Homepage » Actualitate » Stiri interne » De ce nu este bine să încălzeşti orezul. Bacteria care îți poate pune sănătatea în pericol

De ce nu este bine să încălzeşti orezul. Bacteria care îți poate pune sănătatea în pericol

Publicat pe 30.05.2023 la 19:18 Actualizat pe 30.05.2023 la 19:18

Orezul unul dintre cele mai consumate alimente, adesea preparat în cantități destul de mari și ținut la frigider pentru a fi mâncat și câteva zile mai târziu. Insda, o mare greșeală, avertizează specialiștii. De ce nu este bine să încălzeşti orezul. Specialiștii îți spun care este bacteria care îți pune grav sănătatea în pericol.

De ce nu este bine să încălzeşti orezul. Bacteria care îți poate pune sănătatea în pericol

De ce nu este bine să încălzeşti orezul

YouTube

  • De ce nu este bine să încălzeşti orezul
  • Bacteria care îți poate pune sănătatea în pericol

Orezul se numără printre alimentele cele mai consumate de români. Datorită antioxidanților ce se găsesc în învelișul boabelor de orez brun, vei observa o scădere semnificativă a stresului, iar bolile cronice se vor diminua.

Orezul, este o sursă de lignani și acid ferulic, care se asociază cu scăderea riscului de boli cardiovasculare, osteoporoză, cancer de sân și simptome ale menopauzei.

De ce nu este bine să încălzeşti orezul

Cu siguranță orezul cald, pufos, din care ies aburi, este un adevărat răsfăț pentru papilele gustative. Însă, din păcate, acest aliment oferă și condițiile perfecte pentru dezvoltarea unei bacterii care, odată ingerată, poate provoca probleme de sănătate.

Este vorba despre bacteria bacillus cereus care crește pe orezul negătit. În acest fel, fierberea nu este suficientă pentru a ucide această bacterie, deoarece produce spori care pot căpăta rezistență la căldură.

Bacteria care îți poate pune sănătatea în pericol

Așadar, înainte de a găti, indiferent de alimente, trebuie neapărat să ne spălăm pe mâini. Trebuie să știi că apa în care fierbe orezul trebuie să ajungă să clocotească, menținându-se astfel o temperatură ridicată.

Specialiștii recomandă să fie servit imediat după ce este preparat sau răcit rapid și pus într-un recipient pentru frigider sau congelator. Mai mult decât atât, evitați să lăsați orezul fiert afară mai mult de o oră.

În concluzie, incălzire, răcirea și reîncălzirea oferă bacteriilor dăunătoare precum B. cereus o oportunitate excelentă de a se multiplica, crescând șansele apariției de sindrom de orez prăjit.

O bacterie care nu este distrusă la temperaturi ridicate, poate rezista până la 100 de grade și peste, iar cu aceste cicluri de reîncălzire putem face ca sporii să germineze și să înceapă să apară compuși toxici, toxine, care ne pot provoca gastroenterita.

Nu are niciun rost să numărăm zilele de când sunt în frigider sau de câte ori le reîncălzim, este suficient să facem asta o singură dată pentru apariția compușilor ce pot provoca probleme de sănătate. Cel mai bine este să consumăm orezul în ziua în care a fost preparat.”, a explicat Beatriz Robles, tehnolog alimentar.

CITEȘTE ȘI: Ce se întâmplă dacă pui orez în maşina de spălat. Trucul folosit des de gospodinele din Franța

