Live acum Mireasa. Capriciile iubirii (r)
Prime time 19:00/ Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Ce este și cum se face muhlamaua, mămăliga devenită celebră în ultimul timp. Ingredientul care o face atât de specială

Ce este și cum se face muhlamaua, mămăliga devenită celebră în ultimul timp. Ingredientul care o face atât de specială

Publicat pe 05.08.2023 la 15:27 Actualizat pe 05.08.2023 la 16:41

Nu mulți au auzit această denumire, însă, muhlama, mihlama sau kuymak este un tip de mămăligă, cu origini în Turcia. Acest preparat face furori în întreaga lume. Mai mult, muhlamaua este foarte cremoasă, iar asta datorită unui ingredient special folosit de bucătari în procesul de gătire. Care este secretul preparatului.

Ce este și cum se face muhlamaua, mămăliga devenită celebră în ultimul timp

Captura foto

Mămăliga turcească sau muhlamaua este unul dintre cele mai apreciate preparate de la malul Mării Negre.

Mai mult, gătit cu făină de porumb măcinată grosier, acest preparat culinar are textură foarte cremoasă și este pur și simplu gustoasă. Însă, în cazul în care vrei să imiți aceeași aromă, poți prăji făina de porumb înainte de a o folosi drept ingredient.

Cum se face muhlamaua, mămăliga care face furori în întreaga lume

Ei bine, nu acesta este, însă, secretul mămăligii turcești. În acest fel, aroma și textura perfectă a acestui preparat au de-a face cu un ingredient special. În Turcia, această mămăligă se pregătește cu un fel de brânză ce seamănă cu mozzarella: tel peyniri.

În același timp, brânzeturile sunt nelipsite din acest preparat, când vine vorba despre prepararea muhlamalei. Totodată, aceste brânzeturi sunt făcute din lapte nepasteurizat.

Așadar, în momentul în care laptele se transformă în brânză, se pune în recipiente și se stropește cu apă clocotită. Apoi, se lasă la odihnit până când apa se răcește complet. Brânza este apoi scoasă din apă și feliată. În unele dați se adaugă sare, iar brânza este înghețată pentru o utilizare ulterioară.

Rețetă simplă de muhlama

Nu este greu să prepari această rețetă de mămăligă turcească. În aceste fel, o poți prepara chiar în bucătăria ta, ținând cont de câteva indicații.

Ingrediente

- 60 grame mălai;

- 350 grame cașcaval ras;

- 50 grame unt;

- 1/2 linguriță sare;

- 250 mililitri apă/lapte fierbinte.

Mod de preparare

Primul pas pentru a prepara această rețetă de muhlama este să pui apa/laptele la încălzit într-un vas de bucătărie cu pereți destul de groși. Apoi, se adaugă mălaiul și sarea în apa/laptele încălzit.

După care urmează pasul în care se amestecă foarte bine compoziția cu o lingură de lemn până începe să se îngroașe și se adaugă, tot aici, și brânză rasă și se amestecă până când aceasta se topește.

Nu în ultimul rând, se pune untul și se lasă mâncarea pe foc până când acesta se topește, iar rețeta ta de mămăligă turcească este gata.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Ce este și cum se face muhlamaua, mămăliga devenită celebră în ultimul timp. Ingredientul care o face atât de specială
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Emisiuni TV
Care au fost cerințele celebrei Jennifer Lopez pentru concertul din România. Artista nu face compromisuri când vine vorba de confort și alimentație
  • Jennifer Lopez va concerta pe 27 iulie în București
  • Ce a cerut pentru concertul din România
Beauty & Lifestyle
Cele mai bune locuri din Portugalia pentru o vacanță de vis. Numărul turiștilor a crescut în 2025 față de anul trecut
  • Cele mai căutate orașe din Portugalia pentru o vacanță de vis
  • Numărul turiștilor a crescut în 2025
Showbiz intern
„O să vă împăcați, așa facem toate”. Cum a răspuns Delia, fosta soție a lui Lino Golden, după ce a fost întrebată dacă îi mai acordă o șansă
  • Lino Golden și Delia au divorțat după un an de căsnicie
  • Cum a răspuns fosta soție a cântărețului, după ce a fost întrebată de împăcare
Beauty & Lifestyle
Locul din Spania care rivalizează cu Irlanda. Fără aglomerație și agitație! Aici te bucuri de mare, stânci și liniște deplină
  • Un loc din Spania rivalizează cu Irlanda
  • Destinația fără aglomerație și agitație
Showbiz intern
Tzancă Uraganu și Alina Marymar, petrecere cu fast, pentru fiica lor. Anastasia a împlinit doi ani | FOTO
  • Tzancă Uraganu și Alina Marymar și-au sărbătorit fiica
  • Au organizat o petrecere de vis pentru Anastasia
Stiri interne
Când începe înscrierea la liceu pentru anul 2025. Ce acte îți sunt necesare, cum se completează cererea și ce trebuie să știi
  • Înscrierea în liceu 2025
  • Calendar, acte, formular cerere
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Trucul prin care putem face răcoare în locuinţă, fără aer condiţionat
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii dă din casă! Ce i-a făcut propria nevastă. Dieta secretă care l-a ajutat enorm
Romania TV
Vlăduța Lupău este în culmea fericirii! Cât de frumos a dat vestea! Fanii au sărit imediat să o felicite!
Romania TV
Cum pot românii să obțină ajutorul pentru energie de la Guvern. Câți bani pot primi pe lună și ce pași trebuie să urmeze
recomandare pe antena3.ro
O femeie cu un copil de 2 ani spune cum e să locuiești pe un vas de croazieră, cu totul gratuit. Există, totuși, un dezavantaj
recomandare pe antena3.ro
Furie în Bulgaria din cauza panterei negre. Oamenii spun că au pierdut bani din cauza ei și cer despăgubiri
recomandare pe antena3.ro
Mireasă din Vâlcea bătută de mire la nuntă, pentru că a supărat-o pe mama soacră. Ea a fost dusă la spital, el a continuat petrecerea
recomandare pe playtech.ro
Cea mai frumoasă plajă din Europa se află în Grecia. Puţini români ştiu de ea, panorama dramatică te cucereşte pe loc
recomandare pe playtech.ro
Cum şi cât se udă trandafirii din grădină când e caniculă. Detaliul care distruge bobocii
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe redactia.ro
Se schimbă școala românească din temelii. Părinții riscă și închisoarea dacă nu respectă acest lucru.
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe dailybusiness.ro
De ce mamele aflate în concediu maternal trebuie să plătească CASS. Premierul Ilie Bolojan: „Nu ne mai putem permite să fim o țară de excepții”
recomandare pe dailybusiness.ro
Pensii 2025. Cu cât vor scădea pensiile de peste 3000 de lei, de la 1 august, după taxarea CASS
recomandare pe Jurnalul.ro
Bani, dragoste? Iată cea mai norocoasă zi a lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie
recomandare pe a1.ro
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan