Live acum XNS
Prime time 19:00/ Petrecem în familie
Homepage » Beauty & Lifestyle » De ce este bine să mănânci măduva de vită! Este foarte bună pentru sănătate! Cum se poate consuma și ce beneficii are

De ce este bine să mănânci măduva de vită! Este foarte bună pentru sănătate! Cum se poate consuma și ce beneficii are

De Andreea Stancescu.
Publicat pe 21.10.2024 la 16:58 Actualizat pe 21.10.2024 la 16:58

În concluzie, măduva de vită este un aliment foarte nutritiv, cu beneficii pentru sănătatea articulațiilor, digestiei, și a sistemului imunitar, fiind totodată o sursă bună de grăsimi sănătoase și energie. Este foarte versatil și poate fi folosită atât în preparate rafinate, cât și în mâncăruri rustice, oferind o bogăție de gust și textură.

Măduva de vită are multe beneficii pentru organism

Pexels

Măduva de vită este considerată o sursă nutritivă valoroasă și aduce beneficii întregului organism. Se poate prepara în mai multe moduri, fiind un aliment vertasil, cu un gust delicios.

De ce să consumi măduvă

Măduva de vită este bogată în grăsimi sănătoase, inclusiv acizi grași omega-3 și omega-6, care sunt esențiali pentru sănătatea creierului și a inimii.

Conține vitaminele A, K2 și minerale precum fier, fosfor, calciu și zinc, care contribuie la menținerea sănătății oaselor, a pielii și a sistemului imunitar.

Măduva osoasă conține colagen și gelatină, care sunt benefice pentru sănătatea articulațiilor, a pielii și a sistemului digestiv. Gelatina ajută la menținerea elasticității pielii și poate susține sănătatea intestinală prin îmbunătățirea integrității mucoasei intestinale.

Datorită conținutului ridicat de grăsimi, oferă o sursă concentrată de energie. Aceste grăsimi sunt esențiale pentru funcționarea corectă a creierului și pentru absorbția vitaminelor liposolubile (A, D, E, K).

Măduva conține celule stem și alte componente esențiale pentru producerea de celule sanguine, sprijinind astfel sănătatea sistemului imunitar și regenerarea țesuturilor.

Spre deosebire de alte surse de proteine sau grăsimi, măduva este mai ușor de digerat și poate fi o opțiune bună pentru persoanele cu sensibilități digestive.

Cum poate fi consumată

Măduva de vită poate fi consumată în mai multe moduri, fie ca ingredient principal, fie pentru a adăuga gust și textură altor preparate.

Coaptă sau prăjită în cuptor

Măduva se scoate din oasele de vită (de obicei din oasele mari, cum ar fi cele de la tibie) și se spală bine. Oasele se pun într-o tavă și se coc la cuptor la 200-220°C pentru 15-20 de minute, până când măduva devine moale și ușor de extras cu o linguriță.

După coacere, măduva poate fi întinsă pe pâine prăjită și servită cu sare de mare, piper, verdeață sau murături pentru a contrabalansa grăsimea. Este o metodă clasică de servire, care scoate în evidență aroma sa bogată.

În supe și ciorbe

Oasele de vită cu măduvă pot fi fierte împreună cu legume și condimente pentru a crea o bază de supă sau ciorbă extrem de hrănitoare. Aceste supe sunt bogate în colagen și nutrienți din măduvă, fiind adesea folosite pentru întărirea sistemului imunitar și sănătatea articulațiilor.

În mâncăruri cu oase

În rețetele tradiționale italiene, cum ar fi Osso Buco, oasele de vită (adesea tăiate în felii groase) sunt gătite lent, împreună cu carne, legume și vin alb. Măduva se gătește în interiorul osului, devenind moale și savuroasă, și se servește direct din os.

Măduva se scoate din os cu o linguriță și se poate consuma direct sau adăuga în sosuri.

Măduvă prăjită sau trasă la tigaie

Măduva poate fi scoasă din oase înainte de preparare și prăjită ușor în unt sau ulei. Se prăjește doar pentru câteva minute, până devine aurie și crocantă pe exterior, dar moale în interior.

Se poate adăuga peste mâncăruri, cum ar fi friptura de vită sau cartofi prăjiți, pentru un plus de savoare și textură.

