Live acum
Prime time 19:00 Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Ce să pui în oala în care fierb sarmalele pentru un preparat aromat. Secretul bunicilor de la țară pentru sărbătorile de iarnă

Ce să pui în oala în care fierb sarmalele pentru un preparat aromat. Secretul bunicilor de la țară pentru sărbătorile de iarnă

Publicat pe 26.12.2023 la 09:32 Actualizat pe 26.12.2023 la 09:57

Ne aflăm în perioada în care gospodinele se pregătesc să prepare delicioasele sarmale pentru sărbătorile de iarnă. Chiar dacă pe internet există o mulțime de rețete, puțini știu că există și un există un truc pentru că acestea să iasă delicioase și aromate. Iată ce ingredient nu trebuie să lipsească din oala cu sarmale!

Sarmalele sunt vedeta sărbătorilor de iarna

blog.5sensesromania.com

Sarmalele se numără printre preparatele preferate ale românilor, mai ales în perioada sărbătorilor de iarnă, și nu numai. Această mâncare se servește, adesea, alături de mămăliguță caldă, smântână și ardei iute.

Cu ce se unge oala în care fierbi sarmalele

Ei bine, specialiștii în gastronomie recomandă un truc perfect pentru ca sarmalele să se topească în gură și să fie mult mai aromate. La bază este nevoie de un singur ingredient care va ajuta preparatul să aibă același gust ca la bunici.

Ingrediente

- foi de la două verze murate;

- 1 kg carne de porc tocată;

- 3 morcovi;

- 2-3 linguri de pastă roşii;

- un ardei iute;

- o ceaşcă de orez;

- un pahar de vin;

- două cepe;

- trei legături de verdeaţă;

- 2-3 linguri de pastă ardei gras;

- două ceşti de vin alb;

- un pahar de bulion de roşii;

- pastă de roşii şi de ardei;

- trei roşii din bulion;

- cimbru;

- mărar;

- foi de dafin;

- boia;

- piper;

- sare;

- untură pentru uns vasul de lut.

Mod de preparare

În acest fel, pentru a prepara o rețetă de sarmale ca la carte, primul lucru pe care trebuie să îl faci este să speli bine orezul, să toci ceapa, verdeața, ardeiul iute și să razi morcovii. De asemenea, toate ingredientele se amestecă bine, în afară de foile de varză și untura, iar apoi se formează sarmalele, însă aveți grijă ca acestea să nu se desfacă la fiert.

Am ajuns la pasul în care sarmalele vor fi puse la fiert, însă trebuie să ungeți cu untură o oală de lut și să acoperiți fundul acesteia cu foi de varză, dar și cu un strat de varză tocată. Se pare că acesta este ingredientul secret ce nu trebuie să lipsească atunci când preparați felul de mâncare specific sărbătorilor de iarnă.

Ajunși la pasul acesta, se pune primul strat de sarmale, apoi unul de varză cu pastă de roșii, de ardei, apoi din nou sarmale și tot așa, până când se umple toată oala. Însă, mare atenție, căci ultimul strat trebuie să fie de varză cu foi de dafin, legături de cimbru şi mărar, piper, sare, boia după gust şi felii de roşii din bulion.

În continuare, se amestecă bulionul cu vinul, se încălzesc un pic și se toarnă peste sarmale. Oala se acoperă bine și se pune la foc mic, pentru cel puțin cinci ore, până când zeama scade până la o jumătate sau două treimi. Poftă bună!

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Ce să pui în oala în care fierb sarmalele pentru un preparat aromat. Secretul bunicilor de la țară pentru sărbătorile de iarnă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Stiri internationale
Sfârşit tragic pentru o întreagă familie, în Italia! Nicolae, Elena şi Alina au fost găsiți fără suflare într-o casă. Abia îşi obţinuseră cetăţenia
  • Tragedie în Italia!
  • Nicolae, Elena și Alina, descoperiți fără viață într-o casă
  • Cei trei abia ce obținuseră cetățenia
Showbiz intern
Cântăreț celebru de la noi, reacție nervoasă în timpul unui concert. A fost filmat în timp ce țipa la un fan. Cum a comentat situația
  • Cântăreț celebru de la noi, surprins în timp ce țipă la un fan
  • Cum a reacționat, după ce a fost pus la zid pentru reacția nervoasă
Emisiuni TV
Cornel Păsat, primele declarații după ce soția lui s-a întors acasă! Au revenit la sentimente mai bune, dar nu dorm împreună: "Pericolul nu a trecut..."
  • Primele declarații ale lui Cornel Păsat după ce soția lui s-a întors acasă
  • Au revenit la sentimente mai bune, dar nu dorm împreună
Stiri interne
Încă un livrator a fost bătut. Incidentul a avut loc în Deva. Motivul pentru care tânărul a fost lovit de un alt bărbat
  • Un livrator de mâncare, bătut în Deva
  • A fost lovit prin casca de protecție în față
Stiri interne
Locatarii rămași fără casă, în urma exploziei din Rahova, vor deveni proprietari, după ce blocul va fi reconstruit. Ce sume vor primi oamenii pentru cheltuieli urgente
  • Oamenii care au rămas fără casă, în urma exploziei din Rahova, vor deveni proprietari
  • Anunțul făcut de Primăria Capitalei
Stiri interne
Directorul general al Termocentrale Constanța a fost găsit spânzurat! Daniel Popa avea 43 de ani
  • Tragedie la Termocentrala Constanța
  • Directorul general a fost descoperit spânzurat
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Un tânăr dezvăluie cât câştigă la spălat de vase în Elveţia: În Spania trebuie să fii pilot pentru banii ăştia
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar s-a căsătorit cu “cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
Romania TV
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Romania TV
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe playtech.ro
Cum obții concediul pentru îngrijirea copilului bolnav în 2025 – ce drepturi ai în fața legii și a patronului
recomandare pe playtech.ro
Ajutor de înmormântare de la angajator. Acte necesare
recomandare pe redactia.ro
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
recomandare pe redactia.ro
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Ce se întâmplă în Dubai nu rămâne doar în Dubai! Imaginile cu Aryna Sabalenka și Paula Badosa în costum de baie au încins imaginația fanilor
recomandare pe bzi.ro
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
recomandare pe bzi.ro
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
recomandare pe dailybusiness.ro
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
recomandare pe dailybusiness.ro
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
recomandare pe Jurnalul.ro
Cea mai potrivită carieră, în funcție de luna nașterii
recomandare pe a1.ro
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta