Cum să faci pufuleți acasă. Vei reproduce gustul autentic al copilăriei
Publicat pe 17.01.2025 la 20:19 Actualizat pe 17.01.2025 la 20:19
Pufuleții de casă sunt o gustare simplă și sănătoasă, perfectă pentru întreaga familie. Cu o textură crocantă și un gust natural, această rețetă îți permite să recreezi savoarea copilăriei folosind ingrediente de bază. Prepararea lor este ușoară, iar rezultatul merită din plin efortul.
- Cum să faci pufuleți acasă
- Vei reproduce gustul autentic al copilăriei
Dacă îți dorești o gustare crocantă, delicioasă și fără aditivi, pufuleții de casă sunt soluția perfectă! Această rețetă simplă și rapidă folosește ingrediente naturale, fiind ideală pentru întreaga familie. Prepararea lor este o adevărată experiență, iar rezultatul te va surprinde prin gustul autentic, amintindu-ți de copilărie.
Ingrediente
- 2 căni de mălai grișat
- ½ cană de ulei de floarea-soarelui
- 1 cană de apă minerală
- 2 linguri de sare
- Făină (cât este necesar pentru consistența dorită)
Mod de preparare
Într-un bol mare, combină mălaiul grișat cu sarea, amestecând bine pentru a distribui uniform aromele. Adaugă uleiul de floarea-soarelui și apa minerală treptat, amestecând continuu cu o lingură de lemn sau o spatulă. Apa minerală ajută la obținerea unei texturi aerate și ușoare.
Încorporează făina treptat, câte o lingură odată, până când obții un aluat omogen, ușor elastic, dar care nu se lipește de mâini. Este important să frămânți aluatul pentru câteva minute pentru a activa structura sa.
Împarte aluatul în bucăți mai mici și modelează pufuleții în forma dorită. Poți folosi o mașină specială de făcut pufuleți sau poți crea rulouri subțiri și lungi manual, dacă îți dorești o variantă artizanală.
Așază pufuleții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ei pentru a se coace uniform. Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace pufuleții timp de 15-20 de minute sau până când devin aurii și crocanți.
După ce îi scoți din cuptor, lasă-i să se răcească complet pe un grătar. Acest pas este esențial pentru a-și păstra textura crocantă.
Alte sfaturi pentru a prepara pufuleții
Pentru un gust mai special, poți adăuga condimente precum boia dulce, chimen sau oregano în compoziție.
Dacă dorești pufuleți dulci, înlocuiește sarea cu zahăr și adaugă o esență de vanilie sau scorțișoară.
Depozitează pufuleții într-un recipient ermetic pentru a-și păstra prospețimea mai mult timp.