Live acum Un show păcătos
Prime time 19:00 Mireasa. Capriciile iubirii
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Gulaş unguresc după rețeta lui Chef Horia Manea. Pașii pe care trebuie să îi urmezi pentru un preparat ca la carte

Gulaş unguresc după rețeta lui Chef Horia Manea. Pașii pe care trebuie să îi urmezi pentru un preparat ca la carte

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 15.09.2025 la 11:16 Actualizat pe 15.09.2025 la 12:37

În episodul de astăzi de la Meniu de vedetă, Chef Horia Manea a propus un meniu complet, format dintr-un starter, murături asortate în saramură, un fel principal, gulaş unguresc, şi un desert, gem de caise.

Rețetă murături asortate în saramură

Ingrediente:

3 l apă

60 g sare grunjoasă

2 bucăţi hrean

40 g boabe muştar

1 legătură frunze de ţelină

20 g boabe piper

20 g boabe de ienibahar

4 crenguţe de vişin

1.5 kg castraveţi mici

1.5 kg gogonele mici

1 kg morcov

1.5 kg conopidă

1 kg ardei

1 căpăţână usturoi

Mod de preparare:

Borcanele se sterilizează în cuptor. Apoi, se adaugă castraveţii, ţelina, morcovii şi hreanul, apoi, gogonelele, ardeii şi conopida. Se continuă cu încă un strat de conopidă, morcovi, hrean, ţelină şi usturoi. Apoi, muştarul, frunzele de ţelină, boabele de ienibahar, coriandrul, mărarul şi crenguţele de vişin. Peste, se adaugă saramura (pe foc, se amestecă apă, sare şi piper). Se sigilează borcanele.

Rețetă gulaş unguresc

Ingrediente:

400 g pulă de vită

1 ceapă

10 g boia dulce

1 morcov

3 g boia iute

3 căţei usturoi

1 păstârnac

Jumătate de rădăcina de ţelină

1 ardei roşu

1 roşie

2 cartofi

3 g chimen măcinat

1 frunză de dafin

Sare

Piper

Ulei de măsline

1l apă sau supă de vită

Mod de preparare:

Carnea de vită se prăjeşte în ulei de măsline. Când este gata, se adaugă la călit ceapa şi usturoiul. Se condimentează cu sare, piper, boia dulce şi boia picantă. Apoi, se toarnă supa de vită. Se continuă cu păstârnacul, ardeiul gras, roşiile, morocovul şi cartofii. La final, se adaugă foile de dafin şi chimenul. Se lasă la fiert 15 minute.

Rețetă gem de caise

Ingrediente:

2 kg caise

700 g zahăr

20 ml zeamă de lămâie

10 ml esenţă de vanilie

Mod de preparare:

Se sterilizează borcanele în cuptor la 100 de grade, cu ventilaţie. Între timp, se pun la foc caisele împreună cu zahărul, esenţa de vanilie şi zeama de lămâie. Se lasă la fiert pentru 35 de minute. Se toarnă în borcane şi se sigilează.

În articolul
Gulaş unguresc după rețeta lui Chef Horia Manea. Pașii pe care trebuie să îi urmezi pentru un preparat ca la carte
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Emisiuni TV
Asia Express, 7 octombrie 2025. Ce echipă a câștigat amuleta. Răsturnare de situație spre finalul probei
  • Cine a câștigat amuleta
  • Răsturnare de situație în ultimele minute ale probei
Emisiuni TV
Cum o descrie Andrei Rotaru de la Insula Iubirii pe soacra lui, mama Cristinei. Femeia nu a fost de acord ca cei doi să se împace
  • Andrei Rotaru, sincer despre mama Cristinei
  • Ce relație au cei doi în prezent
  • Femeia nu a fost de acord ca fiica ei să se întoarcă la fostul soț
Emisiuni TV
Asia Express, 7 octombrie 2025. Ștefan Floroaica s-a emoționat când a vorbit despre familia lui. Dezvăluirile pe care nu le-a mai făcut până acum
  • Ștefan Floroaica, în lacrimi, la Asia Express
  • Concurentul a vorbit despre familia lui
Stiri interne
Raed Arafat, semnal de alarmă în contextul Codului Roșu! Ce a transmis șeful DSU: „Populația să fie pregătită cu apă și alimente ...”
  • Recomandarea lui Raed Arafat în contextul Codului Roșu
  • Ce recomandări are șeful DSU pentru populație
Emisiuni TV
Asia Express, 7 octombrie 2025. Ce echipe s-au calificat pentru jocul de imunitate. De ce a izbucnit Olga Barcari în lacrimi
  • Ce echipe vor participa la jocul de imunitate
  • Olga Barcari a izbucnit în lacrimi
Retete
Nu mai fierbe sau găti spanacul la abur! Trucul unui specialist pentru a obține un preparat cu un gust desăvârșit
  • Cum transformi spanacul într-o delicatesă
  • Metoda surprinzătoare folosită de un specialist
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Ciclonul Barbara mătură sud-estul României. Sfaturile autorităţilor: "Staţi în casă, închideţi ferestrele"
recomandare pe as.ro
Femeia celebră de 76 de ani care arată ca o adolescentă uimeşte din nou. Ce a mâncat în fiecare zi fără să se îngraşe deloc
Romania TV
De ce se întorc ACASĂ românii din Diaspora!
Romania TV
Trei zodii renasc din cenușa trecutului, la ora 10:10. Ies din labirintul provocărilor
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe playtech.ro
Cât ține al doilea val al ciclonului. România, sub cod roșu de ploi torențiale și furtuni violente. Vești proaste de la ANM
recomandare pe playtech.ro
De ce nu mai pornește centrala termică și ce poți face înainte să chemi instalatorul. Cele mai comune erori
recomandare pe redactia.ro
Maine e mare sarbatoare!! Il cinstim pe sfantul care ne protejeaza de farmece si vraji. Multi romani ii poarta numele 👇 VEZI IN PRIMUL COMENTARIU 👇
recomandare pe redactia.ro
Ce poreclă avea Gigi Becali în tinerețe. Mulți nu știau că i se spunea așa: ”Nu se lua de el nici Miliția, nici Securitatea!”
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Prezentatoarea TV generată cu AI e noua senzație a Ligii Campionilor. Costă o avere imaginile cu ea
recomandare pe bzi.ro
Ce ar alege Irina Columbeanu între bani și iubire: „Sunt la fel de norocoasă precum mama mea!”
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe dailybusiness.ro
Criza de la CFR Călători se adânceşte! Circulaţia trenurilor companiei de stat ar putea fi întreruptă începând cu data de 7 octombrie
recomandare pe dailybusiness.ro
România va produce drone defensive împreună cu Ucraina pentru apărarea Flancului Estic al NATO
recomandare pe Jurnalul.ro
Cele 5 zodii norocoase ale săptămânii 6–12 octombrie 2025: putere, iubire și transformare
recomandare pe a1.ro
Cine este Liviu Bora. S-a alăturat distribuției Iubire cu parfum de lavandă