Ce se întâmplă dacă pui bicarbonat de sodiu peste creveți. Trucul pe care trebuie să-l cunoști
Bicarbonatul de sodiu este cunoscut de numeroase gospodine ca fiind unul dintre ingredientele minune, care are numeroase beneficii. Ei bine, pentru că este cunoscut pentru trucurile din bucătărie, te-ai întrebat ce se întâmplă dacă pui bicarbonat de sodiu peste creveți?
- Ce se întâmplă dacă pui bicarbonat de sodiu peste creveți
- Trucul pe care trebuie să-l cunoști
Dacă nu ai auzit până acum despre acest truc, ar trebui neapărat să îl încerci. Este secretul pe care orice gospodină ar trebui să îl știe, iar o dată ce îl pui în aplicare, o vei face mereu. Trucul cu bicarbonatul de sodiu peste creveți este genial!
Ce se întâmplă dacă pui bicarbonat de sodiu peste creveți
Când facem cocktail de creveți, frigărui de creveți, creveți simpli sau oricare altă formă a lor, am descoperit că o saramură rapidă de sare și bicarbonat de sodiu face minuni. Sarea ajută creveții să rămână umezi și suculenți în timp ce se gătesc, în timp ce bicarbonatul de sodiu le conferă o textură mai crocantă. Veți observa această îmbunătățire în aproape orice rețetă, indiferent dacă îi scufundați sau îi rumeniți, dar veți obține un plus dacă aplicați căldură directă pe creveți.
Deoarece bicarbonatul de sodiu este alcalin, acesta accelerează, de asemenea, reacția Maillard - procesul chimic responsabil pentru aromele complexe ale alimentelor gătite și rumenite.
Ce cantitate de bicarbonat de sodiu trebuie folosită
Nu știți ce cantitate de bicarbonat de sodiu trebuie folosită pentru creveți? Ei bine, noi venim cu soluția!
În general, aveți nevoie de aproximativ o linguriță de sare și un sfert de linguriță de bicarbonat de sodiu pentru fiecare kilogram de creveți. Dați creveții prin amestec și îi lăsați în frigider pentru o perioadă cuprinsă între 15 minute și aproximativ o oră.