Cei mai toxici pești pentru consum. Ce ar trebui să eviți în alimentația ta
Publicat pe 27.03.2025 la 13:07 Actualizat pe 27.03.2025 la 14:10
Consumul de pește este adesea asociat cu o alimentație sănătoasă, însă nu toate speciile sunt la fel de sigure. Unele dintre ele pot conține niveluri ridicate de mercur, poluanți sau substanțe toxice care pot afecta sănătatea.
- Cei mai toxici pești pentru consum
- Ce ar trebui să eviți în alimentația ta
Unii dintre cei mai consumați pești din lume pot ascunde pericole pentru sănătate din cauza nivelului ridicat de toxine, metale grele sau poluanți din mediul în care sunt crescuți. Deși peștele este adesea considerat un aliment sănătos, nu toate speciile sunt la fel de sigure pentru consum.
Macroul Regal
Macroul regal este unul dintre cei mai periculoși pești în ceea ce privește conținutul de mercur. Acesta este un pește prădător, ceea ce înseamnă că acumulează mercur din prada sa, ajungând la niveluri extrem de ridicate.
Organizații precum FDA (Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA) recomandă evitarea completă a acestui pește, în special pentru femeile însărcinate și copiii mici. Consumul frecvent poate duce la intoxicare cu mercur, afectând sistemul nervos și creierul.
Pangasius
Este un pește de apă dulce, crescut intensiv în Vietnam, în râul Mekong, unul dintre cele mai poluate râuri din lume. Sunt expuși la metale grele, pesticide și antibiotice folosite pentru a preveni bolile în fermele supraaglomerate. Unele studii au arătat că pangasiusul poate conține niveluri periculoase de chimicale și bacterii. Este recomandat să fie consumat doar dacă provine din surse certificate, pentru a reduce riscul ingerării substanțelor toxice.
Morunul
Morunul, una dintre cele mai apreciate specii de sturion, este un pește care trăiește mult timp și se hrănește din adâncurile apelor. Acest lucru îl face susceptibil la acumularea metalelor grele, precum mercurul și cadmiul, în special în zonele unde apele sunt poluate.
Caviarul de morun poate conține și el substanțe toxice dacă nu provine din surse sigure. Totuși, dacă este pescuit sau crescut în medii controlate, morunul poate fi considerat un pește relativ sigur pentru consum.
Tilapia
Tilapia este unul dintre cei mai consumați pești la nivel global datorită prețului accesibil și gustului neutru. Cu toate acestea, mare parte din tilapia provine din ferme piscicole unde este hrănită cu furaje artificiale și poate fi tratată cu antibiotice pentru a preveni îmbolnăvirile.
Raportul dezechilibrat dintre acizii grași Omega-6 și Omega-3 face ca acest pește să fie mai puțin benefic pentru sănătate comparativ cu alte specii. Totuși, dacă provine din crescătorii certificate, riscurile sunt mai mici.