Cum să pregătești pârjoale de ciuperci de post. O rețetă rapidă și delicioasă

• Pârjoalele de ciuperci de post sunt o opțiune excelentă pentru o masă ușoară
• Sunt perfecte pentru zilele de post sau pentru cei care preferă o dietă vegetariană

Prepararea pârjoalelor de post este rapidă și simplă, iar ingredientele sunt accesibile, ceea ce le transformă într-o rețetă ideală pentru orice moment al zilei.

Pârjoalele de ciuperci de post sunt o opțiune excelentă pentru o masă ușoară

Ingrediente:
1 kg ciuperci (hribi, champignon sau din conservă)
2 cartofi mari
1 morcov mediu
4 căței de usturoi
½ legătură de pătrunjel și mărar
4 linguri pesmet (+/- 2 linguri făină pentru compoziție)
Făină pentru modelare
Sare, piper, ulei

Mod de preparare:

Pune cartofii și morcovul la fiert în apă rece, fără a-i curăța de coajă.
Când s-au înmuiat bine, scurge-i și clătește-i rapid sub apă rece, apoi îndepărtează coaja.
Zdrobește legumele cu un instrument pentru piure, până obții o pastă omogenă.
Mărunțește ciupercile și adaugă-le peste legumele pasate.
Adaugă usturoiul pisat, verdețurile tocate fin, sare și piper.
Incorporează pesmetul și făina, amestecând bine până obții o compoziție ferma și ușor de modelat.
Lasă amestecul la frigider 20 de minute pentru o consistență mai bună.
Încălzește uleiul într-o tigaie.
Formează biluțe din compoziție, aplatizează-le ușor și dă-le prin făină, scuturând excesul.
Prăjește-le pe foc mediu, întorcându-le pe ambele părți, până devin aurii și crocante.

• ciuperci
• parjoale
• reteta
• post