Rețeta pentru un desert energetic fără zahăr! O masă pregătită rapid și foarte gustoasă 

• Rețeta pentru un desert energetic fără zahăr
•  O masă pregătită rapid și foarte gustoasă 

Dacă îți dorești un desert delicios, rapid de pregătit și fără zahăr adăugat, iată o rețetă care va deveni cu siguranță preferata ta. Este perfectă pentru momentele când ai poftă de ceva dulce, dar vrei să te bucuri de un desert sănătos, care să îți ofere și energie pentru întreaga zi.

Rețeta pentru un desert energetic fără zahăr

Ingrediente:
½ baton de unt moale (2 oz/57 g)
½ cană zahăr cu conținut scăzut de carbohidrați
4 ouă mari (reci) (încă un ou dacă nu se folosește praf de copt)

1 cană de brânză ricotta din lapte integral (rece) (250 g)
1 ½ lingură suc proaspăt de lămâie
1 linguriță zeamă de lămâie (zeamă de la o lămâie)
1 linguriță extract de vanilie

Ingrediente uscate:

1 cană făină de migdale
4 linguri făină de nucă de cocos
2 lingurițe praf de copt
¼ linguriță sare

Mod de preparare:

- preîncălzește cuptorul la 325 de grade F. Taie o bucată de pergament pentru a se potrivi cu fundul interior al unei forme rotunde de 8 x 2 inch. Pulverizează sau unge tava cu unt și așează pergamentul. Măsoară ingredientele uscate într-un castron mic și bate pentru a elimina orice cocoloașe.

- mixează untul, vanilia și îndulcitorul până la omogenizare completă. Adaugă un ou și bate până devine ușor și pufos. Adaugă brânza ricotta, coaja de lămâie, sucul de lămâie, bătând până se combină complet.
Lucrând în treimi, amestecă ⅓ din ingredientele uscate în aluat. Adaugă oul și amestecă. Repetă cu restul ingredientelor, terminând cu ultimul ou.

- întinde ușor aluatul în forma de tort pregătită cu o spatulă offset. Coace timp de 50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul tortului iese curată. Scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească timp de 15-20 de minute, apoi treci cu un cuțit în jurul formei pentru a desface prăjitura. Răstoarnă pe un suport pentru a se răci complet.

- învelește prăjitura rămasă în folie alimentară și las-o pe blat timp de 3 zile (cu excepția cazului în care este cald și umed) sau păstreaz-o la frigider. încălzește ușor înainte de a savura dacă este refrigerată.

Variante pe care le poți încerca pentru rețetă

Arome diferite: În loc de lămâie, poți folosi coajă și suc de portocale pentru o notă de citrice, sau poți înlocui cu extract de migdale pentru o aromă de nuci.
Opțiuni de îndulcire: Dacă ești în căutarea unui profil diferit de dulceață, poți experimenta cu diferiți îndulcitori cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi eritritolul sau fructele monk.

• desert
• reteta
• masa gustoasă