Live acum Viaţa fără filtru
Prime time
Homepage » Monden » Emisiuni TV » Cum prepari cel mai bun Taco cu somon cu cremă de avocado după rețeta chefului Janni Alexandridis, de la ”Meniu de vedetă”. Metoda prin care să prăjești peștele ca să iasă perfect

Cum prepari cel mai bun Taco cu somon cu cremă de avocado după rețeta chefului Janni Alexandridis, de la ”Meniu de vedetă”. Metoda prin care să prăjești peștele ca să iasă perfect

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 07.11.2024 la 09:04 Actualizat pe 07.11.2024 la 11:46

În ediția de astăzi a emisiunii ”Meniu de vedetă”, chef Janni Alexandridis a gătit un meniu mexican. Celebrul chef a preparat trei feluri de mâncare: un starter, şi anume nachos cu guacamole, un fel principal, taco cu somon cu cremă de avocado, şi un desert, churros cu zahăr şi scorţişoară.

Cum prepari cel mai bun Taco cu somon cu cremă de avocado după rețeta chefului Janni Alexandridis

facebook

Dacă la felul principal chef Janni Alexandridis pregătește Taco cu somon cu cremă de avocado, ca starter va pregăti Nachos cu guacamole, iar la desert - churros.

Cum prepari cel mai bun Taco cu somon cu cremă de avocado după rețeta chefului Janni Alexandridis

Ingrediente fel principal-Taco de somon

Pico de gallo

Pentru felul principal, se pregăteşte somonul. Trebuie să te asiguri că pielea este îndepărtată complet şi somonul nu mai are oase. Somonul se taie în felii, după care, în cubuleţe mici. Într-un bol, peste somon se adaugă coajă de lime, iaurt grecesc, boia afumată, sare, coriandru măcinat, puţin ardei iute, coriandru proaspăt şi zeamă de lime. Se amestecă şi se rade ceapă roşie. Somonul rezultat se prăjeşte la foc mic.

Într-un blender se adaugă avocado, 3 linguri de iaurt grecesc, zeama de lime, boia, ceapă verde, coriandru proaspăt, sare şi piper.

Pentru salata „pico de gallo”, se folosesc roşii şi castraveţi fără miez, o ceapă roşie tăiată mărunt şi pătrunjel tocat fin. Se pun toate într-un bol, se adaugă un praf de sare şi piper, ulei de măsline şi coajă de lime. Se amestecă.

La final, lipiile de tortilla se rumenesc la foc mic şi se adaugă, în interior, salata pico de gallo, somonul, pasta de avocado şi câteva frunze de pătrunjel.

Ca starter, chef Janni Alexandridis a optat pentru Nachos cu guacamole.

Ingrediente starter- Nachos cu guacamole

Pentru starter, se vor folosi lipii de tortilla din făină albă. Cu ajutorul unui bol rotund, se realizează forme din lipii, cât circumferinţa acestuia. Restul din lipiile folosite se taie în bucăţi mici, pentru nachos.

Pentru guacamole se vor folosi 2 bucăţi de avocado copt, o roşie, un lime, o ceapă roşie şi coriandru . Se începe cu curăţarea bucăţilor de avocado, se adaugă sare şi piper, zeama de la lime şi se asemstecă până are textura unei paste cremoase. Apoi, se curăţă, pe rând, celelalte legume, de la roşii se elimină miezul şi ceapa se taie mărunt. Se adaugă peste pasta de avocado. Pentru un gust picant, se poate adăuga şi un ardei iute. La final, pentru o aromă intensă, se adaugă ulei de măsline, usturoi şi frunze de coriandru.

După ce uleiul este încins la 160 de grade, se păjesc bucăţile de tortilla, aproximaziv 10-15 secunde şi se adaugă sare. Nachosul este acum, gata de servit alături de guacamole.

Ingrediente desert- Churros cu zahăr şi scorţişoară

Pentru desert, se va pregăti iniţial, aluatul de churros. Într-o oală, se adaugă 80 g unt şi se lasă la topit. Peste, se toarnă 200 ml apă, 20 g zahăr, extract de vanilie şi un praf de sare. Se amestecă şi se adaugă 140 g făină. Pentru a deveni o pastă cremoasă, se adaugă 3 ouă, după ce s-a închegat compoziţia. Se amestecă bine. Se pune compoziţia în forme şi se lasă la răcit în frigider.

După ce s-a răcit suficient, se toarnă în uleiul încins și se lasă la prăjit. Se amestecă în compoziţia formată din zahăr şi scorţişoară şi sunt gata de servit, alături de ciocolată (după preferinţe).