În articolul
De ce nu este bine să încălzeşti orezul. Bacteria care îți poate pune sănătatea în pericol
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
E confirmat! Iubita lui Toto Dumitrescu este însărcinată! Declarații oficiale
Showbiz intern • la 11:34
E confirmat! Iubita lui Toto Dumitrescu este însărcinată! Declarații oficiale
  • Toto Dumitrescu va deveni tată pentru prima dată
  • Vestea a fost confirmată oficial
Marian Grozavu de la Insula Iubiri își sărbătorește ziua de naștere! Ce urare emoționată i-a făcut iubita sa, Bianca Dan
Showbiz intern • la 11:14
Marian Grozavu de la Insula Iubiri își sărbătorește ziua de naștere! Ce urare emoționată i-a făcut iubita sa, Bianca Dan
  • Marian Grozavu de la Insula Iubirii a împlinit 38 de ani
  • Cum s-a distrat înainte de evenimentul important împreună cu iubita sa
Marilu Dobrescu și-a cumpărat mașină nouă în Australia! Câte zeci de mii de euro a costat | FOTO
Showbiz intern • la 10:54
Marilu Dobrescu și-a cumpărat mașină nouă în Australia! Câte zeci de mii de euro a costat | FOTO
  • Marilu Dobrescu și-a cumpărat mașina nouă
  • Cât a costat achiziția influenceriței
Andreea Tonciu, într-o nouă vacanță de lux! Vedeta a publicat imagini senzaționale, în care apare alături de Anamaria Prodan | FOTO
Showbiz intern • la 10:37
Andreea Tonciu, într-o nouă vacanță de lux! Vedeta a publicat imagini senzaționale, în care apare alături de Anamaria Prodan | FOTO
  • Unde se află Andreea Tonciu și Anamaria Prodan
  • Cele două sunt într-o destinație de lux
Sarah Jessica Parker, ținută extravagantă la NYC Ballet 2025. Actrița a apărut pe covorul roșu cu o pereche de aripi negre gigantice
Showbiz international • la 10:17
Sarah Jessica Parker, ținută extravagantă la NYC Ballet 2025. Actrița a apărut pe covorul roșu cu o pereche de aripi negre gigantice
  • Sarah Jessica Parker a purtat o ținută cu care a ieșit din comun
  • Apariții fabuloase pe covorul roșu, la New York City Ballet 2025
Angelina Jolie plănuiește să se mute! De ce actrița își dorește să părăsească America după divorțul de Brad Pitt
Showbiz international • la 10:05
Angelina Jolie plănuiește să se mute! De ce actrița își dorește să părăsească America după divorțul de Brad Pitt
  • Angelina Jolie își planifică mutarea din SUA
  • Unde își dorește să locuiască
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Satul cu 8 locuitori, bijuteria ascunsă din Harghita, caută noi rezidenţi. Oamenii vin aici pentru linişte
recomandare pe observatornews.ro
Satul cu 8 locuitori, bijuteria ascunsă din Harghita, caută noi rezidenţi. Oamenii vin aici pentru linişte
După ce a strâns peste 100.000 de euro de ziua lui, David Popovici face un alt gest uriaş de ajutor!
recomandare pe as.ro
După ce a strâns peste 100.000 de euro de ziua lui, David Popovici face un alt gest uriaş de ajutor!
Ce iarnă anunţă SUPERCICLONUL din aceste zile. Elena Mateescu, Florinela Georgescu şi Roxana Bojariu au analizat hărţile
Romania TV
Ce iarnă anunţă SUPERCICLONUL din aceste zile. Elena Mateescu, Florinela Georgescu şi Roxana Bojariu au analizat hărţile
Codul Roşu continuă, ce se întâmplă cu şcolile în Bucureşti de joi. Ministrul Educaţiei a făcut anunţul oficial
Romania TV
Codul Roşu continuă, ce se întâmplă cu şcolile în Bucureşti de joi. Ministrul Educaţiei a făcut anunţul oficial
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Cum se calculează pensia dacă ai lucrat în grupa a II-a de muncă
recomandare pe playtech.ro
Cum se calculează pensia dacă ai lucrat în grupa a II-a de muncă
Ce avantaje ai dacă ai lucrat în grupa I de muncă – anii de reducere și punctele suplimentare
recomandare pe playtech.ro
Ce avantaje ai dacă ai lucrat în grupa I de muncă – anii de reducere și punctele suplimentare
Alertă în Europa! Polonia ridică avioane de luptă! Aeroportul din Vilnius s-a închis
recomandare pe redactia.ro
Alertă în Europa! Polonia ridică avioane de luptă! Aeroportul din Vilnius s-a închis
Doliu în lumea filmului. S-a stins un actor iubit de mulți români
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. S-a stins un actor iubit de mulți români
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Prezentatoarea TV generată cu AI e noua senzație a Ligii Campionilor. Costă o avere imaginile cu ea
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Prezentatoarea TV generată cu AI e noua senzație a Ligii Campionilor. Costă o avere imaginile cu ea
Aroganță de milionar din partea Irinei Columbeanu! S-a afișat cu o geantă care costă cât o garsonieră! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Aroganță de milionar din partea Irinei Columbeanu! S-a afișat cu o geantă care costă cât o garsonieră! – GALERIE FOTO
Ce ar alege Irina Columbeanu între bani și iubire: „Sunt la fel de norocoasă precum mama mea!”
recomandare pe bzi.ro
Ce ar alege Irina Columbeanu între bani și iubire: „Sunt la fel de norocoasă precum mama mea!”
Criza de la CFR Călători se adânceşte! Circulaţia trenurilor companiei de stat ar putea fi întreruptă începând cu data de 7 octombrie
recomandare pe dailybusiness.ro
Criza de la CFR Călători se adânceşte! Circulaţia trenurilor companiei de stat ar putea fi întreruptă începând cu data de 7 octombrie
România va produce drone defensive împreună cu Ucraina pentru apărarea Flancului Estic al NATO
recomandare pe dailybusiness.ro
România va produce drone defensive împreună cu Ucraina pentru apărarea Flancului Estic al NATO
Cele 5 zodii norocoase ale săptămânii 6–12 octombrie 2025: putere, iubire și transformare
recomandare pe Jurnalul.ro
Cele 5 zodii norocoase ale săptămânii 6–12 octombrie 2025: putere, iubire și transformare
Cine e Victoria Răileanu, actrița din serialul Iubire cu parfum de lavandă. Ce spune despre noul ei rol
recomandare pe a1.ro
Cine e Victoria Răileanu, actrița din serialul Iubire cu parfum de lavandă. Ce spune despre noul ei rol
Close