Live acum Știrile Antena Stars
Prime time 19:00 Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » De ce este bine să mănânci măduva de vită! Este foarte bună pentru sănătate! Cum se poate consuma și ce beneficii are

De ce este bine să mănânci măduva de vită! Este foarte bună pentru sănătate! Cum se poate consuma și ce beneficii are

Publicat pe 21.10.2024 la 16:58 Actualizat pe 21.10.2024 la 16:58

În concluzie, măduva de vită este un aliment foarte nutritiv, cu beneficii pentru sănătatea articulațiilor, digestiei, și a sistemului imunitar, fiind totodată o sursă bună de grăsimi sănătoase și energie. Este foarte versatil și poate fi folosită atât în preparate rafinate, cât și în mâncăruri rustice, oferind o bogăție de gust și textură.

Măduva de vită are multe beneficii pentru organism

Pexels

Măduva de vită este considerată o sursă nutritivă valoroasă și aduce beneficii întregului organism. Se poate prepara în mai multe moduri, fiind un aliment vertasil, cu un gust delicios.

De ce să consumi măduvă

Măduva de vită este bogată în grăsimi sănătoase, inclusiv acizi grași omega-3 și omega-6, care sunt esențiali pentru sănătatea creierului și a inimii.

Conține vitaminele A, K2 și minerale precum fier, fosfor, calciu și zinc, care contribuie la menținerea sănătății oaselor, a pielii și a sistemului imunitar.

Măduva osoasă conține colagen și gelatină, care sunt benefice pentru sănătatea articulațiilor, a pielii și a sistemului digestiv. Gelatina ajută la menținerea elasticității pielii și poate susține sănătatea intestinală prin îmbunătățirea integrității mucoasei intestinale.

Datorită conținutului ridicat de grăsimi, oferă o sursă concentrată de energie. Aceste grăsimi sunt esențiale pentru funcționarea corectă a creierului și pentru absorbția vitaminelor liposolubile (A, D, E, K).

Măduva conține celule stem și alte componente esențiale pentru producerea de celule sanguine, sprijinind astfel sănătatea sistemului imunitar și regenerarea țesuturilor.

Spre deosebire de alte surse de proteine sau grăsimi, măduva este mai ușor de digerat și poate fi o opțiune bună pentru persoanele cu sensibilități digestive.

Cum poate fi consumată

Măduva de vită poate fi consumată în mai multe moduri, fie ca ingredient principal, fie pentru a adăuga gust și textură altor preparate.

Coaptă sau prăjită în cuptor

Măduva se scoate din oasele de vită (de obicei din oasele mari, cum ar fi cele de la tibie) și se spală bine. Oasele se pun într-o tavă și se coc la cuptor la 200-220°C pentru 15-20 de minute, până când măduva devine moale și ușor de extras cu o linguriță.

După coacere, măduva poate fi întinsă pe pâine prăjită și servită cu sare de mare, piper, verdeață sau murături pentru a contrabalansa grăsimea. Este o metodă clasică de servire, care scoate în evidență aroma sa bogată.

În supe și ciorbe

Oasele de vită cu măduvă pot fi fierte împreună cu legume și condimente pentru a crea o bază de supă sau ciorbă extrem de hrănitoare. Aceste supe sunt bogate în colagen și nutrienți din măduvă, fiind adesea folosite pentru întărirea sistemului imunitar și sănătatea articulațiilor.

În mâncăruri cu oase

În rețetele tradiționale italiene, cum ar fi Osso Buco, oasele de vită (adesea tăiate în felii groase) sunt gătite lent, împreună cu carne, legume și vin alb. Măduva se gătește în interiorul osului, devenind moale și savuroasă, și se servește direct din os.

Măduva se scoate din os cu o linguriță și se poate consuma direct sau adăuga în sosuri.

Măduvă prăjită sau trasă la tigaie

Măduva poate fi scoasă din oase înainte de preparare și prăjită ușor în unt sau ulei. Se prăjește doar pentru câteva minute, până devine aurie și crocantă pe exterior, dar moale în interior.

Se poate adăuga peste mâncăruri, cum ar fi friptura de vită sau cartofi prăjiți, pentru un plus de savoare și textură.

În articolul
De ce este bine să mănânci măduva de vită! Este foarte bună pentru sănătate! Cum se poate consuma și ce beneficii are
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Emisiuni TV
Rețeta lui Horia Manea de pulpă de porc inăbuşită cu ciuperci brune. Secretul pentru un gust savuros
  • Rețeta lui Horia Manea de pulpă de porc cu ciuperci
  • Ingredientele necesare pentru un gust delicios
Stiri interne
Trei tinere au fost torturate și ucise, în timp ce ororile erau transmise live! Zeci de mii de oameni au văzut ce se întâmplă
  • Trei tinere au fost torturate și ucise live pe rețelele de socializare
  • Trupurile lor au fost găsite îngropate într-o grădină
Emisiuni TV
Cuza, invitatul MediCOOL de diseară. Ce va afla, de la 18:00, pe Antena 1 și AntenaPLAY: “Sunteți de aplaudat!”
  • Cuza este invitatul MediCOOL de diseară
  • Ce va afla, de la 18:00, pe Antena 1
Showbiz intern
Flavia Mihășan, declarații savuroase despre relația cu Andrei Ciobanu! Cum a cucerit-o pe vedetă | VIDEO
  • Cum decurge relația Flaviei Mihășan cu Andrei Ciobanu
  • Vedeta a cunoscut bărbatul visurilor ei
Meteo
Prognoza meteo pentru weekend 27 septembrie – 28 septembrie. În ce județe va ploua și în ce regiuni va fi soare
  • Cum va fi vremea în România în acest weekend
  • Meteorologii au actualizat prognoza
Showbiz intern
Cum arată părinții lui Teo Cosmin de la Insula Iubirii! Cele mai speciale imagini din intimitatea familiei lui | FOTO
  • Cum arată familia lui Teo Cosmin de la Insula Iubirii
  • Fosta imagini a postat cele mai delicate imagini
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Un criminal din Tulcea a fost prins după 26 de ani. Ce l-a dat de gol
recomandare pe as.ro
La ce a renunţat femeia celebră de 76 de ani care arată ca o adolescentă pentru a se menţine în forma de vis
Romania TV
Vouchere energie 2025. Marţi se alimentează cardurile. Cine poate pierde banii!
Romania TV
Simona Halep, cină romatică în compania fiului unui bancher cu o avere de 100 de milioane de euro. Fanii s-au bucurat pentru ei!
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe playtech.ro
Cum se calculează pensia pentru cei care au lucrat ani întregi în ture de 12 sau 24 de ore
recomandare pe playtech.ro
Indicator rutier cu un pentagon galben pe el. Ce trebuie să facă şoferii când îl văd
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe dailybusiness.ro
O femeie a zburat 3.800 de km pentru a-și cumpăra o ciocolată din Cluj-Napoca: „Sunt fericită, aș face-o din nou”
recomandare pe dailybusiness.ro
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 29 septembrie - 5 octombrie 2025. Este timpul pentru introspecție
recomandare pe a1.ro
Cine este Dilinca și cum a devenit celebră pe internet. Va participa la Power Couple 2026 alături de logodnicul ei