei bine, există un detaliul la care trebuie să fii mereu atent.
Cu toții știu că pesticidele sunt utilizate în agricultură pentru a elimina dăunătorii, dar și pentru a evita deteriorarea produselor agricole. Multe dintre pesticide utilizate în prezent au o serie de efecte negative asupra omului.
Așadar, în acest context, creșterea utilizării acestor pesticide cauzează numeroase probleme de mediu și de sănătate. Totuși, trebuie să știți că substanțele toxice din legume și fructe pot provoca mai multe boli, destul de grave, conform specialiștilor.
Evident că cel mai utilizat în mod obișnuit pesticid este monocrotofosul. Această substanță aparține familiei organofosfaților. Și, pentru că acesta este extrem de toxic, utilizarea să este interzisă în multe țări.
Până acum, au fost dezvoltate diverse metode pentru a afla nivelul de pesticide și pentru a detecta calitatea legumelor și fructelor. Diferite tipuri de tehnici de cromatografie sunt utilizate în mod obișnuit în acest scop.
„Substratul SERS practic utilizat în mod obișnuit este hârtia de filtru decorată cu Ag NP, care este utilizată pentru detectarea și identificarea precisă a pesticidelor. Un dispozitiv pe bază de hârtie este tamponat pe diferite suprafețe pentru a colecta eșantionul. Hârtia de filtru decorată cu Ag NP combinată cu D-SERS este utilizată în experimentele SERS.”, explică specialiștii ununl din modurile prin care se detectează pesticidele în legume.
Detaliu la care trebuie să fii atent pentru a-ți da seama că roşiile au fost stropite cu substanţe periculoase
Specialiștii horticultori au explicat care este detaliul la care trebuie să fii atent pentru a-ți da seama dacă roșiile au fost stropite cu substanțe periculoase.
„Să spunem că găsim o roșie despre care comerciantul spune că e românească și care nu are semințe. Noi știm că nu există soiuri autohtone de roșii fără semințe. Deci roșia ar putea fi fals etichetată.
Și ar putea fi roșie de import, caz în care pot apărea problemele despre care am vorbit. Sau ar putea fi o roșie din sămânță de import cultivată la noi. În acest caz, nu vorbim neapărat de roșii cu potențial periculos. Nu e un soi românesc, e un hibrid importat, dar care a fost crescut în România.”, au explicat specialiștii horticultori.