Live acum Visul românesc (r)
Prime time 20:30/ Te cunosc de undeva!
Homepage » Beauty & Lifestyle » Ingredientul pe care să îl pui în apa pastelor ca să nu se mai rupă. Așa le vei da și un gust mult mai aromat

Ingredientul pe care să îl pui în apa pastelor ca să nu se mai rupă. Așa le vei da și un gust mult mai aromat

Publicat pe 15.02.2024 la 07:32 Actualizat pe 26.03.2024 la 19:37

Unul dintre cele mai delicioase preparate pe care îl aleg românii sunt pastele. Însă, chiar și așa, puține persoane știu cum să le gătească corect pentru a avea un gust delicios. În acest fel, noi îți dezvăluim la ce trucuri apelează italienii. Iată care este ingredientul secret pe care să îl pui în apa pastelor că să nu se mai rupă. Așa le vei da și un gust mult mai aromat!

Pastele reprezintă un preparat extrem de gătit in întreaga lume

arhiva

Fără doar și poate, pastele se numără printre cele mai rapide preparate pentru un prânz sau cină delicioasă. Așadar, în cazul în care vrei să le pregătești corect este important să ții cont de câteva sfaturi pentru a avea un gust de-a dreptul delicios.

Ce să pui în apa pastelor ca să nu se mai rupă

Pastele au fost dintotdeauna un preparat delicios, simplu și rapid. Chiar dacă nu sunt greu de făcut, multe dintre bucătărese nu cunosc trucuri pentru ca acestea să nu se rupă și să rămână intacte.

Astfel, un prim ingredient pe care este bine să îl pui în apa pastelor și care le va ajuta să nu se mai rupă este sarea de mare. Concret, adăugarea a aproximativ o lingură de sare în apa clocotită nu numai că va adăuga un gust subtil pastelor și le va ajuta la menținerea texturii.

Mai mult decât atât, un alt ingredient esențial care poate îmbunătăți atât textura, cât și aroma pastelor este uleiul de măsline extravirgin. Astfel că, adăugarea a aproximativ o lingură de ulei în apa de gătit va ajuta la prevenirea lipirii pastelor între ele și va conferi un plus de savoare fiecărei îmbucături.

Un alt ingredient pe care este bine să îl adaugi în apa în care fierbi pastele, pentru că acestea să nu se mai rupă, este zeama de lămâie.

De ce să adaugi zeamă de lămâie în paste

Dan Vondnar, un expert în gastronomie moleculară, de la USAMV Cluj, a vorbit despre zeama de lămâie din paste. Specialistul susține că acidul din lămâie acționează într-un mod similar cu sarea, amplificând aroma pastelor și făcându-le mai gustoase, iar această tehnică pregătește terenul pentru un sos savuros, accentuând și mai mult gustul preparatului final.

Într-o apă cu pH de 6, proteinele sunt neutre din punct de vedere electric, aspect care facilitează recombinarea aminoacizilor rezultând o rețea proteică eficientă care încorporează moleculele de amidon, iar în acest fel pastele nu vor fi lipicioase”, a spus profesorul la TV.

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Ingredientul pe care să îl pui în apa pastelor ca să nu se mai rupă. Așa le vei da și un gust mult mai aromat
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Emisiuni TV
Raluca Moianu, primele declarații despre nunta fiicei ei. Mara și Virgil Boglea s-au căsătorit religios în Italia și se văd părinți din nou
  • Fiica Ralucăi Moianu și soțul ei s-au căsătorit religios în Italia
  • Fosta prezentatoare TV, declarații despre nunta Marei
Emisiuni TV
Bursucu’ a recunoscut că a fost bolnav de gelozie! Prezentatorul a ajuns la psiholog. Dezvăluirile pe care nu le-a mai făcut până acum despre căsnicia cu Andreea
  • Bursucu’ și soția lui sunt împreună de 15 ani
  • Prezentatorul a recunoscut că era bolnav de gelozie și a mers la psiholog
Beauty & Lifestyle
(P) Cât de des se recomandă perfuziile cu vitamina C și cum se stabilește doza potrivită?
  • De ce să alegi perfuziile cu vitamina C și ce efecte pot avea
  • Cât de des sunt recomandate
Showbiz intern
S-au trezit cu mașina spartă în Barcelona! Un cuplu de influenceri de la noi, surpriză neplăcută în vacanță: „Românii fac asta”
  • Un cuplu de influenceri de la noi, surpriză neplăcută în vacanță
  • Cei doi s-au trezit că mașina le-a fost spartă în Barcelona
Beauty & Lifestyle
Merele versus perele. Ce este mai bine să consumi regulat
  • Ce beneficii are consumul de mere și pere
  • Ce este mai bine să consumi
Stiri internationale
A apărut o nouă tulpină Covid-19. Cât de contagios este Stratus, varianta pe care OMS o monitorizează
  • A apărut o nouă variată de Covid-19
  • Cât de contagios este Stratus
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Un livrator indian a arătat cât a câştigat doar luna trecută. E aproape dublu faţă de salariul mediu
recomandare pe as.ro
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
recomandare pe antena3.ro
Ce bacşis a lăsat Jeff Bezos la hotelul de 5 stele de la Veneţia, după nunta anului cu Lauren Sanchez
recomandare pe antena3.ro
Crima din Mureș. Cea mai recentă fotografie a lui Emil Gânj, care e căutat de zece zile. Cum arată el acum
recomandare pe antena3.ro
Angajaţii din Guvern dezvăluie: Între 21.000 și 30.000 de lei costă în fiecare lună doar deplasarea unui demnitar
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe playtech.ro
Nu a făcut infarct! Greşeala fatală a lui Felix Baumgartner, de faţă cu Mihaela Rădulescu, în zbor. Nici un începător nu greşeşte aşa
recomandare pe redactia.ro
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
recomandare pe dailybusiness.ro
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
recomandare pe Jurnalul.ro
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
recomandare pe a1.ro
Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea iubitului ei, Felix Baumgartner. Ce mesaj dureros a publicat în mediul online