Rețeta de sos bolognese a Gabrielei Cristea. Cum pregătește prezentatoarea TV această delicatesă / VIDEO
Gabriela Cristea a pregătit pentru fanii ei cea mai delicioasă și simplă rețetă pentru sosul bolognese. Este un preparat care îți va încânta papilele gustative și ar trebui și tu să-l încerci măcar o dată. Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente pentru acest sos, iar modul de preparare este unul destul de simplu. Iată cum pregătește prezentatoarea TV această delicatesă!
- Rețeta de sos bolognese a Gabrielei Cristea
- De ce ingrediente ai nevoie
- Care este modul de preparare
Dacă Gabriela Cristea a pregătit în urmă cu câteva ore rețeta de pateu de pui, iată că acum le-a arătat fanilor ei cum face sosul bolognese. Prezentatoarea de la Mireasa Capriciile - Iubirii a explicat pas cu pas cum face această delicatesă pentru paste sau lasagna.
Rețeta de sos bolognese a Gabrielei Cristea
Ingrediente:
-1 kg de carne de vițel tocată
-100 ml de ulei de măsline
-1-2 morcovi
-2-3 cepe mari
-1 căpățână de usturoi
-400 gr de pastă de roșii
-70-100 gr de bulion
-100 ml de vin alb sec
-2 l de supă sau apă
-sare
-piper
-busuioc
-foi de dafin
-chilli
Mod de preparare:
Se curăță foarte bine ceapa și usturoiul, apoi se curăță morcovii și se taie bucăți mai mari. Se taie ceapa și usturoiul destul de mare. Se pun aceste ingrediente într-o oală mare cu ulei de măsline. Se pune totul pe foc, iar când s-a călit ceapa se pune și carnea de vițel la călit.
Se lasă totul la călit, după care se pune pasta de roșii și bulionul, după care se pune busuiocul și apa. Se pune apă trei sfert de oală, după care se adaugă doi foi de dafin, chilii, piper și sare.
Unul dintre secrete Gabrielei Cristea ca sosul bolognese să nu mai iasă acid este că aceasta pune zahăr în compoziție, imediat după ce a pus sarea. Se lasă trei ore și jumătate la fiert, după care se pune vinul. Se mai lasă la fiert încă 30-40 de minute. Prezentatoarea TV face acest sos o singură dată, după care îl conservă și îl bagă la congelator.