Se scumpește berea! Schimbările climatice afectează semnificativ producția acestei băuturi. Cu cât vei plăti în plus
Vești triste pentru consumatorii de bere! Această băutură urmează să se scumpească. Mai exact, experții estimează că în timp ce producția de hamei va scădea, calitatea acestuia va fi afectată de vremea mai caldă și mai uscată, urmare a schimbărilor climatice.
- Berea se va scumpi în Europa și își va schimba și gustul
- Cum afectează schimbările climatice producția de bere
Berea se scumpește! Așadar, cercetătorii estimează că, până în anul 2050, producția de hamei în Europa va scădea cu un procent cuprins între 4 și 18%. Mai mult, dacă fermierii nu se adaptează la vremea mai caldă și mai uscată, conținutul de acizi alfa din hamei, va scădea cu aproximativ 20-31%.
Berea se va scumpi în Europa și își va schimba și gustul
Pe de altă parte, tot în urmă analizei cercetătorilor s-a comparat producția medie anuală de hamei aromat din perioadele 1971-1994 și 1995-2018. S-a constată astfel o scădere semnificativă a producției de 0,13-0,27 tone la hectar.
“Consumatorii de bere vor simți cu siguranță schimbările climatice, atât în ceea ce privește prețul berii, cât și în cazul calității. Acest lucru pare inevitabil, pe baza datelor de care dispunem”, a declarat Miroslav Trnka, cercetător la Institutul de Cercetare a Schimbărilor Globale, din cadrul Academiei Cehe de Știință, și coautorul studiului publicat în revista Nature Communications și citat de The Guardian.
Cum afectează schimbările climatice producția de bere
În acest fel, potrivit studiilor efectuate, emisiile de gaze cu efect de seră pun în pericol cultivarea plantei, în timp ce temperaturile cresc și precipitațiile scad, fermierii au fost nevoiți să mute plantațiile.
Știm despre bere că este a treia cea mai populară băutură din lume după apă și ceai. Această băutură este produsă prin fermentarea drojdiei de bere, alături de orz și hamei.