În articolul
De ce este bine să mănânci măduva de vită! Este foarte bună pentru sănătate! Cum se poate consuma și ce beneficii are
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Horoscop zilnic
Horoscop luni, 2 iunie 2025: Taurii trebuie să fie atenți la sănătatea lor
  • Horoscopul zilei de luni, 2 iunie 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de luni
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Emisiuni TV
Cum gestionează Luis Gabriel și Haziran momentele de gelozie din relație! Soției artistului nu îi scapă nimic: ”Mai sunt femei care îl ating”
  • Cum reacționează Haziran, când îl vede pe Luis Gabriel în compania altor femei
  • Soția aritstului a făcut declarații
Emisiuni TV
Nasrin Ameri și Andrei Ștefănescu sărbătoresc 1 iunie alături de copiii lor, la Xtra Night Show! Băiețelul prezentatoarei, prima apariție la televizor | FOTO
  • Scene adorabile la Xtra Night Show
  • Nasrin Ameri și Andrei Ștefănescu au venit în emisiune alăturide copiii lor
Stiri interne
Când va fi înmormântată Teodora Marcu. Soțul și familia ei se pregătesc să își ia rămas bun de la ea
  • Când va fi înmormântată Teodora Marcu, de la Insula Iubirii
  • Soțul ei își ia rămas bun de la ea
Meteo
Alertă de ultimă oră! A fost emis cod portocaliu și galben de inundații în mai multe județe din România
  • Alertă de cod galben și portocaliu de inundații în România
  • Ce județe sunt vizate
Showbiz intern
Cum au petrecut vedetele, alături de copiii lor, ziua de 1 Iunie. Mirela Vaida a plecat în vacanță cu familia
  • Vedetele din România au sărbătorit astăzi 1 iunie
  • Cum s-au distrat alături de copiii lor
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
O ţară vecină cu România vinde case la 3.500 de euro pe internet. Mii de oameni s-au mutat deja aici
recomandare pe as.ro
Vedeta cu părinţi miliardari, surprinsă în metrou. „Nimeni nu m-a recunoscut”
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
Romania TV
Fenomenul meteo mai periculos ca alertele de Cod Roşu de furtuni. Alertă de la meteorologi
recomandare pe antena3.ro
16 vecini de pe o stradă devin peste noapte cu 200 de milioane de dolari mai bogați
recomandare pe antena3.ro
O femeie care săpa în grădină a descoperit o comoară incredibilă. Înainte găsise un indiciu, dar n-a știut să-l interpreteze
recomandare pe antena3.ro
Un sportiv și-a făcut cont pe OnlyFans ca să aibă bani pentru Olimpiadă și acum a fost suspendat: „Am încremenit, asta e viața mea”
recomandare pe playtech.ro
Cum a apărut Răzvan Simion în presa din străinătate? Imaginea la care nimeni nu se aştepta
recomandare pe playtech.ro
Temperaturi de peste 35 de grade Celsius, în România. Vine vara cu adevărat, spun meteorologii
recomandare pe redactia.ro
EXCLUSIV Reacția emoționantă a fetiței Elenei Udrea atunci când a aflat că pedeapsa mamei sale i-a fost redusă. Adrian Alexandrov, detalii neștiute despre familia sa
recomandare pe redactia.ro
Acatistul Înălțării Domnului. Rugăciune puternică pentru luminare și ocrotire divină
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a uitat-o definitiv pe Mădălina Ghenea pentru o altă actriță
recomandare pe bzi.ro
Lidia Buble, desființată după ce a pozat topless: „Ce o să fie în sufletul părinților tăi?!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe dailybusiness.ro
Marilu Dobrescu, dezvăluiri halucinante despre relația cu Iustin Petrescu: „Prietena mea a venit într-un suflet să mă ridice de acasă imediat după bătaie”
recomandare pe Jurnalul.ro
4 Zodii renasc în iunie 2025: Ce le aduce Jupiter în Rac și Venus în Taur
recomandare pe a1.ro
Orlando Zaharia, prima reacție în mediul online după ce cuțitul său de aur a câștigat sezonul 15 Chefi la cuțite. Ce a transmis