Live acum Te cunosc de undeva!
Prime time 20:30/ X Factor
Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețeta de friptură de miel a lui chef Florin Dumitrescu. Ce trucuri are bucătarul de la Chefi la cuțite

Rețeta de friptură de miel a lui chef Florin Dumitrescu. Ce trucuri are bucătarul de la Chefi la cuțite

Publicat pe 21.04.2022 la 13:22 Actualizat pe 21.04.2022 la 13:22

Sunt ultimele zile în care puteți decide ce veți avea pe masa de Paște anul acesta, dar friptura de miel este cu siguranță printre preparatele indispensabile. Chef Florin Dumitrescu vine cu o rețetă delicioasă, perfectă pentru o familie mare.

Friptură de miel pentru Paște

Instagram / Unsplash

Friptura de miel a lui chef Florin Dumitrescu va fi preferata tuturor la masa de Paște. Celebrul bucătar de la Chefi la cuțite își dezvăluie rețeta pentru o friptură de miel specială. Toate secretele lui chef Dumitrescu pentru o friptură suculentă și savuroasă se regăsesc mai jos.

Rețeta de friptură de miel a lui chef Florin Dumitrescu

Ingrediente

- ceapă, 2 bucăți

- țelină, 1 bucată

- pulpă de miel, 1 bucată generoasă

- morcovi, 2 bucăți

- fenicul, 1 bucată

- păstârnac, 1 bucată

- vin roșu

- vin alb

- sos de roșii, 80 ml

- cimbru uscat

- busuioc uscat

- cartofi, 3-4 bucăți

- usturoi, 2 căpățâni

- unt, un pachet de 100 g

Mod de preparare pentru friptura de miel a lui chef Florin Dumitrescu

Se taie în bucăți grosiere usturoiul necurățat, ceapa curățatată, feniculul, păstârnacul, țelina și morcovul. Toate se rumenesc bine într-o oală sau tigaie. La final se adaugă vinul alb și vinul roșu, se pune capacul și se lasă amestecul la fiert la foc mic, ca să se reducă.

Carnea de miel se pune într-un vas încăpător și se adaugă ulei de măsline, busuioc uscat, cimbru uscat, sare și piper după gust (de preferat proaspăt râșnit). Ingredientele se amestecă și se întind uniform pe suprafața cărnii.

Apoi, tragem un pic mielul pe un grătar, o plită încinsă sau într-o tigaie, ca să i se închidă porii. În tava cu friptură de miel se adaugă și amestecul de legume care a fost pus anterior cu vin. Se adaugă bucăți generoase de unt peste tot prin tava cu miel și legume, apoi se toarnă sosul de roșii (aproximativ jumătate de sticlă mare) și câteva foi de dafin.

În oala în care au fiert legumele se pun cele două tipuri de vin, se lasă puțin la fiert ca să se evapore alcoolul. Apoi, totul se toarnă în tava cu miel și legume. Recipientul se acoperă cu trei bucăți de folie de aluminiu, pentru ca totul să rămână în tavă. Băgăm totul la cuptor și lăsăm apoi să fiarbă într-o tavă acoperită cu folie de aluminiu sau cu un capac, timp de aproximativ 4 ore, la 140-150 de grade. Cu cât măriți timpul din cuptor și micșorați temperatura, cu atât friptura de miel va fi mai gustoasă. Poftă bună să aveți!

CITEȘTE ȘI:
În articolul
Rețeta de friptură de miel a lui chef Florin Dumitrescu. Ce trucuri are bucătarul de la Chefi la cuțite
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Emisiuni TV
Insula Iubirii. Flacăra ispitei s-a aprins! Ce concurent a cedat tentațiilor: „Devine vulnerabil”
  • Flacăra ispitei s-a aprins!
  • Ce concurent a cedat tentațiilor
Showbiz international
Justin Timberlake, diagnosticat cu Lyme. Cântărețul și-a anunțat fanii pe rețelele de socializare: „Am fost șocat”
  • Justin Timberlake, diagnosticat cu Lyme
  • Cântărețul și-a anunțat fanii pe rețelele de socializare
Showbiz intern
Cum se simte Carmen de la Sălciua la aproape două luni de la moartea tatălui. Cântăreața a avut o relație deosebită cu părintele ei: „Sufletul meu e liniștit”
  • Cum se simte Carmen de la Sălciua la aproape două luni de la moartea tatălui
  • Cântăreața a avut o relație deosebită cu părintele ei
Emisiuni TV
Insula Iubirii. „Domnul” Marian suferă după ce a plecat Claudiu din emisiune. Cei doi au devenit prieteni apropiați: „Mă simt singur”
  • Marian suferă după ce a plecat Claudiu din emisiune
  • Cei doi au devenit prieteni apropiați
Showbiz intern
Sânziana Negru și Ștefan Floroaica, imagini superbe din vacanță. Ce destinație au ales pentru relaxare | FOTO
  • Sânziana Negru și Ștefan Floroaica, imagini superbe din vacanță
  • Ce destinație au ales pentru relaxare
Emisiuni TV
Claudiu a cerut-o pe Isabel in căsătorie, la Insula Iubirii! Ce a urmat după ce a scos inelul: „Asta ne lipsea”
  • Claudiu a cerut-o pe Isabel in căsătorie, la Insula Iubirii!
  • Ce a urmat după ce a scos inelul
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Angelica, una din victimele tragediei din Deltă, visa de mult la acest concediu. Mărturia sfâşietoare a mamei
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
recomandare pe antena3.ro
Cum arată pe interior casa veche de 100 de ani a baronului Neuman din Arad, care se vinde cu 2,4 milioane € 
recomandare pe antena3.ro
O rusoaică spune cum a fost la mare, în resortul lui Kim Jong Un: Au anulat avionul, ne-au dus cu trenul. Un tren pentru 13 oameni
recomandare pe antena3.ro
Șoc pentru o tânără care a crezut că face baie în apa „spumoasă și sărată” a mării. După ce a postat filmarea a aflat unde era, de fapt
recomandare pe playtech.ro
Răsturnare de situație în cazul Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu a angajat un avocat, descoperirea care....
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe redactia.ro
Suma neașteptată pe care David Popovici o încasează după aurul mondial la natație
recomandare pe redactia.ro
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe bzi.ro
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe dailybusiness.ro
Locuri de muncă pentru români în ţările UE. Ce posturi sunt disponibile şi ce salarii se oferă
recomandare pe dailybusiness.ro
Salariile şi sporurile vor fi îngheţate în 2026. Ce alte beneficii vor fi restrânse de Guvernul Bolojan
recomandare pe Jurnalul.ro
Săptămână de aur: Top 5 zodii norocoase între 28 Iulie și 3 August 2025
recomandare pe a1.ro
Ionela Coșa și George Vornicu sunt noii concurenți de la Insula Iubirii sezonul 9. Cu ce se ocupă și cum a început povestea lor de dragoste