Rețetă supă de roșii cu lapte de cocos. Un preparat inedit, perfect pentru zilele călduroase de vară

• Cea mai bună supă de roșii
• Un preparat inedit, perfect pentru zilele călduroase de vară

Această supă de roșii a cărei rețetă o veți descoperi în rândurile de mai jos creează dependență. Nici nu îți dai seama că este un preparat vegan, deoarece este atât de cremos, aromat și perfect pentru zilele toride de vară.

Rețetă supă de roșii cu lapte de cocos

Ingrediente:

1 ceapă

3 linguri ulei de măsline

3 căței de usturoi

5-6 cm ghimbir

½ linguriță fulgi de ardei iute

2 cutii roșii din conservă

2 căni supă de legume sau apă

1 cană lapte de cocos integral, la conservă

sare și piper, după gust

coriandru proaspăt

Mod de preparare:

- pune ceapa și usturoiul la călit, în puțin ulei de măsline și lasă-le la foc mic până când devin moi.

- adaugă apoi ghimbirul tăiat mărunt și mai lasă un minut la gătit.

- adaugă roșiile din conservă, apa, fulgii de ardei iute, și lasă totul să fiarbă la foc mediu 10-15 minute.

- condimentează cu sare și piper.

- oprește apoi focul și adaugă laptele de cocos.

- cu ajutorul unui blender, mixează supa până devine fină și cremoasă și servește-o fierbinte, garnisită cu puțin lapte de cocos și coriandru proaspăt.

• supa de rosii
• lapte de cocos
• reteta
• ingrediente
• mod de preparare