Onion bhaji, chifteluțe indiene cu ceapă. Rețeta revoluționară pe care trebuie să o încerci

• Chifteluțe indiene cu ceapă
• Cum să le prepari
• Secretul pentru un preparat delicios

Secretul pentru cele mai savuroase onion bhaji este să tăiați ceapa foarte fin - acest lucru este important pentru ca ceapa să aibă timp să se gătească în aluat atunci când se prăjește.

Onion bhaji, chifteluțe indiene cu ceapă

Dacă ceapa este prea groasă, ea va ajunge crudă în interiorul onion bhaji, pierzând gustul delicat și dulce al cepei tăiate subțiri.

Ingrediente:

Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru a prepara cele mai delicioase chifteluțe indiene cu ceapă!

• 1 ceapă galbenă
• 2 cepe roșii
• 2 căței de usturoi
• 1 vârf de linguriță praf de ghimbir
• 1/2 linguriță turmeric
• 1/2 linguriță pătrunjel uscat
• 1/2 linguriță boia picantă
• 100 g făină
• 1 vârf de linguriță bicarbonat
• 60-80 ml apă
• sare și piper după gust
• ulei

Mod de preparare:

Pentru început, se taie ceapa fâșii și se amestecă într-un bol cu făina, bicarbonatul și toate condimentele. Se adaugă o linguriță de ulei și 60 ml de apă și se amestecă bine. Se încinge uleiul în tigaie și se formează în acest timp biluțe din aluatul obținut.

Se pun chiftelele în tigaie, cu grijă să nu se lipească una de cealaltă și se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.

• chiftelute
• indiene
• reteta
• preparat
• ceapa