Rețeta de clătite americane a lui Sorin Bontea. Care sunt secretele chefului și cât timp trebuie gătite, de fapt
Publicat pe 01.06.2023 la 12:36 Actualizat pe 01.06.2023 la 12:36
Oamenii au început să folosească cuvântul „clătită” în timpul secolului al XV-lea, iar de atunci și până acum, acest desert a devenit unul dintre cele mai iubite, atât de copii, cât și de adulți. Iată care e rețeta de clătite americane a lui Sorin Bontea. Care sunt secretele chefului și cât trebuie să fie gătite, de fapt, pentru a obține un preparat perfect.
- Rețeta de clătite americane a lui Sorin Bontea
- Care sunt secretele chefului
- Cât timp trebuie gătite, de fapt, ca să obții un desert perfect
Dacă vă doriți să pregătiți niște clătite exact ca cele ale lui Sorin Bontea, tot ce trebuie să faceți este să țineți cont de sfaturile oferite de celebrul chef. Iată de ce ingrediente aveți nevoie și care este modul de preparare pentru a găti niște clătite americane pufoase și delicioase.
Rețeta de clătite americane a lui Sorin Bontea
Ingrediente:
- două ouă
- 15 g praf de copt
- 50 g zahăr
- 200 g făină
- un praf de sare
- 250 ml lapte
- 2 pliculețe extract de vanilie
- 50 g unt topit
- fructe de pădure
Mod de preparare:
- amestecă ouăle cu zahărul și extractul de vanilie cu bourbon, într-un bol.
- adaugă apoi laptele și untul topit și amestecă energic primele ingrediente pentru clătitele americane și treci la partea uscată a rețetei.
- într-un alt bol, toarnă făina cu un praf de sare și, dacă nu vrei să se formeze cocoloașe, toarnă amestecul umed peste cel uscat treptat și amestecă după fiecare pas.
- înainte de pune la făcut clătitele americane, unge tigaia cu un servețel imbibat în ulei.
- toarnă apoi cu un polonic compoziția în tigaie, în funcție de cât de mici sau mari îți dorești să iasă clătitele.
Chef Sorin Bontea spune că fiecare clătitiă trebuie să stea 1 minut pe o parte și 30 de secunde pe partea cealaltă și astfel, nu veți da niciodată greș. De asemenea, atenție, focul trebuie să fie mediu spre mic.
Serviți apoi clătitele americane alături de fructe de pădure proaspete și sirop de arțar.