Rețeta de piure de mazăre. Cum prepari o garnitură delicioasă în doar 15 minute
Ai avut nevoie de o garnitură specială de fiecare dată când ai gătit un preparat? Un piure fin, cremos și delicat, făcut din boabe de mazăre verde proaspătă sau congelată este tot ceea ce ai nevoie ca să salvezi situația.
- Rețeta de piure de mazăre
- Cum prepari o garnitură delicioasă în doar 15 minute
Ingrediente
1 kg de mazăre boabe congelate sau proaspete;
150 ml smântână pentru frișcă (cu minim 30% grăsime);
100 g unt rece cu minim 80% grăsime;
sare.
Mod de preparare
Primul pas în a prepara o garnitură din boabe de mazăre este să spălați foarte bine boabele proaspete sau congelate de mazăre.
Apoi, trebuie să puneți la fiert o oală cu apă. Acum trebuie să adăugați o linguriță de sare și să așteptați până când aceasta începe să clocotească. Puneți mazărea la fiert. Trebuie să o lăsăți timp de 5 minute, din momentul în care apa a început să fiarbă.
După acest pas strecurați mazărea șilăsați-o în apă rece. Apoi, scurgeți mazărea printr-o strecurătoare. În acest timp încălziți smântâna într-o cană la cuptorul cu microunde. Următorul pas pentru garnitură este să pasați boabele de mazăre.
Pentru a obține o textură fină așezați boabele de mazăre într- un blender împreună cu un praf de sare, cu smântâna fierbinte și cu jumătate din cantitatea de unt. După aceea, treceți piureul printr-o sită fină.
Adaugăți sare după propriul plac și puteți servi această delicioasă garnitură de piure din mazăre cu orice fel de mâncare.