Live acum Vacanta de vedeta (r)
Prime time 19:00/ Petrecem în familie
Homepage » Beauty & Lifestyle » De ce este bine să mănânci măduva de vită! Este foarte bună pentru sănătate! Cum se poate consuma și ce beneficii are

De ce este bine să mănânci măduva de vită! Este foarte bună pentru sănătate! Cum se poate consuma și ce beneficii are

De Andreea Stancescu.
Publicat pe 21.10.2024 la 16:58 Actualizat pe 21.10.2024 la 16:58

În concluzie, măduva de vită este un aliment foarte nutritiv, cu beneficii pentru sănătatea articulațiilor, digestiei, și a sistemului imunitar, fiind totodată o sursă bună de grăsimi sănătoase și energie. Este foarte versatil și poate fi folosită atât în preparate rafinate, cât și în mâncăruri rustice, oferind o bogăție de gust și textură.

Măduva de vită are multe beneficii pentru organism

Pexels

Măduva de vită este considerată o sursă nutritivă valoroasă și aduce beneficii întregului organism. Se poate prepara în mai multe moduri, fiind un aliment vertasil, cu un gust delicios.

De ce să consumi măduvă

Măduva de vită este bogată în grăsimi sănătoase, inclusiv acizi grași omega-3 și omega-6, care sunt esențiali pentru sănătatea creierului și a inimii.

Conține vitaminele A, K2 și minerale precum fier, fosfor, calciu și zinc, care contribuie la menținerea sănătății oaselor, a pielii și a sistemului imunitar.

Măduva osoasă conține colagen și gelatină, care sunt benefice pentru sănătatea articulațiilor, a pielii și a sistemului digestiv. Gelatina ajută la menținerea elasticității pielii și poate susține sănătatea intestinală prin îmbunătățirea integrității mucoasei intestinale.

Datorită conținutului ridicat de grăsimi, oferă o sursă concentrată de energie. Aceste grăsimi sunt esențiale pentru funcționarea corectă a creierului și pentru absorbția vitaminelor liposolubile (A, D, E, K).

Măduva conține celule stem și alte componente esențiale pentru producerea de celule sanguine, sprijinind astfel sănătatea sistemului imunitar și regenerarea țesuturilor.

Spre deosebire de alte surse de proteine sau grăsimi, măduva este mai ușor de digerat și poate fi o opțiune bună pentru persoanele cu sensibilități digestive.

Cum poate fi consumată

Măduva de vită poate fi consumată în mai multe moduri, fie ca ingredient principal, fie pentru a adăuga gust și textură altor preparate.

Coaptă sau prăjită în cuptor

Măduva se scoate din oasele de vită (de obicei din oasele mari, cum ar fi cele de la tibie) și se spală bine. Oasele se pun într-o tavă și se coc la cuptor la 200-220°C pentru 15-20 de minute, până când măduva devine moale și ușor de extras cu o linguriță.

După coacere, măduva poate fi întinsă pe pâine prăjită și servită cu sare de mare, piper, verdeață sau murături pentru a contrabalansa grăsimea. Este o metodă clasică de servire, care scoate în evidență aroma sa bogată.

În supe și ciorbe

Oasele de vită cu măduvă pot fi fierte împreună cu legume și condimente pentru a crea o bază de supă sau ciorbă extrem de hrănitoare. Aceste supe sunt bogate în colagen și nutrienți din măduvă, fiind adesea folosite pentru întărirea sistemului imunitar și sănătatea articulațiilor.

În mâncăruri cu oase

În rețetele tradiționale italiene, cum ar fi Osso Buco, oasele de vită (adesea tăiate în felii groase) sunt gătite lent, împreună cu carne, legume și vin alb. Măduva se gătește în interiorul osului, devenind moale și savuroasă, și se servește direct din os.

Măduva se scoate din os cu o linguriță și se poate consuma direct sau adăuga în sosuri.

Măduvă prăjită sau trasă la tigaie

Măduva poate fi scoasă din oase înainte de preparare și prăjită ușor în unt sau ulei. Se prăjește doar pentru câteva minute, până devine aurie și crocantă pe exterior, dar moale în interior.

