Live acum
Prime time 19:00 Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Actualitate » Stiri interne » De ce nu este bine să încălzeşti orezul. Bacteria care îți poate pune sănătatea în pericol

De ce nu este bine să încălzeşti orezul. Bacteria care îți poate pune sănătatea în pericol

Publicat pe 30.05.2023 la 19:18 Actualizat pe 30.05.2023 la 19:18

Orezul unul dintre cele mai consumate alimente, adesea preparat în cantități destul de mari și ținut la frigider pentru a fi mâncat și câteva zile mai târziu. Insda, o mare greșeală, avertizează specialiștii. De ce nu este bine să încălzeşti orezul. Specialiștii îți spun care este bacteria care îți pune grav sănătatea în pericol.

De ce nu este bine să încălzeşti orezul

YouTube

Orezul se numără printre alimentele cele mai consumate de români. Datorită antioxidanților ce se găsesc în învelișul boabelor de orez brun, vei observa o scădere semnificativă a stresului, iar bolile cronice se vor diminua.

Orezul, este o sursă de lignani și acid ferulic, care se asociază cu scăderea riscului de boli cardiovasculare, osteoporoză, cancer de sân și simptome ale menopauzei.

De ce nu este bine să încălzeşti orezul

Cu siguranță orezul cald, pufos, din care ies aburi, este un adevărat răsfăț pentru papilele gustative. Însă, din păcate, acest aliment oferă și condițiile perfecte pentru dezvoltarea unei bacterii care, odată ingerată, poate provoca probleme de sănătate.

Este vorba despre bacteria bacillus cereus care crește pe orezul negătit. În acest fel, fierberea nu este suficientă pentru a ucide această bacterie, deoarece produce spori care pot căpăta rezistență la căldură.

Bacteria care îți poate pune sănătatea în pericol

Așadar, înainte de a găti, indiferent de alimente, trebuie neapărat să ne spălăm pe mâini. Trebuie să știi că apa în care fierbe orezul trebuie să ajungă să clocotească, menținându-se astfel o temperatură ridicată.

Specialiștii recomandă să fie servit imediat după ce este preparat sau răcit rapid și pus într-un recipient pentru frigider sau congelator. Mai mult decât atât, evitați să lăsați orezul fiert afară mai mult de o oră.

În concluzie, incălzire, răcirea și reîncălzirea oferă bacteriilor dăunătoare precum B. cereus o oportunitate excelentă de a se multiplica, crescând șansele apariției de sindrom de orez prăjit.

O bacterie care nu este distrusă la temperaturi ridicate, poate rezista până la 100 de grade și peste, iar cu aceste cicluri de reîncălzire putem face ca sporii să germineze și să înceapă să apară compuși toxici, toxine, care ne pot provoca gastroenterita.

Nu are niciun rost să numărăm zilele de când sunt în frigider sau de câte ori le reîncălzim, este suficient să facem asta o singură dată pentru apariția compușilor ce pot provoca probleme de sănătate. Cel mai bine este să consumăm orezul în ziua în care a fost preparat.”, a explicat Beatriz Robles, tehnolog alimentar.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
De ce nu este bine să încălzeşti orezul. Bacteria care îți poate pune sănătatea în pericol
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Emisiuni TV
Asia Express sezonul 8, 29 octombrie 2025. Emil Rengle, la un pas de moarte! Concurentul, confesiuni despre boala de care nimeni nu știa: ”Mi-am luat la revedere”
  • Emil Rengle a făcut declarații în lacrimi
  • Concurentul a dezvăluit la Asia Express de ce boală suferă
Emisiuni TV
Adriana Bahmuțeanu, mărturisiri explozive la Un show păcătos despre averea fostului soț! Honorius Prigoană, fiul lui Silviu Prigoană, acuzat că a falsificat semnătura tatălui
  • Adriana Bahmuțeanu, acuzații la adresa fiului lui Silviu Prigoană
  • Vedeta susține că Honorius Prigoana a falsificat semnătura tatălui
Emisiuni TV
Asia Express sezonul 8, 29 octombrie 2025. Alexandru Ion, acuzat de Anda Adam că trișează! Ce replică i-a dat concurentul: ”N-am înțeles remarca lui”
  • Cum a reacționat Alexandru Ion când a fost acuzat de Anda Adam că trișează
  • Dialog acid între cei doi concurenți în cursa pentru ultima șansă
Stiri interne
Anca Faur, soția astronatului Buzz Aldrin, a murit! Cei doi erau căsătoriți de doi ani
  • Anca Faur a murit în Statele Unite ale Americii
  • Anunțul a fost făcut de familia lui Buzz Aldrin, soțul ei
Stiri interne
Ultimă oră! Trei persoane au fost reținute în urma exploziei din Rahova. S-au efectuat percheziții în București și Ilfov
  • Ce persoane au fost retinute în urma exploziei din Rahova
  • Percheziții în București și Ilfov
Emisiuni TV
Asia Express sezonul 8, 29 octombrie 2025. Ce echipe au plecat în cursa pentru ultima șansă. Insigna va fi roșie la final
  • Ce echipe au plecat în cursa pentru ultima șansă
  • O echipă a primit biletul spre Coreea de Sud
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Cum va fi vremea în România în luna noiembrie. Prognoza meteo ANM până la final de toamnă
recomandare pe as.ro
Afacerea “unică în Europa” a milionarului român care va câştiga o avere! “Nu am mai văzut aşa ceva”
Romania TV
ULTIMUL mesaj al doctoriței de la Spitalul din Buzău, înainte să se stingă. Ștefania Szabo urma un tratament cardiac și era epuizată din cauza gărzilor
Romania TV
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe playtech.ro
Dosar penal în cazul morţii directoarei spitalului din Buzău. Ce s-a întâmplat cu doar câteva ore înainte cu Ştefania Szabo
recomandare pe playtech.ro
Când ai voie să oprești pe banda de urgență. Amenzile pot ajunge la 4.000 de lei și permisul se suspendă 90 de zile
recomandare pe redactia.ro
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
recomandare pe redactia.ro
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Ce a văzut toată lumea după ce prezentatoarea TV s-a întins prea tare. „Mi s-a rupt bluza”
recomandare pe bzi.ro
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
recomandare pe bzi.ro
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
recomandare pe dailybusiness.ro
Cinci membri ai echipajului, salvați, după ce un elicopter și un avion de vânătoare ale Marinei SUA s-au prăbușit în Marea Chinei de Sud
recomandare pe dailybusiness.ro
Cea mai ieftină chirie din România este de 500 de lei/ lunar. În ce oraș se află garsoniera
recomandare pe Jurnalul.ro
Pușcărie pentru preoți, fotografi, cârciumari care participă la nunți între minori
recomandare pe a1.ro
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta