Supă cremă de roșii și ardei. O rețetă ideală de post
Supa cremă de roșii cu ardei este un preparat extrem de delicios și potrivit pentru perioada postului. Această supă este foarte sățioasă și ușoară. De asemenea, ea poate fi folosită foarte bine în diete. Se prepară rapid, iar rezultatul final este de-a dreptul genial.
- Supă cremă de roșii cu ardei
- Ingrediente și mod de preparare
Rețeta de supă cremă de roșii cu ardei este foarte de preparat. Nu durează prea mult, iar rezultatul este excelent. Gustul intens de usturoi îi dă o savoare aparte. Această supă se poate consuma lejer la orice oră și este numai bună pentru care țin post.
Ingrediente
30 ml ulei de măsline
2 kg de roșii
1 ceapă
2-3 morcovi
5 ardei capia
1 bucată de țelină
1 cățel de usturoi
3 foi de dafin
1 lingură de miere
Crutoane cu usturoi
Pătrunjel verde
Sare
Piper
Mod de preparare
Se așază roșiile pe grătarul încins și se coc, întorcându-le pe toate părtile, timp de 5 minute, până se pot decoji ușor. Se decojesc roșiile și se îndepărtează partea lemnoasă cu vârful unui cuțit. Se așază într-o oală potrivită și se acoperă cu apă, se asezonează de sare și piper, presărându-se foile de dafin. Între timp, se curăță, se spală și se toacă mărunt legumele, usturoiul se zdrobește. Se încinge uleiul într-o oală și se adaugă toate legumele deodată, călindu-se până când se înmoaie, pe foc mic. Se toarnă 200 ml apă și se fierb mai departe, aproximativ 10 minute. Se amestecă roșiile cu legumele călite, se adaugă o lingură de miere și se condimentează cu sare și piper după gust. Se fierbe supa până când legumele au consistența dorită. Se pasează toate cu ajutorul unui blender până se obține un piure gros. Se servește fierbinte, cu crutoane și se presară busuioc sau pătrunjel verde. Poftă bună!