Se poate adăuga peste mâncăruri, cum ar fi friptura de vită sau cartofi prăjiți, pentru un plus de savoare și textură.

În articolul
De ce este bine să mănânci măduva de vită! Este foarte bună pentru sănătate! Cum se poate consuma și ce beneficii are
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Showbiz intern
Lora și soțul ei, nași de cununie! Imagini de la fericitul eveniment / VIDEO
  • Lora și soțul ei, nași emoționați la cununie
  • Imagini de la momentul special
Showbiz intern
Detalii exclusive despre cel mai așteptat botez din showbiz! Tzancă Uraganu și Marymar, pregătiri pentru creștinarea fiicei lor. Ce se va întâmpla la Biserică
  • Tzancă Uraganu și iubita lui se pregătesc de botez
  • Micuța Anastasia urmează să fie creștinată
  • Detalii exclusive despre marele eveniment
Stiri interne
Lovitură teribilă pentru jandarmul acuzat de trafic de minori și proxenetism / Au pus ochii pe casă!
  • Jandarmul în rezervă Mihai Gabriel Latiș a primit o veste teribilă de la tribunal
  • Judecătorii deschid un nou dosar, pentru a-i pune sechestru pe avere
  • Latiș și fosta parteneră sunt judecați pentru trafic de minori și proxenetism
Paparazzi
Blonda misterioasă pentru care Alex Pițurcă face orice înainte de a pleca cu ea din București! Imagini bizare cu băiatul de oraș / PAPARAZZI
  • Blonda misterioasă pentru care Alex Pițurcă face orice înainte de a pleca cu ea din București
  • Imagini bizare cu băiatul de oraș
Beauty & Lifestyle
Planta miraculoasă care aduce noroc și bunăstare în casă. Mai mult, are multiple beneficii pentru sănătate și te ajută să ai o siluetă de invidiat
  • Ai această plantă în casă?
  • Poate schimba totul: de la bani la sănătate
Showbiz intern
Andrei Bănuță, dialog emoționant cu fiul Ancăi Molnar. Ce i-a spus artistul tânărului care a rămas fără mamă la o vârstă fragedă
  •  Cuvintele emoționante pe care Andrei Bănuță i le-a spus fiului Ancăi Molnar
  • Discuția dintre cei doi s-a viralizat rapid
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Momentul în care megaracheta Starship explodează în timpul unui test. SpaceX: "O anomalie majoră"
recomandare pe as.ro
Ilie Năstase divorțează! Ioana a depus actele la Judecătoria Constanța: “E vorba de agresivitatea verbală și fizică”
Romania TV
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Romania TV
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
recomandare pe antena3.ro
Sabrina Carpenter apare goală în revista Rolling Stone, în plin scandal despre coperta noului ei album. De ce se simt jignite femeile
recomandare pe antena3.ro
Patronul clubului „Expirat” din București a fost reținut pentru trafic de droguri
recomandare pe antena3.ro
Jeff Bezos îşi amână nunta de la Veneţia din cauza protestelor. De ce sunt în stare localnicii pentru a-şi apăra oraşul
recomandare pe playtech.ro
Ce trebuie să faci săptămânal cu trandafirii din grădină pentru a continua să înflorească. Aşa vei avea flori până toamna târziu
recomandare pe playtech.ro
Chin pentru Elena Udrea, în închisoare! Adrian Alexandrov a cedat, declarații dure despre viitorul familiei
recomandare pe redactia.ro
Răsturnare de situație. Cine va fi până la urmă premierul României. Nicușor Dan va face anunțul azi
recomandare pe redactia.ro
Cine este persoana care ar urma să devină premierul României. A aterizat deja la București și se va întâlni cu Nicușor Dan
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
„Cea mai frumoasă femeie pe care am văzut-o”, implicată în afacerea de 150.000.000 de euro
recomandare pe bzi.ro
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
recomandare pe bzi.ro
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe Jurnalul.ro
Finalul unei etape dificile: 3 Zodii scapă de probleme înaintea Solstițiului de Vară
recomandare pe a1.ro
S-au afișat notele de la BAC 2025! Află primul rezultatele de anul acesta. Model de cerere pentru vizualizarea lucrării sau pentru contestație