Cu ce legumă poți înlocui murăturile. Ajută la curățarea colonului, stimularea digestiei și luptă împotriva anemiei
De-a lungul anilor, murăturile au fost controversate, iar acum specialiștii susțin că ele au un rol important asupra microbiomului intestinal. Alți medici spun că murăturile au un conținut ridicat de sodiu sau zahăr. Ei bine, află că există o legumă cu care poți să înlocuiești murăturile. Această legumă ajută la curățarea colonului, stimularea digestiei și luptă împotriva anemiei.
- Leguma cu care poți înlocui murăturile
- Ajută la curățarea colonului, stimularea digestiei și luptă împotriva anemiei
Leguma cu care poți înlocui murăturile
Pentru DC Medical, medicul nutriționist Anca Hâncu a explicat că murăturile au fost un subiect controversat, însă acum nu mai e așa, pentru că ele au un rol important în sănătatea intestinului și a microbiomului intenstinal.
„Până chiar de curând, murăturile au fost cumva controversate din cauza conținutului mare de sare și conținutului de zahăr în unele sortimente. Ultimele studii, însă, aduc dovezi foarte bune, în special pentru varza murată, pe care o vom folosi din plin acum, în perioada Crăciunului, dar și pentru alte murături. De ce? Datorită proceselor de fermentație care au un rol benefic, un rol important, în sănătatea intestinului, a microbiomului intestinal.
Astfel, recomandăm cu căldură gustarea și folosirea murăturilor în meniul de Crăciun, doar atenție să nu fie prea sărate. Sau, dacă sunt sărate, ele pot fi desărate înainte de a fi mâncate. Și să nu fie murături cu zahăr”, spune medicul nutriționist.
De asemenea, medicul nutriționist Anca Hâncu a mai spus că adaosul de zahăr pe care îl conțin murăturile se adaugă caloriile, dar el și depășește recomandările făcute de Organizația Mondială a Sănătății.
„Adaosul de zahăr din murături se va adăuga atât caloriilor, plus că depășim recomandările privind consumul ale Organizației Mondiale a Sănătății. Nu știu dacă știți că OMS recomandă ca o cantitate de maxim 10% din caloriile zilnice să fie aduse din zahărul adăugat, astfel încât dacă avem zahăr și din prăjituri, și din muștar sau pâine sau /alte lucruri în care este presărat zahărul adăugat va fi foarte greu să ne menținem în cantitatea totală de calorii și în recomandările OMS. Aceste recomandări sunt măsuri, de fapt, de prevenire a bolilor cronice, a bolilor cardiovasculare, a obezității, a diabetului, pentru sănătatea organismului”, a mai adăugat ea.
Astfel, medicul nutriționist a declarat că sfecla roșie înlocuiește perfect murăturile, mai ales în acest sezon. Această legumă ajută la curățarea colonului, stimularea digestiei și luptă împotriva anemiei.
La ce este bună sfecla roșie
Medicul nutriționist Anca Hâncu a declarat că sfecla roșie este o sursă importantă de antioxidanți și nitrați naturali, astfel că ea stimulează sinteza oxidului nitric și are un rol vasodilatator.
„Ca garnitură pentru mesele de Crăciun, sfecla roșie, fiind o sursă excelentă de antioxidanți, nitrați naturali, stimulează și sinteza oxidului nitric, cu rol vasodilatator, astfel încât este indicată ca adjuvant în tratamentul hipertensiunii.
De asemenea, sfecla roșie aduce și o favorizare a digestiei, prin stimularea drenajului biliar. Apoi, având un conținut ridicat de fibre și un index glicemic mediu, în același timp, va favoriza curățarea colonului fiind un adjuvant în reducerea riscului de cancer. Și nu numai. Aș menționa și faptul că este un adjuvant pentru tratamentul împotriva anemiei, prin conținutul mare de fier, de magneziu și de vitamina B6”, a mărturisit medicul nutriționist pentru sursa citată.