CITEȘTE ȘI:


În articolul
Cum prepari cel mai bun Taco cu somon cu cremă de avocado după rețeta chefului Janni Alexandridis, de la ”Meniu de vedetă”. Metoda prin care să prăjești peștele ca să iasă perfect
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Stiri interne
De ce salariu ai nevoie dacă vrei să faci un credit de 10.000 euro, pe cinci ani. Aproape 1 milion de români nu câștigă această sumă
  • De ce salariu ai nevoie dacă vrei să împrumuți 10.000 euro
  • Aproape 1 milion de români nu își permit
Stiri interne
Ce medicamente nu ai voie să iei dacă te urci la volan. Anunțul făcut de ministrul Sănătăţii
  • Anunț important pentru șoferi
  • Ce medicamente nu ai voie să iei dacă te urci la volan
  • Unele substanţe se regăsesc şi în tratamentele comune pentru răceală
Showbiz intern
Rita Mureșan, dezvăluiri cutremurătoare despre momentul în care a făcut preinfarct. Un bărbat misterios i-a salvat viața: ”Mi-a pus o pastilă sub limba și a plecat”
  • Rita Mureșan a vorbit despre cea mai dificilă perioadă din viața ei
  • Cine i-a salvat viața, după ce a făcut preînfarct
  • Creatoarea de modă nu a conștientizat ce se întâmplă cu ea
Showbiz intern
Alex Pițurcă, mesaje controversate în miez de noapte. După cine suferă fiul lui Victor Pițurcă
  • După cine suferă Alex Pițurcă 
  • Ce mesaje face publice în miez de noapte
  • Recent, fiul lui Victor Pițurcă s-a afișat în club, în compania unei brunete
Showbiz intern
Fiica lui Mihai Găinușă, studentă la o universitate de prestigiu din Europa! În ce țară s-a mutat Eva Găinușă
  • Mihai Găinușă are o familie superbă
  • La ce universitate a fost admisă fiica lui, Eva Găinușă
  • Tânăra s-a mutat recent din România
Stiri interne
Ce țară interzice accesul copiilor la rețelele de socializare. Oficialii au decis ca minorii să aibă acces la binecunoscutele platforme după vârsta de 16 ani 
  • Prima țară care interzice accesul copiilor la rețelele de socializare
  • Oficialii au decis ca minorii să aibă acces la binecunoscutele platforme după vârsta de 16 ani 
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Concediu medical şi program de lucru mai scurt. Afecţiunea care este pe cale să fie considerată boală profesională
recomandare pe as.ro
Fiica lui Leonard Doroftei, decizie total neaşteptată pentru tatăl său: „Am zis să încerc, de ce nu?!”
Romania TV
Trucul genial care te ajută să slăbeşti când scad temperaturile
Romania TV
Doamne cum a ajuns să arate Nicoleta Luciu! Operațiile estetice au distrus-o, NU o mai recunoști
recomandare pe antena3.ro
Sfinții Arhangheli Mihail și Gavriil, 8 noiembrie 2024. Ce semnificație are sărbătoarea cu cruce roșie din calendarul ortodox
recomandare pe antena3.ro
2024 va fi „aproape sigur” cel mai fierbinte an din istorie. Avertismentul oamenilor de știință
recomandare pe antena3.ro
Doi muncitori români au aruncat în aer din greșeală apartamentul pe care îl renovau, în Belgia
recomandare pe playtech.ro
Melania Trump, transformată radical de operațiile estetice. Cum arăta acum 20 de ani, nu o mai recunoști
recomandare pe playtech.ro
Cum l-a umilit Dana Budeanu pe George Simion: ”Ori ești ultras, ori ești un...
recomandare pe redactia.ro
Doliu în România. A murit un fost mare istoric
recomandare pe redactia.ro
Povestea românului care a sărbătorit cu Donald Trump victoria din alegerile din SUA
recomandare pe Ciao.ro
Accident teribil pe DN15! Vedeta a murit pe loc
recomandare pe shtiu.ro
Concidența coincidențelor: Doi frați au murit la un an distanță, călcați de același taxi care transporta același pasager
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
recomandare pe bzi.ro
Cum arată casa lui Valerie Lungu: Fanii au rămas uimiți când au văzut imaginile postate de influenceriță – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Lena Enache a șocat cu ultima apariție în public! Soția fotbalistului Gabi Enache a slăbit enorm!
recomandare pe dailybusiness.ro
FACTURI DUBLE la energie! Ministrul Burduja anunță o nouă lovitură pentru români
recomandare pe dailybusiness.ro
VINE IARNA în România! ANM anunță ce temperaturi vor fi zilele acestea
recomandare pe Jurnalul.ro
Militarii în rezervă dau o lovitură preventivă în Piața Victoriei, de teama înghețării pensiilor
recomandare pe a1.ro
Insula Iubirii, sezonul 8. Cum arată mama ispitei Diandra Moga. Bruneta se mândrește cu cea care i-a dat viață